Ингредиенты: (на 6 прций)

Индейка (потрошенная) 3 кг.;
Грибы белые 350 гр.;
Хлеб белый 3 ломтика;
Молоко 100 мл.;
Печень куриная 100 гр.;
Бекон копченый 150 гр.;
Петрушка 1 пучок;
Раки 18 шт.;
Бекон 9 ломтиков;
Лук 2 шт.;
Сливочное масло 50 гр.;
Растит масло 3 ст.л.;
Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мелко нарезать кубиками грибы, лук, печень, петрушку и бекон. Замочить хлеб в молоке. Разогреть 3 ст.л. растительного масла в сковороде. Добавить нарезанные грибы, лук, печень и бекон. Обжарить примерно 4 минуты. Затем добавить лук и петрушку, посолить и поперчить по вкусу.

Набить индейку получившейся смесью и хлебом, вымоченном в молоке и зашить ее. Обмазать индейку сливочным маслом и поставить в разогретую духовку на час. Затем уменьшить температуру до 180*С и запекать еще час.

Раков отварить в подсоленной воде. Выложить на блюдо, сверху положить готовую индейку. Подавать на стол в горячем виде.

Подписаться на сайт «МНОГОЕ МНОЖЕСТВО» от MElenKa. тут же!