Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая — 1 Штука (крупная)

Яйцо, сваренное вкрутую — 2 Штуки

Лук репчатый — 1 Штука

Яблоко зеленое — 1 Штука

Хлеб белый — 1 Ломтик (можно не очень свежий)

Молоко — 100 Миллилитров

Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Зеленый лук — 1 Пучок (для украшения)

 

Количество порций: 6-8

 

Как приготовить "Форшмак из селедки классический"

1. Подготовьте продукты — и приступим. Яйца отварите в течении 9 минут, остудите под ледяной водой и снимите скорлупу. Очистите луковицу.

2. Разделайте селедку на филе, удалите внутренности, голову, кости и кожу. С хлеба срежьте корочки и замочите его в молоке. Яблоко вымойте, снимите кожуру и удалите сердцевину. Перекрутите все продукты два раза через мясорубку. Исключение: один желток, он понадобится для украшения блюда.

3. Порежьте очень мелко луковицу, добавьте ее в форшмак, также пару щепоток черного молотого перца. Перемешайте.

4. Выложите форшмак в селедочницу. Разровняйте.

5. Украсьте тертым желтком и рубленным луком. Подавайте закуску охлажденной.