Блюда на Масленицу - 50 рецептов с фото

Читать рецепты блюд к Масленице

Свиной рулет

Свиной рулет с использованием в главной роли свиного подчеревка. Подчеревок это сальная часть с "пуза" животного. в нем есть мяско но на засолку оно не идет. А вот для разнообразных рулетов в самый раз. Предлагаю один из них. В своих рецептах я использую простые и доступные продукты для всех.

Свинина (Свиной подчеревок) — 1 кг

Читать далее

Рулет куриный

 Сочный, вкусный куриный рулет подойдет как для праздничного стола, так и на семейный ужин. Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Рулет куриный "Фантазия""

Читать далее

Домашняя колбаска для бутербродиков на природе

Серия сообщений "картофель, колбаса":

Кулинария

Часть 1 - Сыровяленая колбаса в домашних условиях
Часть 2 - Картофель Айдахо
Часть 3 - Картофельный поросенок
Часть 4 - Домашняя колбаска для бутербродиков на природе
Часть 5 - Картофель: как выбрать для еды хорошую картошку
Часть 6 - Домашние сосиски

Закусочные бутерброды



Ингредиенты:

печень трески — 2 баночки по 100 г
яйца — 3-4 шт.
тертый, твердый сыр — количество по желанию
майонез
батон французский
2 зубка чеснока
укроп
лук зеленый для украшения

Способ приготовления:

Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде. Яйца натереть, печень трески подавить вилкой. Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом. Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон), выложить на них начинку. Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.

Домашний плавленый сыр — рецепт не то, чтобы не сложный, а вообще проще простого!

Недавно в одной телепередаче я увидела, как делали домашний плавленый сыр из творога. Раньше я ни о чем подобном не слышала, и мне стало жутко интересно, как же всё этот получается.

Но вот тот телерецепт я тогда не успела ни записать, ни запомнить. Обратившись за помощью к интернету, я узнала, что рецепт этого сыра, оказывается, очень популярен среди хозяек. «Ладно, рискну и я» — пронеслась мысль в голове, так как до последнего я не верила, что у меня получится.

К счастью, прошло всё очень даже удачно. Поэтому я решила поделиться подробным описанием рецепта и с вами. Очень рекомендую попробовать, так как и сам процесс варки сыра очень интересный, и результат очень аппетиный выходит. И, кстати, полезный тоже.

Готовлю уже ни раз и ни два, всегда идет на ура!

плавленый, домашний, НАТУРАЛЬНЫЙ сыр с грибами

Настоящий плавленный сыр в домашних условиях! Готовится он очень быстро. Минимум продуктов и времени - и вот у вас на столе сливочный сыр, не хуже магазинного, а даже лучше. Плавится он на водяной бане, а сода, входящая в состав ингредиентов, помогает ему приобрести ту самую пластичность, не отражаясь на вкусе. Его можно делать с разными вкусовыми добавками. У меня в этот раз с грибами.
Предлагаю приготовить домашний плавленый сыр с грибами. Такой сыр готовится из домашнего творога, домашних яиц и настоящего сливочного масла, а в качестве наполнителя используются поджаренные шампиньоны.

Домашний плавленный сыр приготовить на много легче, чем вам может показаться. Домашний сыр всегда намного вкуснее и полезнее магазинного. Обязательно попробуйте его приготовить.

Мясо бутербродное - мясо с сочком - сочное-сочное!!!

Многие из нас привыкли завтракать бутербродами, но всем известно, что колбаса из магазина не очень хорошего качества, и это не зависит от ее цены. Поэтому вместо колбасы для бутербродов лучше всего использовать мясо, приготовленное по этому рецепту.
Мясо для бутербродов вместо колбасы

Шоколадное масло

Приготовление:

1. Масло рубим на крупные куски, добавляем какао, сахарную пудру (можно и сахар, но лучше все-таки пудра: с ней шоколадное масло получится пластичнее) и ванильный сахар.

2. ... и хорошенько взбиваем до однородности.

3. Перекладываем в емкость для хранения. Охлаждаем. Намазываем на тосты или свежий хлеб и вспоминаем вкус детства :) Будет еще вкуснее, если сверху посыпать рублеными орехами!

Да... это незатейливое лакомство имеет свойство быстро заканчиваться :)

Далее

Сыр "Сливочный" домашний.

Сыр "Сливочный" домашний


+ читать дальше

Запеченный паштет из куриной печени

Запеченный паштет из куриной печени


+ читать дальше

Нежный, АРОМАТНЫЙ и очень вкусный плавленый сыр!

Не знаю как у вас, а у меня уже наступил тот возраст, когда внимательно читаешь состав продуктов.

    То ли это влияние всюду насаждаемого здорового образа жизни, но теперь хочется всего только натурального и как можно меньше вредного.

    Учитывая, что я очень люблю плавленый сыр, а магазинный совсем не понятно из чего сделан, задалась целью, научится делать самой.

    Самое удивительное, что домашний плавленый сыр готовится очень быстро, и для этого нужен минимальный набор продуктов.


 

Для его приготовления понадобится:

ТВОРОЖНАЯ ВАТРУШКА С ШОКОЛАДНЫМ ТЕСТОМ



Оригинальное название этой выпечки — жидкая ватрушка или ватрушка «Ярмарка». Однако, слово «ярмарка» подразумевает нечто пёстрое, яркое, а слово «жидкая» в данном случае относится лишь к части этапа приготовления. А сама ватрушка получается очень элегантной и лаконичной.
Очень понравилось то, что творожная масса взбивается блендером в нежный крем. Взяла этот момент на вооружение. В творожную часть можно добавлять дополнительные ингредиенты по вкусу — мак, орехи, цукаты, сухофрукты... Тогда получится настоящая «Ярмарка»!
Вкус и структура ватрушки напрямую зависит от качества и вкуса творога. Лучше брать нежный и мягкий домашний творог. Сухой и рассыпчатый сюда не подойдёт. Манную крупу можно заменить кукурузным крахмалом. Тесто необходимо готовить первым, чтобы творожная масса из-за взаимодействия сахара и творога не потекла и не размякла. Остывает ватрушка в перевернутом виде, видимо это для того, чтобы не размяк нижний слой теста.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная - 160 г
Масло сливочное - 40 г
Сметана - 210 г
Сахар - 200 г
Яйца куриные - 2 шт.
Какао порошок - 25 г
Соль - 1 щепотка
Сода - 0.5 ч. л.
Для творожной начинки:
Творог - 520 г
Крупа манная - 25 г
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 100 г
Сахар ванильный - 1 ч. л.

Читать далее

ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК



Львовский сырник- это именно сырник, который подают во Львове во всех кавьярнях. Это десерт и одновременно полезный творожный продукт, от которого просто невозможно отказаться. Существует классический рецепт Львовского сырника и рецепты с дополнениями. В этот раз вместо манки добавим кукурузную муку, она придаёт желтизну творогу, а вместо сливочного масла - крем-сыр Альметте.

Ингредиенты:
Тесто:
Творог - 450 г
Ванилин - 1 г
Куркума - 0.3 ч. л.
Изюм светлый - 70 г
Мука кукурузная - 1.5 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 110 г
Яйца куриные - 3 шт.
Крем-сыр сметанный - 100 г
Лимон - 0.5 шт.
Глазурь:
Шоколад чёрный - 50 г
Сливки - 50 мл

Читать далее

ОЛАДЬИ ИЗ ПЛАВЛЕННЫХ СЫРКОВ



Оладьи из плавленых сырков отлично подойдут для завтрака или быстрого перекуса.
Пару лет назад этот рецепт увидела у подруги в журнале «Добрые советы» и переписала себе, а приготовив дома была приятно удивлена. Готовятся молниеносно быстро, а вкус просто божественный.
Сырки следует брать очень хорошего качества, от этого будет зависеть вкус ваших оладий. Из данного количества ингредиентов у меня вышло 7 штук, поэтому увеличивайте пропорции согласно своих потребностей.

Ингредиенты:
Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
Мука пшеничная - 1.5 ст. л.
Петрушка свежая - 0.5 пучка
Смесь перцев - 1 щепотка
Сыр плавленый - 200 г
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

ПЕЧЕНЬЕ "ДРУЖБА" ИЗ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА



Недавно мне вспомнилась сладость из детства — печенье из плавленного сыра «Дружба», которое довольно часто пекла моя бабушка. Конечно, рецепт напоминает что-то среднее между сырниками и творожными пончиками, но тогда это почему-то называлось «печеньем». Я решила оставить старое название и приготовила, наконец-то, сама по бабушкиному рецепту. Печенье всем очень понравилось.

Время приготовления: 10 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар ванильный - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 5 ст. л.
Сыр плавленый - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.

Читать далее

ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРЕ



Яичница — унивесальное блюдо для завтрака, приготовить её можно в мыслимых и немыслимых вариантах: с овощами, грибами, беконом, курицей, зеленью, даже картофелем и оливками, всё это будет вкусно и сытно. К тому же, блюда из яиц, заряжают энергией на весь день!
Казалось бы, что ещё можно придумать с яичницей? Например, можно приготовить её в помидоре, это быстро, вкусно и довольно симпатично. Итак, готовим яичницу в помидоре!

Ингредиенты:
Яйца куриные - 4 шт.
Помидоры - 4 шт.
Соль морская - 2 щепотки
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Петрушка свежая - 1 веточка
Укроп свежий - 1 веточка
Базилик зелёный свежий - 1 веточка

Читать далее

АПЕЛЬСИНОВЫЕ СЫРНИКИ



Каких только рецептов приготовления сырников нет: просто сырники, ванильные, с изюмом, шоколадом, вишней обычной и вяленой, курагой и т.д. Сегодня у меня ещё одна разновидность этого замечательного блюда. И именно — сырники с апельсином.
Просто потрясающий тандем творога и этого оранжевого, яркого по вкусу и цвету цитруса. Всем известное блюдо в этом варианте приобретает кисло-сладкий вкус апельсинового сока, аромат и цвет апельсиновой цедры. Готовятся сырники очень быстро и просто.

Ингредиенты:
Творог - 500 г
Апельсин - 1 шт.
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Мука пшеничная - 5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 40 мл


Читать далее

ШАУРМА С КУРИЦЕЙ



Уже не первый год шаурма пользуется популярностью в качестве быстрого перекуса. Шаурма — ближневосточное блюдо из питы или лаваша с использованием для начинки рубленого мяса и овощей. Вместе с начинкой добавляют соус, который так же самый разнообразный.
Отдельной историей этого блюда является маринад для мяса. Он играет здесь важную роль и не каждый повар согласится поделиться своим рецептом. По составу маринада можно даже определить его регион происхождения.
Сегодня я вам предлагаю простой и вкусный способ приготовления шаурмы в домашних условиях. Он не требует больших затрат в продуктах и времени. Начинку же можете корректировать на своё усмотрение.

Ингредиенты:
Основные ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Пита - 2 шт.
Начинка:
Огурцы - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Йогурт - 3 ст. л.
Помидоры - 20 г
Капуста белокочанная - 100 г
Перец сладкий - 1 шт.
Укроп свежий - 0.25 пучка
Петрушка свежая - 0.25 пучка
Маринад:
Лимон - 0.5 шт.
Паприка сладкая молотая - 0.5 ч. л.
Корица молотая - 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Соль экстра - 1 щепотка
Масло оливковое - 2 ст. л.


Читать далее

Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина!

Ингредиенты: 500 гр творога(домашний творог) 2 яйца 2-3 ст.л сметаны(домашняя) соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки) 1 ч.л соды(не полная без горки) петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать) 200 гр грибов(шампиньоны) Приготовление: