Идеальный Рецепт Лучших В Мире Блинчиков

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 21:41 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Идеальный Рецепт Лучших В Мире Блинчиков

На прошлую масленицу я открыла для себя Идеальный Рецепт Лучших В Мир Блинчиков!

Как это было:
Почитала про то, что если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше.
Потом почитала, что если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше.........
И СОВМЕСТИЛА это.

Кипяток — 600 мл
Молоко — 600 мл
Мука — 1,5 стак.
Крахмал — 1,5 стак.
Яйцо — 4 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ваниль

Взбиваем 4 яйца.

Продолжая взбивать, добавляем 3 ст.л. сахара.

И 1 ч.л. соли, ваниль.

Берем 600 мл молока и добавляем, продолжая взбивать (пусть вас не смущают разные чаши на фото - часть блинчиков я делала с добавлением рисовой муки).

Вводим 1,5 стакана муки и 1,5 стакана крахмала, причем крахмал я в одной порции заменила рисовой мукой, в другой раз - освсяной, все равно получается очень вкусно - не бойтесь экспериментировать!).

Взбивая, вводим 3 ст.л. растопленного сливочного масла.

Продолжая мешать, не останавливаясь, вливайте тонкой струйкой 600 мл крутого кипятка.

Теперь оставим тесто на 30 минут - пусть настоится, после чего начинаем печь на такой страшной блинной сковороде.

Начинки могут быть любыми, но мои дети больше всего любят вареную сгущенку с грецкими орехами и изюмом.

Начинку укладываю на один край, накрываю боковыми и сворачиваю блинчик
.

А еще просто смазываю вареньем или укладываю бекон и сворачиваю в трубочку.

С шоколадными сырками

Хотя и без начинки - ну оооочень ВКУСНО!

Вкусной вам Масленицы!
источник
Главный праздник весны - праздник наших женщин, 8 Марта, и главной испытание для мужчин. Мужчины, не робейте. Вы когда-нибудь пробовали куриное филе в орехах? Если нет - значит пора бежать в магазин за всем необходимым. Ведь белое куриное мясо, обжаренное в такой панировке, получается невероятно вкусным. А поскольку выглядит блюдо на тарелке весьма аппетитно, его можно подавать еще и на праздничный стол.

Серия сообщений "оладьи,блины,блинчики":
Часть 1 - Оладушки на сыворотке без яиц
Часть 2 - обалденные КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПЫШКИ, которые тают во рту.
...
Часть 23 - 5 рецептов сырников
Часть 24 - БЛИННАЯ УЛИТКА С ГРИБНЫМ ЖУЛЬЕНОМ
Часть 25 - Идеальный Рецепт Лучших В Мире Блинчиков
Часть 26 - Масленица: секреты приготовления идеальных блинов
Часть 27 - очень изящные, очень нежные, очень тонкие БЛИНЧИКИ, при переворачивании не рвутся.
...
Часть 35 - На вид-оладьи,на вкус-беляши!
Часть 36 - Шоколадные сырники с изюмом и печеньем.
Часть 37 - Курино-картофельные оладьи с чесночком.