Ингредиенты:

Тесто:
- 260 гр муки
- 200 гр сахара
- 1 ч л соды
- 0,5 ч л уксуса
- 10 гр разрыхлителя
- 10 гр какао
- 2 шт яйца
- 50 мл растительного масла
- 130 мл молока
- 100 мл воды кипяток

Крем:
- 900 мл молока
- 2 шт яйца
- 10 гр ванильного сахара
- 3-4 ст л муки
- 3-4 ст л сахара

Способ приготовления :

В глубокую миску добавляем все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, какао. Все хорошенько перемешиваем. Далее добавляем яйца, молоко и растительное масло. Теперь берём соду и гасим её уксусом. Добавляем к тесту. И в последнюю очередь заливаем кипяток. Должно получиться густое тесто без комков. Берём средний черпак и вливаем на разогретую сковороду. Распределяем равномерно. Выпекаем под крышкой. С одной стороны и с другой стороны. Время зависит от плиты. Должно получиться 5-6 коржей.
Для крема мы в молоко вбиваем яйца, сыпем муку и сахар ставим все на медленный огонь и постоянно помешиваем что бы не было комков. Варим до загустения. Формируем наш тортик.

Творожно-маковый пирог «Зебра» покорит вас своим приятным вкусом и оригинальным видом. Красивый, нежный и ароматный, каждый кусочек этого творожного пирога с маком просто тает во рту. Попробуйте приготовить!

8 + в цитатник

 

Шикарнейший, вкуснейший и красивейший салат. Он непременно произведет впечатление твоей второй половинке или твоя семья долго будет хвалить тебя поедая этот салатик.

 

 

 

Для начала подготовь эти ингредиенты:

Ну очень творожный пирог. Хорош в будний день, а добавив в выпечку шоколад, получите вкуснейший праздничный вариант!

Мягкий бисквит, очень очень вкусный крем, белый шоколад, миндаль и конечно же кокос… каждый кусочек — изумительное облако удовольствия.

Хочу представить вашему вниманию чудеснейший, самый вкусный торт, который я когда — либо ела. Если честно, я не думала, что меня еще может что — то настолько удивить, как вкус этого торта. Все ингредиенты простые, их немного, но какой вкус они создают вместе! Если вы любите конфеты «Rafaello», то этот торт также покорит ваше сердце, как и мое, он безумно похож на конфеты. 

Торт чешское чудо я мечтала приготовить давно. Все собиралась, выбирала время, подбирала продукты, настраивалась.
И, наконец, спекла. Получила действительно по форме «чудо» — большое, с одной прослойкой крема по средине, то есть явное нарушение классического рецепта. Но не смотрите критически на внешний вид моего кулинарного произведения, на вкус торт чешское чудо соответствует своему названию.

С этим тортом я познакомилась в давние времена, до перестройки, в советское время. На улице Горького (старое название) в Москве был гастроном, где всегда были очереди за свежими тортами в большом ассортименте, и я, находясь в столице на курсах повышения квалификации, выстояла огромную очередь за чешским тортом. Вкус этого торта показался мне необычайным, какое-то изысканное сочетание бисквита, крема и шоколада. Короче, вкус обалденный (как сейчас выражается молодежь)! Приходилось мне пробовать под этим названием торты в разных кафетериях, но это все совсем не то…Коллеги по работе приносили на чаепитие в своем исполнении торты, которые называли чешское чудо, но как мне кажется, они путали торт чешское чудо и пражский торт.

Основное различие в этих изделиях, на мой взгляд, это то, что чешское чудо готовится на основе грецких орехов, а пражский – на основе сгущенного молока, какао и т.д.

Торт чешское чудо готовится сложно, и сразу скажу длительно. К тому же состав продуктов разнообразный и по цене значимый. Так что выпечка этого торта требует времени и поэтому пекла я его всего считанные разы к особым случаям.

Состав продуктов для торта: 11 яиц, 4 стакана сахара,1,5стакана сухарей молотых из белой булки, 400 г очищенных грецких орехов, 250 г сливочного масла, 3 стакана молока и 2 столовые ложки какао. Весь процесс приготовления разбила в несколько этапов.

1-ый этап. Выпекаем бисквит: 8 желтков растираем с 2-мя стаканами сахара, сухари смешиваем  со стаканом молотых грецких орехов и добавляем в растертые желтки. 8 белков взбиваем в крепкую пену и осторожно перемешиваем с подготовленной массой.

Выливаем массу в подготовленную форму (смазанную маслом и посыпанную сухарями) и ставим в духовку со средним огнем.

Особенности этого процесса – яйцо должно быть свежим и охлажденным, сухари перемолоты на мясорубке; сахар можно перевести в сахарную пудру. И во время выпечки не открывать духовку, не трясти, иначе бисквит осядет. Когда вводите взбитые белки, то перемешиваете снизу вверх, ни в коем случае по кругу!

2-ой. Делаем промочку, которой пропитываем торт: 1 стакан орехов, 0,5 стакана сахара и 1,5 стакана молока увариваем, пока орехи не станут мягкими, затем охлаждаем.

3-ий. Варим крем: стакан сахара, в который добавляем по чайной ложке пшеничной и картофельной муки, соединяем с оставшимися яйцами (3) и добавляем остальные молотые орехи, все хорошо перемешиваем, и заливаем, горячим молоком (1,5 стакана) постепенно, и провариваем на малом огне. Должна получиться густая масса. Охлаждаем ее и втираем 200 г сливочного масла. Желательно, чтобы масло было 82,5% жирности, очень влияет на качество крема.

4-ый. Готовим помадку: 2 столовые ложки какао смешиваем с сахаром (3/4  стакана), добавляем ¾ стакана воды и варим до густоты, снимаем с плиты и добавляем 50 г масла.

Помадка готова.

Испеченный бисквит из формы вынимаем не сразу, выжидаем время минут 20, а затем выкладываем на сито или мягкую подстилку. Когда торт остынет, разрезаем его на 3 части, у меня не получилось на три, разрезала пополам. В следующий раз попробую выпекать коржами, конечно, это займет больше времени.

Обе половинки торта смачиваю готовой промочкой, добавляю крем и соединяю. На верхний слой торта также выкладываю крем, и заливаю  помадкой верх и  бока. Готовое изделие посыпаю орехами и еще шоколадной стружкой. Крем  получился немного жидким, поэтому я и использовала шоколадную стружку.

Готовый торт ставлю в холодильник, желательно хотя бы на пару часов до подачи на стол. Бисквит торта получается коричневого цвета потому, что в него входит большое количество грецкого ореха.

Если у вас возникнет желание попробовать настоящий торт чешское чудо, то наберитесь терпения и найдите время, чтобы вам не мешали. Удачи Вам! Если будете готовить торт, то поделитесь – как получился, и какие сложности были. Приятного аппетита!

http://hlopotynia.ru/torty-i-desert/tort-cheshskoe-chudo

Ингредиенты:

• молоко — 0,5 литра;
• крахмал — 50 грамм;
• печенье — 700 грамм;
• сахар — 100 грамм;
• яйцо — 1 штука.

Наполеон без возни с коржами

Хочу поделиться замечательным рецептом макового торта с заварным кремом. Этот торт давно стал популярным на просторах интернета, вот пришло и моё время приготовить его. Торт получился мега вкусный и нежный, он просто тает во рту. Думаю, что в любой хорошей кофейне торты с маком улетают на ура, уж очень аппетитно они выглядят. Кстати, я даже не думалa, что маковый торт можно сделать всего-то за час.

Тесто:
2 стакан сахара
4 яйца
160 гр. сливочного масла
2 столовая ложка мёда
2 чайная ложка соды (не гасить)

Всё продукты перемешать и поставить на водяную баню.
Масса должна стать однородной,
и увеличиться в 2 раза.
Когда получится светлая пенообразная масса снять с водяной бани.
В горячую массу сразу добавить 5 стаканов муки и всё хорошо вымесить.
Тесто получится мягким и будет липнуть к рукам ,это так и должно быть.
Поставить в холодильник на 30 минут.
Разделить на 12 частей
На листе для выпечки раскатать круг .
Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке,до золотисто коричневого цвета,
примерно 5-7 минут.
Сразу после того как достали корж из духовки обрезать ещё горячий при помощи тарелки.(Я делала диаметром 24)

1 крем:
500 гр.крем фреш+ банка сметаны 28% (200 г),сахар по вкусу взбить вместе.

2 крем :
500 гр. сливок взбить постепенно добавляя банку вареной сгущёнки.
Каждый корж промазать чередуя кремом.
Остывшие обрезки от коржей измельчить,просеять и посыпать торт.
Обмазать торт кремом и присыпать крошкой.
Украсить по желанию.
Желательно оставить готовый торт на ночь в холодильнике.

Ну что же, я опять к вам с тортиком!  Ну что поделать - люблю я их есть, но еще больше готовить! 
 Он у меня получился очень нежным, влажным, пропитанным, с ярким кофейно-шоколадным вкусом, который мягко подчеркивается нежнейшим сливочным вкусом крема. Вкус великолепный! 

 
За основу я взяла бисквит с добавлением крахмала, благодаря ему бисквит получается более нежный. Для выпекания коржей вам не понадобится форма для запекания. Выпекать всё будем одним махом, что значительно упрощает приготовление самого торта (далее все с подробными картинками). 
Пропитка коржей состоит из крепкого кофе с сахаром (я взяла обычный растворимый, но вы можете, по желанию, сварить кофе в турке, затем процедить). Так же, далее небольшой совет от меня, так сказать ноу-хау - как тщательно и равномерно пропитать коржи для торта.
Для крема я взяла хорошие жирные сливки, крем из них довольно вкусный, но, на мой взгляд, все-таки немного скучноват, поэтому я добавила к нему сметаны, и вкус стал более полный. Шоколад для прослойки можете взять и с большим процентом какао, но лучше все-таки не переборщить, чтобы излишней горчинки в торте тоже не было (хотя это, конечно, дело вкуса). 
Ну что же приступим! 

Простые и быстрые десерты, которые понравятся всем членам семьи, должны быть еще и доступными для кошелька, и если у вас еще нет такого рецепта в кулинарных записях, предлагаю поправить этот момент – приготовим сегодня торт из крекера и сметаны без выпечки. 

Для такого торта понадобится минимум недорогих продуктов, а ваших сил понадобится еще меньше. Итак, в магазине нужно купить крекеры, конечно, сладкие, сметану и желатин, сахар есть всегда в закромах, но если нет, придется купить и его. Наш состав очень простой, если же вы решите пойти дальше, дайте лишь волю своей фантазии. По желанию можно добавить в такой торт фруктов или ягод, орехов, сухофруктов и т.д. Также всегда можно полить готовый торт шоколадом, сгущенкой, притрусить какао или пудрой – дело вкуса. 

маргарин — 250 граммов
яйца — 3 штуки
сода — 1 чайная ложка
какао — 2 столовые ложки
сливочное масло — 200 граммов
мука — 500 граммов
молоко — 1 стакан
сахар — 1 стакан