Как подготовить свою теплицу к зиме правильно, как побороться с болезнями, чтобы они не погубили молодые растения в начале сезона?

Отвечает агрохимик-почвовед Виктория Карелина - специалист агрофирмы "Семена Алтая"

Это невероятно удобно: в кастрюле довести до кипения воду, закинуть туда консервированный гороховый супчик и через 5-6 минут варки (это если без добавления мяса) на выходе получить полноценный, ароматный и очень вкусный гороховый суп... Для этого я предлагаю потратить 1.5-2 часа времени и законсервировать на зиму заготовку из сушеного гороха и овощей. Такие консервы можно взять с собой на дачу. А если у вас в семье есть студенты, которые учатся вдали от дома, то гороховый суп в банке - просто удачнейшая находка.

 

Добрый день, дорогие хозяюшки! Продолжается сезон кабачков, и у меня на очереди очередная заготовка на зиму. "Кабачки как шашлыки"-так называется этот рецепт. Как вы понимаете, что с кабачками не делай, в шашлык они не превратятся, но получается очень вкусно. Делаю уже третий раз, и только сейчас дошла очередь до закатывания банок, первые два раза съели просто так). Буду рада, если рецепт придется вам по душе).

далее

Хочу предложить вам рецепт моего коронного лечо. Когда-то, побывав в гостях у своей школьной подруги, я отведала это лечо. Поверьте мне — никогда вкуснее не ела. Я не уехала от нее, пока не получила заветный рецепт. С тех пор каждый год делаю такое лечо. Только по этому рецепту. И другого мне не надо, потому, что лучше и вкуснее не бывает!

В прошлом году приехала к ней в гости со своими банками этого лечо — так она и нахваливала его, и собой нагордиться не могла: «Вот какой чудесный рецептик я тебе дала 100 лет назад!»

Готовьте лечо, кушайте! И будет вам счастье!

 

Салат «Баклажаны с огурцами на зиму» — очень-очень вкусный! Сочетание ингредиентов очень удачное, такой салат зимой отлично разнообразит ваше повседневное меню. Представьте,  баклажаны с огурцами и сладким перцем в томате в одной баночке! По вкусу как лечо. Объедение! Настоятельно призываю пополнить свою кулинарную копилку таким зимним салатом. Будете довольны и будете раздавать всем рецепт. Удивите родных! Ниже для вас ВИДЕО РЕЦЕПТ.

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

далее

Пампасная трава - все секреты выращивания

Пампасная трава считается одной из самых красивых. Многие садоводы пытались вырастить на участке это декоративное растение, однако, многие из них потерпели неудачу. Основной причиной неудач является проблемная зимовка. Уход за этой травой является достаточно кропотливым делом, но ее декоративный внешний вид компенсирует все заботы и радует глаз.

Читать далее...

Хозяева частных домов и дач нередко сталкиваются с требованием энергоснабжающей компании установить электросчетчик на улице при его замене или первичном подключении, и для них важна информация, насколько правомерны эти предписания.

Читать далее...

Читать далее...

Каждый садовод хочет получить на своем участке большой урожай томатов и огурцов. Для этого важно знать, как правильно поливать и чем подкормить огурцы и томаты. И очень важно при этом не навредить своей рассаде.

Сегодня мы поговорим о правилах внекорневой обработки и полива растений. 

Смотрите видео...

Читать далее...

– В большинстве случаев изменение окраски или формы листьев указывают на то, что растениям не хватает питательных элементов. Если это заметно прежде всего на нижних листовых пластинках – скорее всего, речь идёт о нехватке фосфора, калия или магния (взрослые отдают часть себя в пользу «молодёжи»). А вот недостаток кальция в первую очередь бьёт по новым листьям (этот элемент плохо передвигается по растению, поэтому «старички» не могут им делиться). Часто спрашивают: как же растения могут голодать, если почва на участке хорошая и правильно заправлена перед посевом или посадкой? На самом деле всё естественно: наши питомцы, как и мы, не могут съесть весь сезонный рацион за один присест, и им требуются регулярные «приёмы пищи». Имейте в виду: если симп­томы дефицита питания уже видны невооружённым глазом, то растениям нужна «скорая помощь». Быстрее всего подействует внекорневая подкормка раствором соответствующего удобрения (опрыскивание 0,2%-ным раствором, или 2 г на 1 л воды, по листьям строго в вечернее время). Можно внести дополнительное питание и через почву, но обязательно в растворённом виде (по инструкции к удобрению). Какого питания не хватает? Элемент питания Признаки дефицита Эти культуры сигналят первыми Скорая помощь Калий (К) Дефицит калия внешне проявляется на листьях: днём в жаркую солнечную погоду они подвядают. Сначала нижние, а при сильном голоде и верхние листья белеют, а затем по краям отмирают (эффект «краевого ожога»). Часто листья приобретают форму чаши. Растения отстают в росте. Капуста, картофель, свёкла, фасоль, яблоня, ягодные кустарники. Сульфат калия, монофосфат калия, настой древесной золы.* Фосфор (P) Признаки недостатка фосфора сначала видны на более старых листьях – они становятся тёмно-зелёными с голубоватым или красноватым отливом. Вновь образующиеся листья мелкие, цветки уродливые, у плодовых культур плоды опадают. Томат, яблоня, крыжовник. Монофосфат калия. Кальций (Ca) При недостатке кальция часто отмирают верхушки побегов, молодые листья белеют, корни не развиваются. Огурцы, капуста, ягодные и плодовые культуры. Кальциевая селитра. Магний (Mg) Листья желтеют между жилками, а сами жилки и края листовой пластинки остаются зелёными. Пожелтение хвои туи часто бывает результатом дефицита магния. Капуста, картофель, яблоня, чёрная смородина, хвойные. Сульфат магния. * 300 г просеянной золы кипятят в 3 л воды в течение 30 минут, отстоявшийся раствор процеживают и доводят до 10 литров

 

Взяла у  http://smillaswohngefuehl.blogspot.ru/

Мне нравятся такие вещи.

 

В английском Уэльсе на склоне торчит такое вот архитектурное баловство:

 

 

Площадь 60 кв. м. Гостиная, две спальни, туалет. Душ на открытом воздухе.
Бюджет строительства 5 000 долларов и 1 500 человеко-часов.

Читать далее...

 

Иссык-Куль в Киргизии

Очень вкусные рубленые котлеты на ужин, готовятся просто и быстро.


Нам потребуется:
500 гр. куриного филе
1 яйцо
1 луковица
2 столовые ложки 25% сметаны
1 столовая ложка с верхом крахмала
50 гр. тертого сыра
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Готовим:

1. Куриное филе без костей промываем, обсушиваем и острым ножом рубим на доске на очень маленькие кусочки. Чем мельче- тем лучше. Мясорубку НЕ используем!
2. Луковицу очищаем и тоже мелко режем или натираем на крупной терке.

3. В миску с фаршем добавляем лук, сырое яйцо, сметану, ложку крахмала. Все перемешиваем, солим, перчим. Если фарш вам покажется жидким, добавляем немного муки.
4. Добавляем в фарш тертый сыр, снова все перемешиваем и ставим миску на 10 минут в холодильник, что бы кусочки филе пропитались.
5 На сковородке разогреваем 3 столовые ложки растительного масла. Фарш набираем столовой ложкой и выкладываем в масло в форме лепешек на расстоянии друг от друга.

6. Жарим котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.
7. Готовые котлеты перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Приятного аппетита!

Недавно мне дали попробовать самодельный ягодный ликер, очень вкусный и простой в приготовлении. Знаю, что все мои дачные соседи делают ягодные настойки , я сама никогда не пробовала готовить эти напитки, но этот ликер обязательно попробую сделать . Надо вскипятить 1 литр воды, всыпать в нее 1 стакан ягод ( черноплодка или вишня), положить 10 листиков вишни, дать постоять 15 минут. Затем листья удалить, ягоды размять и дать постоять еще 30 минут. Процедить жидкость через несколько слоев марли, добавить 2 стакана сахарного песка и 1 чайную ложку лимонной кислоты. Вскипятить, затем остудить. После остывания влить 0,5 литра водки, перемешать. Ликер готов. Художник Ludivine Corominas Алекс

Не знаю, как у вас , а у меня на даче всегда есть баночки с мясной тушенкой, причем тушенка из нашей старой жизни, та самая, которую мы всегда брали с собой в походы ( в этих баночках много мяса и мало жира).



А в моей дачной кулинарии есть блюдо, которое любят все мои домашние - это баклажаны с тушенкой. Готовится очень быстро и просто.

Нам потребуется 3 - 4 баклажана в зависимости от размеров и 1 баночка тушенки.



Баклажаны очищаем от кожуры и режем на мелкие квадратики.



Тушенку с жидкостью, в которой находилось мясо, выкладываем в миску ( жир от тушенки я не использую) и мясо измельчаем.



На сковородку наливаем чуть -чуть растительного масла ( вместо масла можно использовать жир из банки с тушенкой) и выкладываем баклажаны. Обжариваем их, помешивая, на среднем огне минут 10 -15. В процессе обжаривания солим, но не много. Затем к баклажанам добавляем тушенку, хорошо перемешиваем и тушим под крышкой, перемешивая, минут 15 до готовности кусочков баклажан.



Можно подавать на стол. А можно есть эти баклажаны холодными с черным хлебом и салатом из помидор. Вкуснота!!!!!

Таким образом я готовила рыбу обычно на даче, на ужин, потому что морковь и лук росли в огороде, рыба лежала в морозилке, духовки на даче у меня нет, блюдо готовится на плите. К сожалению, я не помню, кто мне дал рецепт и почему рыба называется Димитровской....



Нам потребуется :

Рыбное филе (у меня был минтай - около 1 кг.), лук - 3 шт., морковь - 3 шт., лавровый лист - 2 шт., 1 баночка майонеза, немного подсолнечного масла , соль, перец.

Лук чистим, режем кольцами, морковь чистим, трем на крупной терке. Рыбу режем на кусочки, солим, перчим, если есть лимон - немного подкисляем.
На дно глубокой кастрюли выливаем немного растительного масла (оно придает в конце приятный желтоватый цвет соусу), выстилаем дно кусочками рыбы, на рыбу кладем лук , затем морковь. Заливаем 3-5 чайными ложками майонеза . Затем выкладываем следующие слои - рыба, лук, морковь,майонез. И так - до верха кастрюли. В конце - побольше майонеза. Заливаем рыбу холодной кипяченой водой до верхнего уровня . Кладем лавровый листик и несколько горошин черного перца. Кастрюлю ставим на газ, доводим воду до кипения, огонь убавляем и через 20 минут наше блюдо готово. Получается вкусно все- и рыба , и соус. В качестве гарнира я обычно делаю макароны, поливая их соусом.
Как всегда, я желаю вам собираться за ужином всей семьей, если даже на столе нет кулинарных изысков. В этом случае даже обычные макароны с рыбой покажутся царским блюдом....

Я вчера на целую неделю приехала на дачу- остались дни от прошлогоднего отпуска. Шел дождь, было холодно и как то неуютно... Захотелось чем то себя порадовать. На даче всегда есть зелень, которую можно нарвать и сразу же что нибудь с ней приготовить. Например, такие простые, элементарные лепешки с укропом и зеленым луком. У меня был кефир, поэтому лепешки я пекла на кефире. Через 30 минут я сидела в своей романтической беседке и пила чай с дачными лепешками...

Нам понадобится:

Половина стакана кефира,
3 сырые яйца,
Пучок укропа и пучок зеленого лука,
Щепотка соли,
3-5 столовых ложек муки ( до густоты сметаны)

Мелко режем зеленый лук и укроп, смешиваем их с половиной стакана кефира, добавляем яйца, муку и соль, все хорошо размешиваем и печем лепешки.

Вы любите сыр? Я - очень... Кроме того, что он очень вкусный, он необыкновенно полезный. Содержит белок, большое количество кальция, витамины самых разных групп, ферменты, энзимы, аминокислоты, которые в организме человека сами по себе не вырабатываются. И при этом питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются практически на 100%.
Кроме бутербродов с сыром, я его добавляю практически ко всем продуктам - к макаронам, рыбе, грибам и т.д.
Вчера я приготовила очень вкусные лепешки с сырной начинкой или "ленивые" хачапури.
Рецепт от Кати Тарелкиной был опубликован в февральском номере журнале "Крестьянка". Блюдо готовится очень быстро и просто.

Нам потребуется:



200 гр. твердого сыра, пучок укропа, 2-3 яйца ( в зависимости от размера), пачка (200 гр) 15% сметаны, 2 - 3 столовые ложки муки.

Сыр трем на терке и смешиваем его с нарезанным укропом, яйцами, сметаной и мукой, делаем тесто , как для густых оладьев или лепешек.
Разогреваем сковородку с растительным маслом и ложкой раскладываем наши "ленивые" хачапури. Обжариваем их с двух сторон и подаем на стол.



Прекрасно их есть на завтрак с чаем или кофе, но они остаются такими же вкусными и на следующий день- холодными.



Представляете, какие они вкусные на даче!!!!