Куриные котлеты «Праздничные»





Ингредиенты:

  Около 800 г куриного фарша
    150 г твердого сыра
    4 столовые ложки маскарпоне
    1 яйцо
    1 луковица
    1 столовая ложка крахмала
    Панировочные сухари
    Масло для жарки
    Соль, специи по вкусу




Яйцо взбить с маскарпоне. Добавить крахмал и перемешать:



Полученную массу добавить к куриному фаршу вместе с измельченной луковицей. Посолить, поперчить и хорошо перемешать:



Из полученного фарша мокрыми руками формовать лепешку. На середину выложить небольшой брусочек сыра:



Края лепешки соединить. Котлеты обвалять в сухарях . Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с одной стороны:



Перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности:



Подавать сразу с гарниром и овощами по вкусу:



http://harch.ru