Блюда из печени.

Пятница, 28 Декабря 2012 г. 13:26 + в цитатник

Яблоки, фаршированные куриной печенью и сыром

Ингредиенты:

3-4 крупных яблока

250 г куриной печени

100 г сыра

50 г копченой грудинки

1 луковица

Соль, специи по вкусу

Грудинку нарезать мелкими кубиками и слегка вытопить на небольшом количестве масла . Добавить лук и пассировать:

Печень нарезать мелкими кусочками и выложить в сковороду. Жарить буквально несколько секунд, мешая, чтобы печенка только схватилась:

Массу остудить. Смешать с нарезанным мелкими кубиками сыром, солью, специями:

У яблока срезать верхнюю часть (со стороны плодоножки) . Острым ножом вырезать мякоть с сердцевиной, оставляя тонкие стенки толщиной около 3 мм:

Полученную выемку очень плотно наполнить подготовленным фаршем с небольшой горкой:

Накрыть яблочной «крышкой» и хорошо прижать. Выложить изделия в смазанную форму . Поместить в духовку при 200 градусах:

Запекать 25-30 минут:

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария - блюда из печени.

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet