Alissija_Flear, Интересный способ, но долгий.. не знаю на сколько эффективный.. Я делала так (по совету тех, кто уже проращивал): верхушку надо обрезать с небольшим количеством "шапочки", обмакнуть в толчёный уголь и подвесить за макушку вверх тормашками на 5-7 дней подвялиться (не бойтесь, ничего страшного не случится). А затем посадить в горшок в лёгкую почву, присыпав эту подвяленную макушку землёй, и прикрыть пакетом сверху. Изредка поливать не заливая и проветривать под пакетом. Укореняется быстро.
У меня рос дома 5 лет, а я за это время сделал вывод: А оно мне надо было?! Ананас - не такое уж красивое растение, листья длинные узкие (видели наверно на картинках), растут быстро, требуют много места и света. Через год подоконника было уже мало.. Плодоносить может и стал бы, но надо опылять.. да и цветения ждать долго.. В общем - не домашнее растение! Если только у кого теплица есть и климат хороший.
Так же легко из косточки вырастить авокадо, но оно тоже - огромное деревце и тоже не для квартиры.. Думайте!