-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алла_Коннова

 -Музыка

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 7198


Готовим шоколадно-сливочный мусс

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 19:08 + в цитатник
Цитата сообщения sharm Готовим шоколадно-сливочный мусс

Готовим шоколадно-сливочный мусс

  • темный шоколад 200 г
  • сливочное масло 45 г
  • сахарная пудра 2 ст. л.
  • ванильная эссенция 1 ч. л.
  • белки 4 яиц
  • желтки 4 яиц
  • 2/3 стакана сливок
  • 1 ст. л. коньяка
  • взбитые сливки

Приготовление:

Шоколад выложить в огнеупорную посуду. Поставить в кастрюлю со слабо кипящей водой и мешать, пока шоколад не растает. Снять с огня и слегка остудить.
Взбить масло с сахарной пудрой.

Добавить эссенцию.
Добавить по одному желтки.
Все хорошенько взбить.
Влить шоколад и тщательно взбить до гладкости.
Добавить треть сливок.
Яичные белки взбить в сухой миске до густой пены.
Аккуратно добавить в шоколадную смесь белки. Добавить оставшиеся сливки.
Добавить алкоголь.
Разлить смесь в бокалы.

Поставить на два часа в холодильник.
При подаче украсить взбитыми сливками.




Мода

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку