Ванильный чизкейк





Ингредиенты:

    для песочной основы
    песочное печенье - 250 г,
    сливочное масло (комнатной температуры) - 140 г,
    для сырной начинки
    крем сыр (типа "Филадельфия") - 250 г,
    сметана - 300 г,
    сахар - 155 г,
    яйца - 3 шт,
    1 стручок ванили (можно заменить 1 пакетиком ванильного сахара, немного уменьшив количество сахара в рецепте)

Чизкейк без выпечки (рецепт базовый)





Ингредиенты:

Печенье (песочное, крекеры и т.п.) — 250 г
Масло сливочное — 10 ст. л.
Желатин — 3 ч. л.
Сок 1 лимона (по вкусу)
Сахар — ¼ стакана
Сливки жирные — 1 ¾ стакана
Сыр маскарпоне — 225 г
Сливочный сыр(творог) — 250 г
Ваниль — по вкусу
Ягоды, сахарная пудра (для украшения)

Чизкейк





Ингредиенты:

для основы :
 мука - 240г;
масло - 120г;
сахарная пудра - 40г;
 соль - щепотка; лимонная цедра - 1/2 ч.л.;
яйцо - 1 шт.; для начинки: сливочный сыр (можно творог мягкий жирный) - 500г;
 ваниль - по вкусу; яйцо - 4 шт.;
 сахар - 140г; соль - щепотка;
цедра лимона - 1 ст.л.;
ванильный пудинг (или крахмал) - 35г;
 молоко - 400мл; сливки - 140г;
для украшения: взбитые сливки; сахарная пудра.

Чизкейк Нью-Йорк





Ингредиенты:

сахар – 3 ч.л.
экстракт ванильный – 1-2 ч.л.
сметана свежая – 3 ч.л.
сливки жирностью 33% – 100 г
сыр мягкий сливочный – 700 г(Крем Бонжур,творожный сыр Viola, или любой другой)
яйцо – 3 шт

для основы
корица – 1 ч.л.
сахар – 3 ст.л.
орех мускатный – 1 ч.л.
печенье – 500 г
масло сливочное – 150 г

Чизкейк Брауни





Ингредиенты:

сахар – 150 г
мука – 150 г
темный шоколад – 150 г
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 125 г

Для верха:
яйцо – 1 шт.
сливки жирностью 9% – 0,5 стакана
сливочный сыр – 250 г
сахар – 0,3 стакана