Хлеб без замеса чрезвычайно популярен в Норвегии. Каждый уважающий себя кулинарный блогер нашего сказочного Королевства хвастается своим особенным рецептом такого хлеба. Гордиться действительно есть чем – хлебушек этот безумно вкусный, чессно-чесссно, делала много раз. Вчера приготовила белый хлеб по рецепту очень мне симпатичной норвежской блогерши Фру Тимьян. Обожаю её за прекрасные рецепты и хорошее чувство юмора.Так вот, хлебушек. У меня получилось немного густоватое тесто (гуще чем обычно в таких рецептах хлеба без замеса) и взяла я дрожжей немного больше. Хлебушек получился замечательный и ааах какая корочка! Очень хвалили. Просили делать ещё.
Взяла:
600 г муки
1 чай лож соли
4 г сухих дрожжей
475 мл холодной воды
3 стол лож оливкового масла
Крупная соль
Листики орегано
Ход действий:
В миску положила муку, соль, дрожжи, размешала.
Добавила воду, размешала, накрыла пленкой и оставила на столешнице на ночь.
Утром посыпала мукой столешницу, вывернула содержимое миски на столешницу и сложила насколько раз лопаткой.
Смазала форму 1 стол лож оливкового масла.
Выложила тесто, накрыла и оставила на часа полтора.
Смазала 2 стол лож оливкового масла сверху, разбросала листики орегано, натыкала «дырок», разбросала соль.
В духовку 220 град на 21 минуту.
Всё!
Ели утром на завтрак к салату из свежих овощей и с сыром. Ох и ах.
Спасибо
ranja за рецепт!
