Салат "Пасхальный цыпленок"

На праздник Пасха готовят особенный праздничный стол - пекут куличи, красят яйца, делают творожную пасху. Хочу предложить разнообразить пасхальное меню и приготовить очень вкусный Салат "Пасхальный цыпленок", оформленный тематически. Приглашаю на мастер-класс приготовления этого необыкновенного салата.

 
Состав:

    Картофель вареный - 4 шт
    Морковь сырая - 1-2 шт
    Колбаса копченая (или ветчина) - 150 г
    Сыр твердый - 100 г
    Яйца вареные - 4 шт
    Арахис жареный - 150 г
    Чеснок - 1 зубчик
    Соль

Для украшения салата:

    Яйца перепелиные - 4 шт
    Сок свеклы
    Пищевые натуральные красители
    Редька (можно другой овощ)
    Петрушка

Приготовление:

Вареный картофель натереть на терке, посолить. Добавить в него немного майонеза, перемешать и выложить на блюдо в форме яйца.
 


 
Сверху выложить слой из нарезанной кубиками колбасы.
 


 
Затем слой моркови натертой на терке, с добавлением измельченного арахиса, чеснока и перемешанный с майонезом.
 


 
Следующий слой - натертый сыр, смешанный с небольшим кол-вом майонеза.
 

 
У вареных яиц отделить белки от желтков и натереть по отдельности. Весь салат слегка смазать сверху майонезом и обсыпать натертым белком.
 


 
Из натертого желтка на салате выложить цыпленка, клювик и крылышко вырезать из моркови, глазик сделать из перца горошком.

Перепелиные яйца отварить, очистить, подкрасить соком свеклы или натуральными пищевыми красителями. Разрезать их пополам

и выложить их под цыпленком, украсить петрушкой. Вырезать цветы из овощей и украсить ими салат (я вырезала из китайской редьки).

 
  Ссылка: http://art-kyhnia.ru/prazdnik/31-salat-pashalnyy-cyplenok-mk-ot-eleny.html