Кобблер с курицей и грибами





Ингредиенты:

    300 г слоеного теста
    Около 1 кг мякоти курицы (у меня – филе бедер)
    400 г грибов
    200 г твердого сыра
    300 мл сливок 10 %
    2 столовые ложки сметаны
    1 столовая ложка сливочного масла
    2 столовые ложки муки
    1-2 луковицы
    Соль, специи, чеснок по вкусу

На смеси растительного и сливочного масла пассеровать лук:



Добавить нарезанную небольшими кусочками курицу. Посыпать специями и жарить 2 минуты:



Добавить нарезанные грибы и жарить до выпаривания жидкости:



Холодные сливки соединить с мукой и сметаной:



Вылить смесь в сковороду. Посолить и тушить до легкого загустения:



Полученную массу выложить в форму для запекания:



Посыпать тертым сыром:



Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Рюмкой вырезать кружки:



Разложить по поверхности сыра близко друг к другу:



Поместить в духовку при 190-200 градусах.
Запекать до готовности теста 35-40 минут:



Подавать сразу:



http://harch.ru/