Полезности |
ДЛЯ ВАС ХОЗЯЮШКИ.
Итальянская кухня в России.
Пошаговые фотографии, мастер-классы.
Любой рецепт бери и готовь, всё получается.
Кулинария холостяка.
Незатейливая, как грабли, кулинария холостяка.
Читать интересно.
Ресторан Per Se.
Гастрономические каникулы в Нью-Йорке.
Сайт "Талерка"
Андрей, Инга и их сын Костя выложили на сайте рецепты блюд , которые они готовят дома.
Кулинарные книги.
Авторы сайта выложили немало кулинарных книг, в том числе и Книгу о вкусной и здоровой пище 1952 года, и Кулинарную книгу лентяйки Донцовой. И много других, сейчас на сайте 30 книг.
Энциклопедия трав, специй и пряностей.
Очень неплохой сайт, авторский.
Рецепты Михаила Генделева.
Рецепты Михаила Генделева и многое другое.
Сайт Марата.
Автор получил в этом году премию за лучшую кулинарную книгу.
Гастрономический Обозреватель.
Там правят мужчины. Хорошие рецепты.
Форум, где собрались асы гудкука.
Рецептов очень много.
Рецепты Галины Поскребышевой.
Великолепные рецепты на форуме, интересные люди и моногое другое.
Скатерть-Самобранка.
Хорошие рецепты.
Сайт Ирины Кутовой.
Рецепты-рецепты-рецепты. Очень хороший форум на сайте.
Сайт «Все для дома»
Богатый сайт, много интересного, всегда хочется рассматривать его неспеша.
Миллион меню.
Хороший качественный поиск.
Сайт «Кухарка»
Кухарка - кулинарная энциклопедия, рецепты, все очень хорошо рассортировано, кстати большой раздел с книгами и журналами по кулинарии.
Портал «Кукинг»
Кукинг - в представлении не нуждается, огромный разносторонний портал о кулинарии и не только.
Архив «Гастронома».
Известный ресурс.
Рецепты от Бориса Бурды.
Метки: кулинарные сайты |
Достойные рецепты для праздничного стола |
Закуски Буженина
Ветчина в сыре
Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты
Закуска из сельди с маринованными опятами
Закуска с печеночным паштетом и перепелиными яйцами
Заливное "Яйца Фаберже"
Заливное из курицы
Колбаски куриные
Крабовые палочки "Очаровашки"
Морковь по-корейски
Мясной "батон" с овощами
Паштет из печени
Помидоры с сыром, зеленью и чесноком
Рулет из курицы "Праздничный"
Рулетики из баклажанов
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
Руляда из курицы
Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью
Сырное "Рафаэлло"
Сырный рулет с семгой
Холодец (студень)
Язык заливной
Яйца, фаршированные печенью трески Салаты
Салат "Ананас"
Салат "Белая береза"
Салат "Вкуснятина"
Салат "Гнездо глухаря"
Салат "Гранатовый браслет"
Салат "Крабик" в тарталетках
Салат "Красное море"
Салат "Любимый"
Салат "Мимоза" (2)
Салат "Нежный"
Салат "Новый век"
Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)
Салат "Подсолнух"
Салат "Рыбки в пруду"
Салат "С новым годом!"
Салат "Смертельный номер"
Салат "Столичный" или "Оливье"
Салат "Шапка Мономаха"
Салат Гренадер
Салат Дипломат
Салат из ветчины с сыром
Салат из капусты с крабовыми палочками
Салат с кальмарами и болгарским перцем
Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна"
Салат с копченым мясом
Салат с креветками и ананасами "Комплимент"
Селедка под шубой Вторые блюда
"Мясная косичка"
Гусь, фаршированный печенкой и грибами
Карп на овощной подушке с грибами
Котлеты в картофельных "гнездышках" с перепелиными яйцами
Котлеты домашние
Котлеты по-киевски
Котлеты с перепелиными яйцами "Павлиний глаз"
Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром
Куриные ножки в слоеном тесте
Куриные окорочка фаршированные I
Куриные окорочка фаршированные II
Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами
Курица на банке
Курица фаршированная блинами
Курица фаршированная ветчиной и сыром (галантин)
Курица, запеченная с картофелем
Курица, фаршированная рисом и овощами
Мясные колобки с яйцом
Мясо в сырно-майонезной корочке
Мясо по-купечески
Мясо по-французски
Окунь в сливочном соусе с шампиньонами
Отбивные из куриной грудки с сыром
Свинина "Аппетитная"
Свинина в абрикосовой глазури
Свинина в апельсиновой глазури
Свинина в тесте
Свинина, запеченная с ананасами
Свинина, запеченная с грибами и сметаной
Свиные отбивные
Свиные рулетики "Пальчики оближешь"
Семга со сливочным соусом и грибами
Утка (гусь) с яблоками
Форель или семга под укропным соусом Десерты
Десерт "Мозаика" из сметаны
Десерт творожно-сметанный
Десертный крем "Кофе с шоколадом"
Домашнее мороженое
Желе в апельсинах
Имбирные пряники
Кекс с изюмом и апельсиновым соком
Печенье "Праздничное"
Пирожное "Брауни"
Пирожные "Картошка"
Пирожные "Персики"
Торт "Ёлочка"
Торт "Вдохновение"
Торт "Воздушный замок"
Торт "Графские развалины"
Торт "Медовик"
Торт "Монастырская изба"
Торт "Муравейник"
Торт "Новогодний"
Торт "Очарование" (взбитые сливки с фруктами)
Торт "Фруктовая горка"
Торт "Черепаха"
Торт-суфле "Чудо"
Метки: праздничные рецепты |
Для тех, кто любит готовить |
«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children...en/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/t...ing/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/nesko...ohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisp...d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?a...ter&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=...op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?ac...rinter&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008...-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-...islannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0
Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/...post/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/
Метки: сайты по кулинарии |
Майонез (без яиц) |
Это рецепт AndPo ! Спасибо ему большое !
Майонез (без яиц)
Люблю я оливье…
Почитав как то раз из чего состоит магазинный майонез решил раз и навсегда, что место ему на столе только на праздники и только на очень большие, когда на утро все равно от чего плохо от еды или от питья.
Потом были достаточно вкусные попытки сделать майонез самостоятельно, вливая тонкой струйкой во взбиваемые желтки (сырые понятное дело) оливковое масло. Но яйца пугали сальмонеллой, а заменять куриные желтки на перепелиные (в которых эта зараза не живет) тоже, перспектива не из приятных. (честно говоря, как подумаю, как надо изловчиться, что бы белок от желтка отделить в перепелиных яйцах, да еще и не в одном, сразу дурно становится)
Но великая сила интернет! Чисто случайно попался мне рецепт майонеза без яиц. Как врожденный брюзга и критикан закрались у меня сомнения… Но моя общительность и желание делиться интересностями сыграли свою роль, и масса знакомых, пока я рассуждал получится-неполучится и почему должно-недолжно получиться его просто сделали и с восторгом поблагодарили за рецепт.
Итак рецепт.
Я беру:
Молоко – 150 г.
Оливковое масло (рафинированное) – 150 г.
Подсолнечное масло (рафинированное) – 150 г.
Горчица (не горькая) – ст.ложка
Лимон - половинка
Соль - по вкусу
Молоко обязательно должно быть комнатной температуры и хорошего качества. (это важно)
Помещаем в одну емкость молоко, масло, соль горчицу. Начинаем взбивать. Как эмульгируется, а это произойдет очень быстро, добавляем сок половины лимона и довзбиваем до пушистого состояния. Говорят, что в холодильнике хранится до недели, но у меня заканчивается гораздо, гораздо раньше.
Ура! Я опять могу есть любимый салат – оливье!
Метки: майонез |
Кулинарный сайт о хлебопечках. |
Рецепты к хлебопечкам, советы, полезная информация. Где купить хлебопечки.
Метки: хлебопечка |
ДОМАШНИЕ БЛЮДА |
|
Всё и сразу ..... Рецепты и советы в подборке. |
|
Помощник на кухне... |
|
Архив журнала Домашние заготовки и другие журналы |
|
Виртуальная кулинарная книга |
|
500 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ... всё в одном месте.. |
|
ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО В ВЫПЕЧКЕ! |
|
Подбор рецептов из имеющихся продуктов |
|
ИНТЕРЕСНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ |
Дневник |
|
Рецепты для мультиварки |
Метки: Рецепты для мультиварки |
Простые рецепты для мультиварки |
Метки: рецепты для мультиварки |
Простые рецепты для мультиварки |
Простые рецепты для мультиварки
Суп в мультиварке (34)
Борщ в мультиварке (10)
Каша в мультиварке (29)
Картошка в мультиварке (26)
Макароны в мультиварке (14)
Мясо в мультиварке (44)
Курица в мультиварке (31)
Индейка в мультиварке (2)
Утка в мультиварке (1)
Гусь в мультиварке (0)
Рыба в мультиварке (22)
Омлет в мультиварке (8)
Запеканка в мультиварке (16)
Овощи в мультиварке (56)
Хлеб в мультиварке (2)
Пироги в мультиварке (35)
Д
Метки: мультиварка |
Запеченное куриное филе в мультиварке POLARIS 0520AD |
Дневник |
Метки: мультиварка |
Рассольник с перловой крупой в мультиварке |
Серия сообщений "Готовим в мультиварке":
Часть 1 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)
Часть 2 - Рецепты для мультиварки
...
Часть 8 - Лучшее, что можно приготовить в мультиварке!
Часть 9 - Готовим быстро и вкусно.Мультиварка - чудо-горшочек...
Часть 10 - Рассольник с перловой крупой в мультиварке
Часть 11 - Буженина в мультиварке
Часть 12 - Рецепты для мультиварки
...
Часть 19 - Домашний сыр со специями в мультиварке.
Часть 20 - Гречка с мясом в мультиварке
Часть 21 - Рецепты для мультиварки
Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Суп с ленивыми пельменями
Часть 2 - Рассольник с перловой крупой в мультиварке
Часть 3 - Суп из из чечевицы с грибами
Часть 4 - Полезная окрошка на кефире!
...
Часть 10 - Холодный свекольный суп! Очень к стати в жаркую погоду!
Часть 11 - Домашний овощной бульон - ложечки вместо кубиков
Часть 12 - 50 рецептов гороховых супов
Метки: мультиварк мультиварка |
Рецепты для мультиварки |
Дневник |
Метки: мультиварка |