Овсянка,геркулес в микроволновке. автор Белочка


На 1 маленькую (детскую или диетическую) порцию:
геркулес - 2 столовые ложки (20-25 грамм)
изюм - неполная столовая ложка (10-12 грамм)
молоко или вода - 1/2 стакана (120-130 грамм)

Все остальное - на ваш вкус и потребности.
В посуду, пригодную для микро , положить изюм и геркулес. Перемешать.
Влить жидкость. Еще раз перемешать.
Готовить в микроволновке 2 минуты 30 секунд на мощности 640 Ватт.

Рецепты из микроволновки. Быстро, вкусно, полезно!


Какой хозяйке не хочется, чтобы процесс приготовления пищи не был долгим и обременительным, а блюда получались вкусными и полезными. СВЧ, она же микроволновка, помогает осуществить это желание.

ДАЛЕЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТО...

Курица в СВЧ "Румяная"


курица – 1 шт.
сметана – 3-5 ст. л.
яйцо – 1-2 шт.
паприка – по вкусу
перец черный – по вкусу
перец красный – по вкусу
соль чесночная – по вкусу

Курицу почистить. Помыть. Дать стечь воде. Соединить сметану, яйца, паприку, перец черный, перец красный и чесночную соль. Перемешать. Полученной смесью тщательно натереть курицу.
Подготовленную курицу выложить в посуду для СВЧ. Полить оставшимся соусом. Запекать в СВЧ при режиме 20% микроволны + 80% гриль.

Говядина в СВЧ


говядина – 300 гр.
лук репчатый – 300 гр.
лист лавровый – 1 шт.
перец черный – 10-20 горошин
вода – 250 мл.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Мясо помыть. Дать стечь воде. Нарезать кубиками и выложить в посуду для СВЧ.Накрыть крышкой. Тушить в течение 10 минут при мощности 70%. Достать из СВЧ.Лук нарезать полукольцами и выложить к мясу. Добавить перец горошком и лавровый лист. Накрыть посуду крышкой. Тушить в течение 10 минут при мощности 70%. Достать из СВЧ.Влить воду. Посолить. Перемешать. Накрыть крышкой. Тушить в течение 5 минут при мощности 70%.

Рецепты для микроволновки***Рецепты предварительной обработки продуктов


Орехи и семечки

Микроволновая печь поможет вам зажарить орехи и семечки за несколько минут. Они могут использоваться в качестве наполнителя, украшения или гарнира с различными блюдами. Дополнение приправ к орехам превратит их в настоящую аппетитную закуску.

Каштаны
Свежие каштаны. Очистить каштаны (50 г), надрезать оболочку и выложить на блюдо. Готовить 25—50 с, встряхивая в процессе. Если они не начали шелушиться, нагревать еще 10—15 с.
Сушеные каштаны. Сложить каштаны (50 г) в кастрюлю, залить кипящей водой, дать постоять 1 ч при комнатной температуре. Затем накрыть кастрюлю, поставить в печь и готовить 3 мин при мощности 100% и 10 мин при мощности 20—30% до полного размягчения.

Фундук, арахис, миндаль
Орехи (50 г) очистить и выложить: на тарелку. Готовить непокрытыми 3—5 мин, помешивая. После охлаждения отделить оболочку.

Орехи для гарнира или украшения
Орехи (100 г) очистить, размельчить, выложить на тарелку. Готовить непокрытыми 1-2 мин, помешивая.

Семечки
Очищенные семена подсолнечника или тыквы (50 г) выложить на тарелку и готовить непокрытыми 1-2 мин, помешивая.

ДАЛЕЕ.....

Рецепты для микроволновки***Блюда из птицы


Мясо птицы, приготовленное в микроволновой печи и комбайнах, получается особенно сочным и нежным. В процессе зажаривания при режимах «Гриль» и «Горячий воздух», а также при комбинированных режимах тушки птицы покрываются румяной аппетитной корочкой.
Приемы приготовления кур, уток и другой птицы аналогичны приемам их предварительной обработки.

• Если вы запекаете целую птицу, сложите ее компактно, прижмите ножки и крылышки к туловищу, свяжите бечевкой. Тонкие части защищайте от пересушивания при помощи кусочков фольги. Фольгу снимают по истечении половины времени приготовления. Следите, чтобы фольга не соприкасалась со стенками печи!
• При жаренье в микроволновом режиме подрумяниваются только крупная и жирная птица, которая дольше прогревается. Чтобы получить хрустящую корочку, надо жарить в предварительно нагретой посуде с ферритовым покрытием. Кроме того, можно смазать цыпленка смесью коричневого сахара, меда и соевого соуса до и после приготовления (или в середине), полить его растопленным маслом.
• Аппетитно выглядит мясо птицы, панированное в толченых сухарях или в смеси сухарей с пряностями и тертым сыром.

ДАЛЕЕ....

Рецепты для микроволновки***Мясные блюда


Одной из привлекательных сторон микроволновых печей и комбайнов является их способность варить, тушить, обжаривать и запекать мясо, причем гораздо быстрее, чем это делают обычные плиты. Особенно аппетитными получаются мясные блюда при зажаривании в режимах «Гриль», «Горячий воздух» и в комбинированных режимах.
• Нарезать мясо лучше одинаковыми по форме и размерам кусками — так оно равномернее прогревается.

ДАЛЕЕ.......

Рецепты для микроволновки***Мучные блюда


Отваривание макаронных изделий, пельменей, вареников в микроволновой печи занимает почти столько же времени, сколько затрачивается при традиционном приготовлении. Однако качество блюд получается гораздо выше.
• Макаронные изделия следует варить при мощности 100%.
• Готовить мучные блюда надо в посуде, объем которой должен в два-три раза превосходить объем исходного продукта и жидкости.
• Переваренные мучные изделия теряют свои вкусовые качества и приобретают неаппетитный вид, поэтому при их готовке нужно соблюдать указанное в рецептах время.

ДАЛЕЕ.......

Рецепты для микроволновки***Молочные блюда


В микроволновой печи можно быстро и без затруднений приготовить множество аппетитных и вкусных блюд из творога и сыра: запеканки, сырники, пудинги и др.
Нежные суфле и блюда из сыра следует готовить при мощности 50-60% или 20-30%. Такие блюда лучше недодержать, чем передержать, чтобы сыр не стал сухим и «резиновым» на вкус.

ДАЛЕЕ...

Рецепты для микроволновки***Блюда из рыбы и морепродуктов


Приготовление рыбы и морепродуктов при помощи микроволн дает превосходные результаты. Эти нежные продукты готовятся в микроволновой печи очень быстро, что позволяет сохранить их особый, неповторимый вкус.
Приступая к готовке рыбных блюд, учтите рекомендации, приведенные в разделе «Рецепты предварительной обработки продуктов».

• Используйте только свежую рыбу, так как микроволны усиливают вкусовые нюансы, в том числе и отрицательные.
• Нарезайте рыбу кусками одинакового размера. Это позволит достичь более равномерного прогревания блюда.
• Не стоит обильно солить рыбу перед приготовлением, чтобы она не пересушивалась. Лучше всего солить уже готовое блюдо.
• Тушат рыбу под крышкой с отверстием, запекают под специальной фольгой или в пергаменте.
• Как правило, рыбные блюда готовят при мощности 100%.
• Перед тем как подать блюдо на стол, дайте ему несколько минут отстояться в закрытой посуде.
• Охлажденные рыбные блюда разогреваются при очень низкой температуре, чтобы рыба не стала жесткой. Лучше всего разогревать ее, закрыв фольгой или пергаментом, в ее собственном соусе. При отсутствии соуса сбрызните рыбу бульоном или пивом. При мощности 100% для разогревания достаточно 1—1,5 мин, при средней — 2,5—3 мин.

ДАЛЕЕ......

Рецепты для микроволновки***Блюда из яиц


Множество вкусных и питательных блюд из яиц можно приготовить в микроволновой печи. Суфле и омлеты получаются необыкновенно воздушными и нежными. Надо только соблюдать несколько простых правил. В этом разделе Вы прочтете как приготовить яйцо в микроволновке.
• Не пытайтесь готовить яйца в скорлупе! При нагревании внутри скорлупы повышается давление и яйцо взрывается. Однако готовое, сваренное вкрутую яйцо можно разогревать в микроволновой печи.
• Если вы готовите яичницу-глазунью, обязательно проткните желток деревянной зубочисткой и не вынимайте ее до конца приготовления, чтобы желток не растекся.
• Яичный желток благодаря его высокой жирности готовится быстрее белка. Поэтому яичницу можно вынимать из печи, когда желток еще жидковат, и доводить до готовности под крышкой.
• Яичные блюда готовится очень быстро, их легко передержать. Поэтому тщательно контролируйте время приготовления.
• Яичницы готовят при мощности 100%, а омлеты требуют более продолжительного и умеренного прогревания, поэтому их лучше запекать при мощности 70—80%.

ДАЛЕЕ.......

Рецепты для микроволновки***Крупяные блюда


При готовке питательных и сытных крупяных блюд использование микроволн дает небольшую экономию времени, но, поскольку в процессе приготовления в микроволновой печи каш, плова и других блюд крупа не подгорает и не слипается, они получаются более воздушными и вкусными.
• Крупы при приготовлении надо замочить в холодной воде.
• Блюда из круп получаются вкуснее, если варить крупу при слабом кипении, т. е. при мощности 50-60% или даже 20—30%.
• Для приготовления крупяных блюд надо брать достаточно вместительную посуду, которая рассчитана на объемы, в два-три раза превосходящие объем исходного продукта и жидкости, особенно если рецептура блюда включает молоко.
• Некоторые блюда из круп вынимают из печи, не дожидаясь полного уваривания, и доводят до готовности путем отстаивания под крышкой при комнатной температуре.

ДАЛЕЕ.....

Рецепты для микроволновки***Блюда из бобовых и грибов


Блюда из бобовых и грибов прочно вошли в наш рацион. Однако, чтобы готовить многие из таких блюд, требуется значительное время. Сократить его помогает микроволновая печь, в которой грибы, горох, чечевица, фасоль или бобы готовятся намного быстрее, чем на обычной плите.
• В микроволновой печи бобовые и грибы можно предварительно обработать (Рецепты предварительной обработки продуктов).
• При варке с кислыми продуктами сушеные бобовые развариваются медленнее. Поэтому добавлять томатное пюре и соль лучше после их готовности.
• Нельзя добавлять при варке бобовых соду, которая, хотя и ускоряет варку, разрушает витамин В1 и ухудшает цвет и вкус.

ДАЛЕЕ.....

Рецепты для микроволновки***Сладкие блюда


Приготовление сладких блюд в микроволновой печи протекает быстрее, чем на обычной плите. В ней можно без особого груда запечь фрукты или ягоды под сладким соусом, сварить желе или крем. Благодаря равномерному прогреву пудинги и суфле хорошо пропекаются и не пригорают, джем не пристает ко дну посуды.

ДАЛЕЕ...

Рецепты для микроволновки***Выпечные изделия


В микроволновой печи можно с успехом выпекать изделия из теста. Особенно вкусными и аппетитными получаются пироги, торты, пирожные и т. п. при выпекании их в многофункциональном микроволновом комбайне, оборудованном грилем и устройством конвективного обдува.

ДАЛЕЕ....

Рецепты для микроволновки***Соусы


Приготовить соус в микроволновой печи гораздо проще, чем на обычной плите, потому что соус не пригорает и не прилипает ко дну и помешивать его нужно лишь время от времени.
• Для приготовления соуса надо использовать достаточно вместительную посуду, чтобы соус можно было взбивать. Так, для приготовления 500 мл соуса лучше всего взять 2-х литровую кастрюлю.

ДАЛЕЕ....

Рецепты для микроволновки***Закуски


Закусками принято называть небольшие порции более или менее острых кушаний, которые обычно предваряют основные блюда или помогают утолить голод между основными приемами пищи. Если закуски должны возбудить аппетит перед трапезой, их готовят и подают в малых количествах, используют продукты острого, пряного вкуса, добавляют много специй и приправ. В микроволновой печи вы за считанные минуты приготовите изысканные и соблазнительные закуски из овощей, грибов, мяса, рыбы, морепродуктов.

ДАЛЕЕ....

Рецепты для микроволновки***Бульоны и супы


Как правило, супы готовятся основе готового мясного бульона. Исключение составляют молочные супы, мясные похлебки, суп харчо и т. п. Для приготовления супов чаще всего используется микроволновый режим работы печи при мощности 100%. Но если готовить при мощности 50—60% или 20—30%, соответственно увеличив время прогревания, суп получится более наваристым и ароматным, особенно если вы варите суп из говядины.

ДАЛЕЕ....

Рецепты для микроволновки


Горячие бутерброды
Горячие бутерброды, строго говоря, следует отнести к закускам, однако многие употребляют их в качестве основного блюда на завтрак, полдник, ужин. Ведь не надо обладать кулинарным талантом и иметь много времени, чтобы запечь сыр, мясной фарш или ломтик помидора на кусочке хлеба или тосте. А те, кто любит готовить, могут дать волю своей фантазии, придумывая все новые и новые комбинации продуктов. В любом случае непременным компонентом будет сыр: расплавляясь, он связывает остальные продукты, придает им остроту.
• Для приготовления горячих бутербродов обычно берут белый хлеб (при желании с него можно срезать корку). Хлеб нарезают нетолстыми (1—1,5 см) ломтиками, которые смазывают сливочным маслом с одной или двух сторон или заранее обжаривают на масле до золотистой корочки, приготовляя тосты или гренки. Бутерброды легче приготовить из черствого хлеба: он лучше сохраняет форму и нарезается.
• Вы можете придать бутербродам самую разнообразную форму: круглую, овальную, ромбическую, треугольную, квадратную. Для приготовления маленьких бутербродов можно даже пользоваться формочками для выпечки печенья.
• Из двух тостов можно соорудить трехслойный бутерброд-сэндвич. Для него хлеб нарезают тоньше (0,5 см).
• Рубленые бифштексы, сосиски, различные фарши и салаты можно запечь между половинками сдобной булочки, посыпанной тмином.
• Чтобы при запекании хлеб не подгорел, подложите под него фольгу, накрытую бумажной салфеткой (салфетка будет впитывать влагу, выделяющуюся при нагреве), или используйте бумажные тарелки.
• Не передержите бутерброды в печи, чтобы хлеб не превратился в сухарь.
Мясо, ветчину, грудинку и т. п. лучше нарезать тонкими ломтиками. 11роще запечь на бутерброде несколько тонких кусочков, чем один толстый.

ДАЛЕЕ.....

ПРЕКРАСНЫЙ БИСКВИТ ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ ЗА 6 МИНУТ (постный)

Очень воздушный,тающий во рту бисквит за 6 минут!

ТЕСТО-Просеять в миску 1ст(200 граммовый) муки
1ст.сахара
2-3ст.л с горкой какао
по 1ч.л без горки соды и разрыхлителя(соды я положила полложки)

В другой чашке смешать 1ст.( 200 граммовый) компота( в оригинале была теплая
кипяченая вода)
4 ст.л растит.масла( в оригинале 75г растопл.маргарина)
1ч.л уксуса 9%

Теперь в сухую смесь вливаем жидкость и перемешиваем венчиком.Небольшую форму-у меня овальная длиной окружности 62см смазать и вылить тесто( жидковатое). Можно постелить бумагу. Стенки не смазывать,чтобы не было,,купола,, в середине.

Пекла в микроволновке на полной мощности 850вт 6 минут.Открыла-на всякий случай проверила готовность спичкой. Закрыла и оставила при выключенной печке еще минуты на 3.

Очень осторожно извлечь из формы-бисквит очень нежный и легкий.
Дальше-фантазия. Я просто разделила на 2 коржа( когда остынет) ,промазала вареньем яблочным,сверху тоже ,украсила крошкой и орехами.

P/S Сегодня сделала еще раз-просто смазала верх жидким медом и посыпала орехами-такой вкусный ,,медовичок,,получился))))))