Серия сообщений "Соленья: ГРИБЫ":Выбрана рубрика Соленья: ГРИБЫ.
Часть 1 - ГРИБОЧКИ "ПО-ВЕНЕСУЭЛЬСКИ"
Часть 2 - ШАМПИНЬОНЫ БЫСТРОМАРИНОВАННЫЕ
Часть 3 - ГРУЗДИ СОЛЁНЫЕ
Часть 4 - ГРИБНОЕ АССОРТИ "ЛУКОШКО"
Часть 5 - БЫСТРО МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ
Часть 6 - Белые грибы маринованные
Часть 7 - Икра грибная
Часть 8 - Выполняя обещанное... ГРИБНАЯ СОЛЯНКА
Часть 9 - Икра грибная "Сказка"
Часть 10 - Засолка груздей.
Часть 11 - Засолка лисичек на зиму
Часть 12 - Соленые грузди
Часть 13 - Два рецепта икры из опят!
Часть 14 - Грибная солянка
Часть 15 - Стерилизованные грибы
Часть 16 - Консервирование грибов
Часть 17 - Икра из ножек опят!
Часть 18 - Грузди солёные. Простым древним способом
Часть 19 - Жареные грибы- заморозка
Часть 20 - Лисички на зиму и не только...
Часть 21 - Грибная икра
Часть 22 - Грузди «Пикантаые»
Часть 23 - Маринованные опята на зиму. Рецепт очень простой, а главное быстрый.
Часть 24 - Грибочки «Деликатесные» в кисло-сладкой заливке
Часть 25 - ну очень вкусные и необычные грузди в томатном соусе
Часть 26 - Лисички маринованные
Часть 27 - Засолка опят . Горячий способ.
Часть 28 - Грибы по-корейски на зиму
Часть 29 - Солянка с грибами на зиму
Часть 30 - Салат с грибами и овощами на зиму - вкуснее не придумать!
Часть 31 - Грибочки по-венесуэльски - восторг полный!
Часть 32 - Подборка 10 вкусных рецептов консерваций
Часть 33 - АЙВАР
Часть 34 - Грибная солянка на зиму
Часть 35 - Лечо с опятами
Часть 36 - Маринованные опята в томатном соусе на зиму
Часть 37 - ИНТЕРЕСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ ОТВАРНЫХ ГРИБОВ НА ЗИМУ! ПОЙДУТ И НА ЗАКУСКУ, И В ЖАРЕВКУ И В СУПЧИК!
Часть 38 - Грибная икра с морковью и луком на зиму.
ГРИБОЧКИ "ПО-ВЕНЕСУЭЛЬСКИ" |
Это отличная закуска. Придется по вкусу всем гостям.
|
ШАМПИНЬОНЫ БЫСТРОМАРИНОВАННЫЕ |
|
ГРУЗДИ СОЛЁНЫЕ |
|
ГРИБНОЕ АССОРТИ "ЛУКОШКО" |
Незнаю как вы, а я просто обожаю грибы. Особенно маринованные и вареные. Стараюсь почаще добавлять их в различные блюда. Конечно сейчас грибы есть опасно, но я беру грибы всегда в одном месте и точно знаю, что женщина продавец сама их выращивает. Поэтому они 100% экологически чистые.
Сегодня хочу поделиться вкусненьким рецептиком под названием грибное ассорти.
ПОНАДОБИТСЯ:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Офф.топ.
дрова с доставкой. Низкие цены
|
БЫСТРО МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ |
Рецепт от НЕЛИСЯ : http://nelisja.stranamam.ru/
"Девочки, предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт маринованных грибов. Я беру вешенки, отвариваю минут 5, затем режу, складываю в банку, добавляю сырой лук и корейскую морковку, можно добавить чеснок и перец горошком. В воду в которой варились грибы добавляю соль, растительное масло и уксус. Пропорции не говорю. Так как делаю все на глаз. Залить рассолом грибы. Когда остынут, убрать в холодильник. Ночь постоит и приятного аппетита. Попробуйте, не пожалеете. Муж в который раз ест и все приговаривает, что нигде таких вкусных грибов не ел."
|
Белые грибы маринованные |
|
|
Икра грибная |
|
Выполняя обещанное... ГРИБНАЯ СОЛЯНКА |
...Стройнеющей_дамочке публикую наш семейный рецепт заготовки грибной солянки на зиму. И я, и мама много лет закатываем солянку только по этому рецепту. В качестве иллюстрации нашей любви к этой соляночке приведу только один пример - выход по рецепту около шести литров, но мне НИ РАЗУ не удалось закатать шесть литровых банок, ибо, как только я завожусь с этой солянкой, семья большинством голосов постановляет, что ужин сегодня суперский и отжирает солидную часть. Для закатки остается максимум пять литров, а то и меньше...
|
Икра грибная "Сказка" |
|
Засолка груздей. |
|
Засолка лисичек на зиму |
Лисички, засоленные на зиму, сохраняют львиную долю полезных веществ и микроэлементов.
Для начала грибы необходимо вручную очистить от мусора, грязи и пыли, подрезать ножки. Затем тщательно вымыть в проточной воде.
Сделать рассол. На 1 л воды добавляйте 60 г соли. Количество рассола определите по ходу, исходя из количества грибов. Воду довести до кипения и добавить соль; помешивать до ее растворения. Убавить огонь и засыпать в кастрюлю лисички. Грибы должны осесть на дно, а рассол посветлеть и стать практически прозрачным.
Откинуть сваренные лисички на дуршлаг и дать остыть. Подготовить банки и поместить в них лисички, пересыпая солью каждый слой. Соли взять 30 г на 1 кг грибов. В каждую баночку положить зелень петрушки и укропа, горошины душистого перца.
Банки поместить в погреб и оставить на 1,5 месяца. По истечению этого времени грибы будут готовы к употреблению. Теперь можно использовать в виде отличной закуски или добавлять в салаты.
Пусть лесные грибочки радуют вас своим присутствием в осенне-зимнем рационе!
Кадровое агентство уникальных специалистов поможет подобрать квалифицированный и грамотный персонал с гарантией на порядочность и ответственность специалиста. Оперативные услуги кадрового агентства КАУС являются качественными благодаря наличию реальной базы данных кандидатов на рабочие места. Обратившись в КАУС, вы останетесь довольны организацией и качеством услуг! Подобрать персонал - это просто!
|
Соленые грузди |
Как посолить грузди на зиму? Сегодня я расскажу рецепт, который узнала у заядлого грибника и специалиста по грибам Жени Д. По своей сути он не только талантливый математик и замечательный программист, но и воистину "грибной человек". Он то и научил меня обращаться с грибами в те времена, когда я еще училась в школе.
|
Два рецепта икры из опят! |
Два рецепта заготовки икры из опят
Хочу вас обрадовать! В лесу появились опята. По сравнению с прошлым жарким летом, когда в нашем Уральском лесу не было ни ягод и даже поганок, в этом году осень решила все-таки нас отблагодарить за терпение. И вот набрав опят, мы задумались, что лучше из них приготовить!!!
Можно конечно засушить или замариновать, а можно сделать чудесную и вкуснющую икру, хоть на хлеб мажь, хоть в супчик ложь, а хоть и так ешь!!!
|
Грибная солянка |
|
Стерилизованные грибы |
|
Консервирование грибов |
|
Икра из ножек опят! |
|
Грузди солёные. Простым древним способом |
Грузди солёные. Простым древним способом
грибы:грузди
соль
зонтики укропа
листья хрена
Грузди тщательно промыть, замочить в холодной воде на 12 часов, затем прополоскать в холодной воде. На дно эмалированной посуды (кастрюли) уложить зонтики укропа с семенами, листья хрена, затем слоями улаживать грузди, не забывая солить каждый слой. Когда все уложили - придавить гнетом. Употреблять в пищу после 25-30 дней засолки. Получаются настоящие, хрустящие, тверденькие груздочки.
|
Жареные грибы- заморозка |
|
Лисички на зиму и не только... |
Лисичка – один из самых полезных грибов средней полосы России, однако, в кулинарии он относится к третьей категории, так как усваивается не так хорошо, как скажем, белый гриб. Чтобы получить максимум пользы от лисички, рекомендуется её как можно сильнее измельчать. Лисичка содержит большое количество витамина А, B, PP, множество аминокислот и микроэлементов (меди и цинка), что способствует улучшению зрения, излечиванию от «куриной слепоты», а также является профилактикой многих глазных заболеваний. Кроме всего, вещества, содержащиеся в лисичках, улучшают состояние слизистых оболочек, особенно глаз, увлажняют их, и делают их устойчивыми к инфекционным заболеваниям. Вещества, содержащиеся в лисичках, используют в фунготерапии. В Европе вытяжками из лисичек лечат заболевания печени и гепатит С. Также, лисички косвенно лечат ожирение (которое появляется от недостаточной функциональности работы печени), конечно же, при условии правильного их приготовления.
|
Страницы: | [2] 1 |