Цитата сообщения lorine Очень вкусные,нежные рулеты.

Очень вкусные, нежные рулеты.



Можно делать с любой мясной начинкой.

Ингредиенты:

для теста:

вода 200 мл.
соль щепотка
раст.масло 2 ст.л.
мука 200 гр.

для начинки:

фарш (свинина=говядина) 500 гр.
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 3 зубч.
соль,итальянские травы

для заливки:

сметана не густая 150 гр.
зелень укроп 1/2 пучка
яйцо 2 шт.
сыр тёртый 50-100 гр. (я делала без сыра)

Приготовление:

Тесто.

Вскипятить воду с маслом. И кипящую воду смешиваем с мукой. Замесить тесто ложкой,затем руками. Отставить тесто в сторону,и пока она остывает,сделаем начинку.

Начинка.

Лук нарезать полукольцами,морковь натереть на тёрке,обжарить немного и добавить фарш, чеснок. Посолить,добавить специи. Сделать маленький огонь,накрыть крышкой. Дать немного потушиться.

Тесто раскатать тонко, выложить начинку свернуть рулетом. Вышло 5 рулетов.Выложить в форму для запекания. Сделать заливку. Укроп мелко нарезать,смешать со сметаной и яйцами. Добавить тёртый сыр. Залить рулеты и поставить в духовку до зарумянивания. Выпекать при температуре 200.

Источник