Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - Пасхальный барашек
Часть 2 - Рулет
...
Часть 34 - Рулет фруктовый по ГОСТу
Часть 35 - Бисквитный торт - рулет "Фантазия" от видеокулинария.рф
Часть 36 - РУЛЕТ БЕЛОЧКА (на сгущенке)
Часть 37 - Творожный рулет "Снегурочка"(Невообразимо вкусно! Всем рекомендую!!!)))

Булочки "Розочки" с творогом
 

  Булочки "Розочки" с творогом

Это красивая и вкусная выпечка.

 
Рецепт с Поваренка

Потребуется:

• Молоко — 250 мл
• Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
• Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
• Слив. масло (или маргарин) — 100 г
• Мука (приблизительно) — 600-700 г
• Дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) — 25 г
• Творог — 500 г
• Изюм — 100-150 г
• Ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет.
• Цедра лимона (по желанию, в тесто)
• Соль (неполная) — 1 ч. л.

 

 

Серия сообщений "соусы,маринады,специи":
Часть 1 - Соус из вишни
Часть 2 - Соусы
...
Часть 47 - Пряная соль - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Часть 48 - Чимичури — соус к мясу родом из Аргентины
Часть 49 - Соус из болгарского перца от http://videoculinary.ru

Самые красивые пироги, "Снежинка", "Цветок", "Букет Роз".... для ВАС!!!

смотрите, учитесь... и делайте лучше... всего доброго Вам и Вашим близким!!!

тесто используется дрожжевое опарное или безопарное... Ваше любимое и проверенное,  можете использовать хрущевское(венское)...

Всего Вам самого доброго!!! Вкусных Вам пирогов!!!

источник

Серия сообщений "сваты у плиты":
Часть 1 - Сваты у плиты 3 серия 2012г
Часть 2 - Сваты у плиты / Серия 2
...
Часть 12 - Сваты у плиты / Серия 12 (2012)
Часть 13 - Сваты у плиты / Серия 13 (2012)
Часть 14 - Сваты у плиты / Серия 14 (2012)
Часть 15 - Сваты у плиты / Серия 15 (2012)
Часть 16 - Сваты у плиты выпуск 17.06.2012

Тирольский пирог (ВИДЕО)

Каждый раз, когда я или мои коллеги задаемся вопросом – какой торт купить, чтобы отметить какое-нибудь событие в жизни, выбор останавливается на тирольском пироге. Легкий, ягодный, летний, от него не отказываются даже те, кто строго считает калории и сидит на диетах. Однако тирольский пирог можно не только купить в магазине – его легко приготовить и в домашних условиях.

Ингредиенты:

Для теста: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки

Для крема: 2 желтка, 1 стакан молока, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры, 2 столовые ложки муки

А также, пакетик быстрорастворимого желе и ягоды 

Приготовление

1. Для начала приготовить бисквит. В большую миску разбить яйца и взбивать их миксером около 3-4 минут, постепенно увеличивая скорость. Понемногу всыпать сахар и продолжать взбивать еще минуту. Всыпать муку, взбивать 30 секунд.

2. Дно формы со съемными бортиками выложить пекарской бумагой, защелкнуть бортики, лишнее обрезать. Бортики смазать сливочным маслом. Перелить тесто в форму и поставить на полчаса в предварительно нагретую духовку.

3. Пока выпекается бисквит, сделать крем. Молоко разогреть в сотейнике, растворить в нем сахар. В отдельной миске растереть желтки с сахарной пудрой и мукой. Влить в миску молоко, размешать смесь до однородной массы и перелить обратно в сотейник. Поставить на плиту и быстро помешивать – до тех пор, пока крем не станет густым. Снять с плиты и охладить.

4. Когда бисквит будет готов, остудить его и разрезать на два коржа (для пирога понадобится только один). Смазать кремом и отправить на полчаса в холодильник.

5. Тем временем приготовить желе по инструкции на упаковке. Ягоды промыть и обсушить, клубнику нарезать на «сердечки».

6. Выложить ягоды поверх пирога, с помощью ложки полить желе и отправить в холодильник. Минут через 30 можно полить пирог желе еще раз (не нужно стараться использовать всю желированную воду). Вновь отправить пирог в холодильник – можно на ночь. Готово! Приятного аппетита! 

Советы:

• Если вы хотите сделать сразу два пирога и таким образом задействовать второй корж, увеличьте вдвое пропорции ингредиентов для крема. 
• Если на второй пирог вы не согласны, а корж выбрасывать жалко, немного его подсушите, а потом измельчите в блендере до состояния хлебной крошки – это может стать отличной основой, к примеру, для пирожного «Картошка». Другой вариант – нарезать корж на полосочки или кружочки и использовать вместо печенья «Савоярди» для приготовления тирамису. 
• Пирог лучше всего заливать желе постепенно, чтобы оно успело застыть, а не впиталось в корж – иначе тот получится слишком мокрым. 
• Из ягод мне нравится использовать чернику/голубику – помимо того, что она вкусная, еще и очень эффектно смотрится в десертах.

 lady.mail.ru/article/469750/

Серия сообщений "каши, пловы":
Часть 1 - Манная каша
Часть 2 - Сталик Ханкишиев - казан мангал. Рис со специями.
...
Часть 47 - Сборник тыквенных каш
Часть 48 - Пшённая каша с тыквой видеокулинария.рф
Часть 49 - Пшённая каша с тыквой видеокулинария.рф

Очень хорошее тесто для пиццы, посмотрите подробно как делать, если кто-то впервые решил это дело освоить.

Серия сообщений "каши, пловы":
Часть 1 - Манная каша
Часть 2 - Сталик Ханкишиев - казан мангал. Рис со специями.
...
Часть 47 - Сборник тыквенных каш
Часть 48 - Пшённая каша с тыквой видеокулинария.рф
Часть 49 - Два с половиной повара 7 выпуск (раки,перловка с овощами под пивом)

Серия сообщений "открытая кухня, 2 с половиной повара":
Часть 1 - Два с половиной повара 7 выпуск (раки,перловка с овощами под пивом)