Картофель от посадки до хранения.

ЯНДЕКС ФОТО
Все о выращивании картофеля



видео уроки,книги,журналы,

сад огород

Технология выращивания картофеля,

Читать далее...

 Ответить на вопрос как снимать яблоки, можно одним словом: НЕЖНО!!
Это не преувеличение.
Если Вы будете трясти яблоню, чтоб яблоки попадали сами, имейте в виду: придётся срочно их или перерабатывать или реализовывать или раздаривать. Ушибленные плоды лежат очень недолго. "Синяк" появляется моментально. а внутри его начинается процесс быстрого превращения яблока в удобрение... Обидно. Особенно если это Белый налив, который и без того недотрога.
Чтоб снимать плоды не травмируя их, придумано устройство "плодосъёмник". Конструкции бывают разные, но я на снимке выложил ту, с которой знаком уже лет 30. Просто, в свойствах этого инструмента, я уверен.

Читать далее...

Такой способ хранения чеснока, о котором рассказано, позволяет ему до самой весны оставаться свежим и сочным – как будто его только что из земли выкопали.
Матерчатый мешочек натираем изнутри мокрой поваренной солью или вымачиваем его в насыщенном соляном растворе. После просушки складываем в него чеснок и, не завязывая, убираем в кладовку.

Соль губительно действует на вредителей, которые зимуют в луковицах, а также не даёт размножаться грибкам, гнилостным бактериям. Кроме того, соль вбирает в себя излишнюю влагу из воздуха.

Вот и весь секрет!

Думаю, так можно не только чеснок хранить, наверняка и другие заготовки тоже.
Плесень на чесноке

Если через 2-3 месяца после закладки чеснока на хранение мы вдруг замечаем, что на сочной ткани зубчиков появились вдавленные светло-жёлтые пятна, что делать?..
А некоторые зубчики, бывает, видно что размягчились и покрылись светло-зелёным налетом плесени. Болезнь быст ро распространяется на внутренние зубчики, они темнеют, сморщиваются, начинают крошиться, а из-под сухих чешуек высыпается зелёно-голубая масса спор. Чеснок превращается в труху, и его луковицы кажутся пустыми.

Так проявляется зелёная плесневидная гниль чеснока (пенициллёз). Грибная болезнь прогрессирует при высокой влажности и повышенной температуре воздуха.

В первую очередь страдают повреждённые и подмороженные луковицы, поэтому почаще осматривайте свои запасы!

Думаю, что если хранить чеснок вышеописанным способом, то такой болезни не должно появиться.

Если кто ещё знает тонкости хранения чеснока, чтоб не портился - пишите!
Хранение чеснока - общая информация

Существует много разных способов хранения чеснока.

Поздней осенью головки упакуйте в полиэтиленовые мешочки, перевяжите, заверните в несколько слоев газеты и закопайте на участке. При наступлении холодов укройте это место помидорной ботвой. Правда, использовать такой чеснок можно будет только весной, когда сойдет снег и головки можно будет откопать, зато он будет свежий и вкусный.

В обычный посылочный ящик с отверстиями в стенках насыпьте слой соли, уложите ряд головок, который сверху тоже засыпьте солью. Затем снова положите ряд головок, и снова насыпьте соль - и так до самого верха ящика. Чеснок в таких условиях останется сочным до самой весны.

Если вы храните чеснок на кухне, где температура 18-25°С, ни в коем случае не упаковывайте его в полиэтиленовые мешки: в них головки задыхаются, преют и загнивают. При комнатной температуре лучше всего хранить чеснок в мешочках из плотной ткани, пересыпанным сухой луковой шелухой. Хорошо сохраняется он и в сухой просеянной древесной золе или сухих опилках.

Впрошлом году нашу семью порадовал урожаем лук, а все потому что научились обращению с этой культурой. Прежде всего надо выбрать подходящую почву, у нас лук растет после картошки, а под нее мы, как правило, с осени вносим перегной или компост, да и суперфосфата по чуть-чуть кладем в лунки вместе с золой. А еще секрет успеха кроется в посадке. Сажаем густо, оставляя по 15-20 см в междурядьях и по 2-3 см между лунками. И у нас перо долго стоит зеленое, тогда как у других давно полегло. В начале и в конце июня подкармливаем растения раствором куриного помета с добавлением небольшого количества калимагнезии, суперфосфата, мочевины. Обязательно рыхлить и пропалывать почву. Перо вырастает мощное, высотой до 30 см. Вот в этот период хорошо основательно прореживать лук. Желательно оставлять в рядке расстояние между растениями 7-8 см (диаметр крупной луковицы). А когда последний раз рыхлим грядки, луковицы немного освобождаем от почвы - сгребаем ее тяпочкой в междурядье.
Случается, приближаются сроки уборки, а лук не хочет желтеть и полегать - тогда можно лопатой приподнять его вместе с землей. Если не сдается, прием повторяем через неделю. Выбранный лук раскладываем на рогожке под навесом, через несколько дней сухое пожелтевшее перо обрезаем, складываем лук в ящики и в них досушиваем. А уже совсем сухой лук храним, по старинке, в капроновых чулках - так он до следующего лета не испортится.
Бывает, перо завяло, а шейка у луковицы не сохнет. В таком случае обрезаем перо и руками немного раскрываем шейку - она быстро подсыхает, и лук хранится хорошо. Желаю вам больших урожаев!
Офф.топ.
Для любителей моды и красивой одежды - одевалки игры для девочек. На сайте dlja-devochek-igry.ru ты можешь одеть в красивые наряды девушек и мультяшных персонажей.

 

Собрав большой урожай овощей на дачном участке огорода нам необходимо сохранить его таким образом, что бы и зимой свежие овощи дополняли наш рацион, являясь ценным источником так необходимых в зимнее время витаминов. Каждому взрослому члену семьи в зимнее время для полноценного обеспечения организма полезными витаминами необходимо следующее количество овощей: 100 кг. картофеля, 10-12 кг. моркови, 40-50 кг. капусты, 20-30 кг. помидоров, 10-12 кг. огурцов, 3-5 кг. лука репчатого, 8-10 кг. свёклы столовой. Для того, что бы сохранить в полном объеме заложенные на хранение овощи необходимо строго придерживаться следующих правил:
1. В хранилище наведите порядок, уберите прошлогодние остатки овощей.
2. Не менее чем за неделю до закладки на хранение обязательно продезинфицируйте помещение.
3. Перед закладкой урожай необходимо просушить от избыточной влаги под навесом в тени.
4. Необходимо перебрать овощи, для хранения годятся зрелые плоды без видимых повреждений.

Большинство дачников наиболее часто закладывают на хранение картофель и корнеплоды (свёклу и морковь). Перед тем как заложить на хранение картофель следует за месяц до планируемой закладки тщательно подготовить помещение:
1. Уберите прошлогодние остатки картофеля, продезинфицируйте стены и пол помещения.
2. Тщательно проветрите помещение.
3. Дезинфекцию лучше всего провести 3% раствором медного купороса.
4. За две недели до закладки картофеля на хранение побелите стены и потолок свежегашеной известью ( 2 кг. извести на десяти литровое ведро воды).
5. После побелки помещения известью снова проветрите помещение.

 

 

Лучшего всего убирать картофель с огорода в сухую солнечную погоду, так мы сократим время просушки картофеля. Далее необходимо провести сортировку картофеля, не допускаются к закладке клубни, поврежденные при копке, а также значительно пораженные паршой, такие клубни, если их не удалить очень скоро начинают гнить, что может привести к значительной порче урожая. Хранить картофель необходимо навалом либо в деревянных ящиках по 25 кг. в каждом, ящики следует расставить таким образом что бы расстояние между ними было не менее 8-10 сантиметров. Под нижние ящики следует подложить деревянные бруски, для обеспечения доступа свежего воздуха и вентиляции.

При отсутствии подвала или погреба допускается хранение картофеля в буртах. 

 

 

 

Подготовку к хранению овощей советуем начинать задолго до их уборки и даже до посева. Прежде всего приобретите или вырастите на своем участке семена лежких сортов. Такие овощи отличаются от слаболежких более крепкими механическими тканями и плотной кожицей, покрытой восковым налетом. Например, сочные кочаны капусты сортов Слава 1305, Московская поздняя 9 легко повреждаются и хранятся только до декабря, а Амагер 611, Зимовка 1474 с более грубыми и суховатыми листьями пригодны для зимне-весеннего хранения (до марта — апреля).

Лук Каратальский с сочными внутренними и тонкой покровной в один слой чешуей, которая, к тому же, легко снимается, быстро загнивает и прорастает. Напротив, двух-трехслойные плотные сухие чешуи сорта Бессоновский местный длительное время предохраняют его от порчи. Вообще лежкоспособность и транспортабельность сорта часто сочетаются с устойчивостью к болезням.

Различна длительность сохранения овощных культур: огурцы в благоприятных условиях удается продержать без потери вкусовых достоинств 2—4 недели, томаты — 1,5—2 месяца, картофель, капусту — 8—9 месяцев, а лук, например, год и более.

 

 

Условия выращивания в значительной мере влияют на сохранность урожая при зимнем хранении. С заболоченных, глинистых, а также с сырых пойменных почв овощи получаются менее лежкими, чем с супесчаных и суглинистых. Насыщение грунта неперепревшим навозом и минеральными удобрениями, содержащими много азота, приводит к большим потерям продукции из-за болезней.

На лежкоспособность продукции влияет и режим орошения, особенно перед уборкой. Избыточный полив приведет к растрескиванию корнеплодов моркови и кочанов белокочанной капусты. Возрастают рыхлость и обводненность тканей, увеличивается количество механических повреждений при уборке, что ведет к поражению продукции болезнями. Обильный полив с подкормкой за 2—3 недели до уборки капусты хоть и способствует увеличению урожая, но в то же время может повлечь за собой сильное загнивание кочанов уже в начале хранения.

Небезразличны и сроки уборки. Они определяются степенью созревания отдельных культур и погодными условиями. Лучше всего убирать овощи в погожие дни, чтобы обсушить продукцию на солнце и ветерке (не допуская, однако, подвяливания), стряхнуть с нее избыток земли, отделить нестандартные, поврежденные и больные для первоочередного использования или переработки. Лук и чеснок требуют длительного, послеуборочного просушивания (1 — 2 недели) на гряде или под навесом, для корнеплодов, капусты, картофеля достаточно нескольких часов.

Почти все овощи после подмораживания претерпевают физиологические превращения, после чего они хуже хранятся (кроме капусты поздних сортов, которая выдерживает легкие заморозки). Поэтому следует убирать грядки до снега, урожаем рисковать нельзя.

Невызревшие, а также подмороженные или насыщенные влагой клубни, корнеплоды, кочаны при уборке легко повреждаются. Через порезы, поранения кожицы во внутренние ткани легко проникает инфекция, и урожай загнивает.

Нужно знать и способы уборки.

 

 

 

Отчего, почему треть заложенного на зимнее хранение картофеля уходит в отходы? Главная причина столь больших потерь — поражение клубней фитофторой, бактериозами, гнилями, грибками, споры которых укрылись на кожуре. Чтобы убить рассадников болезней, огородники взяли в помощники кипяток. Метод простой, но требующий аккуратности и пунктуальности.

В кухмистерских Парижа делают это так. Клубни, предназначенные для длительного хранения, хорошо моют, помещают в сетки или корзины и опускают на четыре секунды в кипяток, бьющий ключом. Вынув его из такой горячей купели, быстро расстилают в один слой и сушат на вольном воздухе. Такое кипячение играет двоякую роль: напрочь убивает споры грибковых заболеваний и уничтожает в картофеле способность прорастать, поэтому он не портится вплоть до нового урожая, остается упругим, сочным, не гниет и не плесневеет.

 

Так уж повелось в нашей суетной, необустроенной жизни: цветная капуста значится в семейном меню только как летний деликатес. Тем не менее наши прабабушки потчевали этим полезнейшим овощем своих домочадцев и глубокой осенью, и в зимнюю стужу. А получалось у них так потому, что знали они секреты длительного хранения, при котором цветная капуста не только не теряла внешнего вида, вкусовых качеств, а даже наоборот, маленькие кочанчики увеличивались в объеме, вызревали, становились вкуснее.

Секрет овощеводов минувшего века предельно прост. Перед самыми заморозками выбирали они здоровые, ничем не пораженные кочаны цветной капусты вместе с землей и садили их в подвале в песок или же на сделанную там из земли грядку. Прежде чем водрузить капусту на новое место жительства, огородники обрывали желтые листья, убирали подпортившиеся, землю немного поливали, при этом следя строго за тем, чтобы был к капусте хороший доступ воздуха. А посему подвал часто проветривали в сухую погоду, затворяя его только перед заходом солнца. При таком методе капуста хорошо хранилась вплоть до нового года.

Применялся для этой цели и другой метод. Срезанные, здоровые кочаны цветной капусты связывались попарно шнурками так, чтобы один другого не касался, и подвязывались на жерди под потолком подвала. Хранилище, как и в первом случае, содержалось в сухости, часто вентилировалось. Если листья повреждались болезнями или подсыхали, их тут же удаляли. Однако это случалось редко, ибо при правильном температурном режиме и хорошей аэрации капуста долго сохраняла первозданную свежесть, всю долгую осень использовалась в меню, попадала на стол, сохранив вкусовые качества так, будто только-что была сорванной с грядки.

 

Как сохранить лук до нового урожая? Этот вопрос не праздный, ведь в последнее десятилетие возделываются сорта нележкие, склонные к преждевременному прорастанию, гниению, повреждению грибковыми заболеваниями, и традиционные методы хранения луковиц не всегда себя оправдывают.

Львиная доля урожая погибает. Чтобы сократить потери, огородники практикуют хранение в сухих подвалах, затаривая лук в узкие марлевые мешочки, капроновые сеточки, капроновые чулки. Однако и это не дает желаемого эффекта, лук зачастую теряет товарный вид. Разработана технологию хранения овоща в траншейках, вырытых в земле.

Чтобы сделать такое хранилище, нужно выбрать место, где зимой бывает побольше снега, а по весне оно не затопляется талыми водами, выкопать траншейку глубиной на 2—3 штыка лопаты, поставить в нее ящик с луком, накрыть мешковиной и засыпать землей. Образовавшийся бугорок накрыть куском рубероида или клеенки, чтобы дождевая вода не проникала в укрытие. Поверху положить слой ботвы для задержания снега. Припрятанные в таком хранилище луковицы всю зиму чувствуют себя в безопасности от болезней и вредителей.

А создавшийся здесь микроклимат не позволяет тронуться в рост зародышам. Вот и лежит лук до самого тепла целым и невредимым, под надежной крышей из земли и снега. Весной, когда снег растает и запасы лука в кладовой закончатся, можно достать припасы из траншейки, просушить и он еще долго будет сохранять товарный вид и качество. Но для этого закладывать луковицы в хранилище нужно перед самыми заморозками, предварительно хорошо просушив и отобрав здоровые, ничем не пораженные.

Ура! Пошли яблочки. Нужно сейчас их наесться и впрок запастись для того, чтобы зимой не покупать импортные, неизвестно как выращенные.
Сейчас напишу вам о том, как сохранить яблочки до весны.
Чтобы ваши яблочки не испортил грибок, перед укладкой на хранение недолго,10 минут, подержите их в водном растворе йоинола. Он отпускается в аптеке без рецепта.
После этого сложите их в погреб или хранилище. Яблоки дольше сохранят свежесть, если их завернуть в тоненькую промасленную фруктовую бумагу.
В основном для хранения яблок используют 25 килограммовые ящики, но можно выложить горкой на мягкой подстилке, а еще лучше на листьях или на соломе. Но помните: небольшое пятнышко или малейший дефект на яблоке способны всего лишь за неделю перепортить ящик фруктов.
Перед хранением яблоки разделите на сорта и рассортируйте по размерам: крупные, средние и мелкие. Затем укладывают плодоножкой вниз. Хуже всего хранятся яблоки больших размеров, поэтому их следует есть в первую очередь. Дольше всего сохраняются плоды средних размеров.

На правах рекламы.
Если вы собираетесь ремонтировать санузел, то обязательно загляните на сайт московской компании Sk-remont. Вам произведут ремонт санузла под ключ стоимость за это, по расценкам, небольшая, а качество отменное.

Важно правильно подготовить картофель для хранения. Выкопанный и собранный урожай картофеля надо тщательно перебрать. Повреждённые какими-либо пятнами или паршой, а также подгнившие клубни надо обязательно удалить. Затем картофель в течение трех – четырех дней просушивают в тонких буртиках. Такая сортировка необходима, она позволит сократить потери во время хранения в погребе и увеличит его сроки.
Как же правильно хранить клубни картофеля в погребе?
Во-первых, надо подготовить для этого сам погреб. Его стены за пару недель до того, как опустят урожай на хранение, дезинфицируют, деревянные ящики и контейнеры хорошо просушивают и прогревают на солнце в течение всего лета. Картофель, отобранный для хранения, осторожно опускают в погреб, стараясь как меньше бить клубни.

Читать далее...

Чтобы не потерять при хранении выращенный нелегким трудом урожай, надо тщательно подготовить погреба и подвалы перед закладкой фруктов и овощей

 

Близится осень, а значит, начиная страда сбора урожая и закладки его на длительное хранение. Чтобы сохранить, полученный урожай без потерь, погреб необходимо правильно подготовить. Во-первых, необходимо подсушить овощехранилище. Для чего выберите погожий день и вынесите все, что есть в погребе на просушку. Выметите пол жесткой щеткой – на нем не должно остаться ни грамма прошлогодней земли. Проветрите помещение, оставив открытым на 2-3 ч. Во-вторых, нужно продезинфицировать помещение. И вот здесь начинается самое интересное. Весь сезон мы отказывались от «химии», боролись с болезнями растений самыми безопасными народными средствами, а при обработке погреба от грибка применяем, не задумываясь, химические реагенты.

Читать далее...

Опытные садоводы знают, что в холодное дождливое лето, плоды слабо окрашены, у них повышенная кислотность и они плохо хранятся. Но и жаркое лето не лучше: процесс роста и созревания плодов идет интенсивно, лежкость снижается. В годы с умеренным сочетанием тепла и влаги, без резких колебаний температуры яблоки хранятся лучше и дольше.

Читать далее...

  А теперь совет о хранении лука .
Сама я так не хранила, но  опытные огородники говорят, что получается. 
Луку требуется сухой воздух, и на чердаке жилого дома  на одну семью  луковицы могут благополучно пролежать до того времени, когда их нужно будет высаживать на перо.
Можно рассыпать лук на полу или держать в плоских ящиках, поставленных один на другой. 
Он хорошо переносит низкие температуры, но при сильных морозах на  всякий случай надо его накрыть старыми газетами и соломенными матами. К подмороженному луку не| притрагивайтесь: в местах касаний он почти  сразу же загнивает.

Читать далее...

Каким образом можно приготовить морковь на зиму, если нет возможности хранить ее в свежем виде? Какие запасы можно долгое время хранить в холодильнике? Рассмотрим несколько способов.

Морковь на зиму

Читать далее...

 

Яблоки на зиму сохранить гораздо проще, чем груши. Для хранения необходимо брать только зимние и поздние зимние сорта яблок. Сохранить яблоки на зиму можно несколькими способами.

Яблоки хорошо хранятся, если для этого использовать полиэтиленовые пакеты. Яблоки, герметично упакованные в пакетах, находятся в идеальном микроклимате, углекислый газ является отличной средой для хранения.

Яблоки для зимнего хранения снимают в фазе технической спелости. Далее 10-20 дней их выдерживают в прохладном помещении, после чего яблоки перебирают, оставляя для хранения только целые фрукты, не пораженные болезнями, без механических повреждений. Яблоки складывают в пакеты примерно по 2 кг в каждый, пакеты прочно завязывают и для дальнейшего хранения складывают в ящики и помещают в погреб или подвал.

При хранении таких яблок выделяется углекислый газ и обеспечивается идеальная среда для хранения. В пакетах яблоки могут хранится вплоть до мая месяца. Вкус и вид таких яблок практически неизменны!

Для хранения яблок на зиму можно использовать травяную подстилку. Использовать можно  базилик, майоран, чабер. Травы предварительно высушивают и хранят в бумажных пакетах. Осенью на дно ящика, в котором будут храниться яблоки, выкладывают сушеную траву, на траву укладываются яблоки, сверху яблоки покрывают этими же пряными травами.

Яблоки можно хранить и в предварительно промасленной бумаге, каждое яблоко заворачивается отдельно. В промасленной бумаге яблоки медленнее дозревают и дольше хранятся, красота и свежесть яблок при таком способе хранения не страдают. Кстати, в промасленной бумаге можно хранить и груши.

Можно хранить яблоки и в погребе (или подвале) в деревянных или пластиковых ящиках. Главное условие для удачного хранения — проветриваемость помещения и отсутствие сырости.  Если влажность выше нормы, то рядом с яблоками можно развесить пакеты с негашеной известью, она будет забирать лишнюю влагу.

Кстати, слишком сухое помещение тоже не совсем подходит для хранения яблок. Чтобы устранить сухость воздуха, рядом с яблоками можно поставить несколько емкостей с водой.

Используя эти нехитрые советы по хранению яблок на зиму, вы сможете порадовать себя этими замечательными фруктами не только на Новый год, но и на майские праздники!

 

 

ИСТОЧНИК  http://www.pechenuka.ru/news/kak-xranit-luk/ 

 

Если решено на огороде выращивать лук, нужно быть готовым к тому, что лук предпочитает смену места посадки. Так, чтобы первоначальная высадка повторялась не раньше, чем через три года. Чтобы понять как хранить лук, нужно с ответственностью подойти к выбору почвы для посадки лука. Репчатый лук очень требователен к плодородности земли, поэтому лучше сажать лук на супесчаных и суглинистых почвах. Очень важно, чтобы земля была достаточно рыхлая, с высокой способностью впитывать влагу.

Кислотность почвы не должна превышать 6-7, так как повышенная кислота отрицательно сказывается на росте и развитии лука. Листья становятся мелкими и желтеют. Чтобы избежать подобных случаев почву следует известковать.

Умение правильно собрать - половина успеха

Залог удачного хранения лука — правильный сбор. Для сбора выбирают плоды, полностью пожелтевшие и с листьями, которые привяли. Чтобы не повредить луковицу, репчатый лук подкапывают. Землю, налипшую на лук отбивать не нужно. Лучше подождать, когда лук просохнет и грязь с легкостью можно струсить.

От способности долгого хранения зависит и сорт посаженного лука. Менее подвержен болезням сорт Ростовский репчатый, Ветразь, Мячковский 300, Крывицки ружовы.

Собранный лук стоит поместить под навес, чтобы он как следует просох. Если на улице хорошая погода, то его можно вынести на солнце, но постоянно следить за тем, чтобы лук не пересыхал от влияния солнечных лучей. В таком случае кожура, которая выступает в роли защиты лука от морозов и повреждений, может треснуть. Когда лук высохнет, сухие листочки можно обрезать, оставляя в запасе 4 см.

Как хранить лук, не обрезая перья. Если планируется хранить лук в подвешенном состоянии, то его листья отрезать не стоит, а просто плетут косу или венок. Чтобы коса была прочнее, в косу вплетают шпагат. Известно, что еще в старину для этих целей использовали солому.

Хранить лук необходимо в помещениях, где температура воздуха достигает 20-24°. Если все-таки будут попадаться поврежденные луковицы, их стоит очистить от больной шелухи и хранить отдельно. В дальнейшем такой лук нужно использовать в первую очередь.

Использование электросушилки

В том как хранить лук, поможет электросушилка. Среди современных методов хранения овощей она занимает достойное место. Чтобы высушить лук в электросушилке, его нужно очистить от верхних сухих слоев кожицы, отрезать дно и шейку, порезать кольцами и расположить на лотках для сушки небольшим слоем. Процесс сушения при температуре 60° и займет около 6 часов.

Сушка в духовке

Если в доме есть духовка, то высушить лук можно и в ней. Для этого следует разложить лук на противень и поставить в духовку, где температура не должна быть выше 45°. После этого лук выложить на бумагу или ткань и оставить так на 3 дня. После такой выдержки лук сложить в мешок, лучше полотняный, сетку или ящик.

Иногда лук нужно проветривать, чтобы избежать загнивания. И говоря о том, как хранить лук правильно, стоит помнить, что вовремя собранный урожай вызревших плодов, благоприятная среда помещения с требуемой температурой и влажностью, качественная вентиляция, положительно сказываются на сбережении полезных свойств лука и его способности лежать длительный период. 

---

 

ШколаЖизни.ру - уникальные секреты, хитрости и премудрости 

Читать далее...

 

Как хранить капусту зимой?

Читать далее...