Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Яблочно-мясная запеканка из программы "Смак"!
Сочная, сытная, вкусная запеканка из мясного фарша и яблок под сырной корочкой. На мой взгляд очень удачное сочетание. Увидела этот рецепт лет десять назад в программе "Смак". Немного видоизменила его и готовлю теперь довольно часто. Просто, быстро, доступно. Угощайтесь!
Потребуется:
Фарш мясной — 450 г
Лук репчатый — 2 шт
Хрен (столовый) — 1 ст. л.
Зелень — 1/2 пуч.
Яблоко — 2 шт
Йогурт — 200 г
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Сыр твердый — 100 г
Соль
Перец черный
Масло растительное — 2 ст. л.
Как приготовить:
У яблок удалить сердцевину, натереть их на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком. (1 ч. л.)
К фаршу (у меня курица/индейка) добавить нарезанный и обжаренный в растительном масле репчатый лук, измельченную зелень, хрен. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
В форму для запекания выложить фарш.
Очень удобно готовить и подавать эту запеканку и порционно.
На фарш выложить слой яблок. (яблоки слегка отжать)
Йогурт смешать с горчицей и лимонным соком. Посолить, поперчить по вкусу.
На слой яблок выложить йогуртовую смесь. Запекать в заранее разогретой до 180* духовке 30 минут.
Затем вынуть формы из духовки, посыпать тертым сыром. (подойдет любой сыр, который хорошо плавится) Увеличить температуру в духовке до 200* и запекать ещё минут 5-7, пока сыр не расплавится и слегка не зарумянится.
Все готово! Из данного количества продуктов получается одна форма емкостью 1 л и две порционные формочки по 150 мл.
автор: Mary Stone, Поваренок.ру
