Цитата сообщения Мадам_Ирина Гата


Ну о-о-о-очень вкусные рулетики!
И готовятся быстро!

Понадобится:
Для теста:
400 г муки
пачка слив. масла (250 г)
2 яйца и 1 белок
250 г сметаны
1 ч.л. соды
ванильный сахар - 1 п.

Для начинки:
1 ст. муки
пол пачки слив. масла
1,5 ст. сахара
ванильный сахар

Сверху:
1 желток
1 ст.л. молока
Приготовление:



В муку нарезать холодное масло





Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар





Сделать лунку, добавить яйца и сметану

Перемешать вилкой






Замесить тесто (Если чувствуете,что тесто слишком мягкое, смело еще добавляйте муку)


Начинка:




Муку перетереть с холодным маслом





Добавить сахар и ванильный сахар





Перемешать.





Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой)

Сворачиваем рулетом и нарезаем на небольшие кусочки





Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Дать остыть





Вкусно и с горячим чайком и с холодным молочком!
Приятного аппетита!


http://www.sloosh.ru/pages/4734-gata.html