Оладьи из кабачков

Суббота, 16 Июля 2011 г. 16:03 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Оладьи из кабачков

3925073_96bcbfa66c5f8d1766dc09f38ade44b8 (500x388, 70Kb)

Честно говоря, блюда из кабачков, не очень люблю, не смотря на то, что они очень полезны. Однако вот оладьи из кабачков, а также фаршированные кабачки и некоторые другие закуски из кабачков - просто обожаю!

На 12- 15 штук оладьев взять:

Кабачки или цуккини - 1 кг,
2-3яйца,
10-12 ст.л. муки с горкой,
Черный молотый перец,
Зелень - чем больше, тем лучше.
соль по - вкусу.
растительное масло.

Способ приготовления оладьев из кабачков:

1. Зелень (лук, петрушка,укроп) мелко мелко порубить.
2. Кабачки промыть под водой и вместе с кожицей натереть на терке. Однако если кабачки очень крупные(старые), то лучше все же кожуру очистить и удалить семена. Если появился сок, после того, как натерли кабачки, то его надо слить.

3. Разбить 2-3 яйца в тертые кабачки, подсолить и добавить рубленую зелень. Перемешать.

3925073_600_0434mru_8890_b (300x225, 12Kb)

4. Добавить в эту массу муку, перемешать и проверить консистенцию: масса для оладьев не должна быть очень водянистой и не слишком густой. Если масса очень густая, добавьте яйцо, а если водянистая - слейте жидкость.
5. Разогрейте сковороду, влейте масло. Жарьте оладьи из кабачков на раскаленной сковороде примерно 5 - 6 минут с одной стороны, потом перевернуть и жарить еще 4-5 минут до готовности.

3925073_600_0723tpe_8936_b (300x225, 16Kb)

6. Подавать оладьи из кабачков можно со сметаной или майонезом.

3925073_600_0823tpe_8962_b (300x225, 18Kb)

Рубрики:

Выпечка
Овощи

Метки: запеканка
Понравилось: 1 пользователю

Логово_Белой_Волчицы обратиться по имени Суббота, 16 Июля 2011 г. 20:39 (ссылка)

Спасибо огромное за рецепт!

На крыльях бабочки чудесной
Пусть счастье в гости прилетит!
И жизнь красивой доброй песней
Пусть много-много дней звучит!

567 (540x493, 936Kb)