ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ |
|
КАБАЧКИ С ПЕТРУШКОЙ И ЧЕСНОКОМ |
|
ПОМИДОРЫ В МЕДОВОМ МАРИНАДЕ |
|
ГРИБОЧКИ "ПО-ВЕНЕСУЭЛЬСКИ" |
Это отличная закуска. Придется по вкусу всем гостям.
Серия сообщений "Соленья: ГРИБЫ":
Часть 1 - ГРИБОЧКИ "ПО-ВЕНЕСУЭЛЬСКИ"
Часть 2 - ШАМПИНЬОНЫ БЫСТРОМАРИНОВАННЫЕ
Часть 3 - ГРУЗДИ СОЛЁНЫЕ
...
Часть 36 - Маринованные опята в томатном соусе на зиму
Часть 37 - ИНТЕРЕСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ ОТВАРНЫХ ГРИБОВ НА ЗИМУ! ПОЙДУТ И НА ЗАКУСКУ, И В ЖАРЕВКУ И В СУПЧИК!
Часть 38 - Грибная икра с морковью и луком на зиму.
|
ЛЕЧО БЕЗ ТОМАТОВ |
Когда мы вернулись из долгого отдыха в Абхазии, к нам в гости приехал свекор и привез мешок красного болгарского перца, мешок моркови и мешок лука. Надо было срочно что-то делать с перцем и морковью. Сколько было возможно, мы заморозили. Перец я помыла, очистила от семян и сложила "один в один", морковь протерла через терку. Все это разложила по пакетам и в морозилку, сколько влезло. Но что делать с остальным? Лишних денег тогда не было, чтобы покупать помидоры на лечо. Я решила придумать свой рецепт. Сегодня мы открыли одну банку. Оказалось очень вкусно! Даже не было заметно, что без помидоров. Насколько мой муж равнодушно относится к зимним закруткам, и то был очень доволен. Я сразу решила поделиться с вами своим рецептом. Предупреждаю, готовила без всяких пропорций. Все делала "на глаз".
Итак, читайте. Может быть кому-нибудь пригодится.
|
ЦУКАТЫ ИЗ АРОНИИ |
|
ПОМИДОРКИ "ОБЖОРКИ" |
Этот рецепт достался мне с очень живописной припиской "СМОТРИ НЕ ОБОЖРИСЬ" (Извините...)
Этим все сказано.
Пять - семь положенных дней до готовности эти помидорчики не выдерживают. Начиная с третьего дня к холодильнику протаптывается дорожка... Хлоп, хлоп дверцей... Говоришь себе: "Ну, еще один и ухожу"... Но... Замок надо вешать на холодильник!!! Большой, пребольшой!!!
|
СВЕЖИЕ ПОМИДОРЫ К НОВОМУ ГОДУ!!! |
|
ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОЧЕК |
|
ХРЕНОВУХА. ЕЩЁ ДВА РЕЦЕПТА |
|
АЙ-ВАР |
Серия сообщений "Овощная икра":
Часть 1 - ИЗ МОРКОВИ (СУПЕР!)
Часть 2 - АЙ-ВАР
Часть 3 - БАКЛАЖАННАЯ ИКРА С ЯБЛОКАМИ
Часть 4 - ИКРА "АССОРТИ"
...
Часть 42 - САЛАТ - ИКРА ИЗ МОРКОВИ И ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ | ОРАНЖЕВОЕ ЧУДО
Часть 43 - == Икра «Краснодарская» ==
Часть 44 - Грибная икра с морковью и луком на зиму.
|
"ОСЕННИЙ" |
Продолжаем заготавливать на зиму вкусности. =) В маминой рецептурной тетрадочке обнаружили ксерокопию нескольких рецептов из какой-то книги (названия не обнаружили). Рецепт новый для нас, но мы с мужем прочитали состав и решили, что будет вкусно. =) К тому же после того, как собрали последний урожай помидорчиков, осталось много незрелых и их надо было куда-то пристраивать. Получилась вот такая баночка:
|
КАБАЧКИ "ГРУЗДИ" |
|
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА "МАМУЛИНА" |
Обалденная капуста, смею вас уверить, уж если открываю банку, потом за уши не отттащить, пока не расправлюсь.) Меня спрашивали рецепт, вчера созвонились с мамой и записала. Надеюсь опробуете и узнаете, что это за нямка.
Цветную капусту положить в кастрюлю с кипяченной водой и закрыть крышку, пропарить минуты 2-3. В банку уложить ветку укропа, лавровый лист, перец горошек, чеснок (если кто ест), капусту, огурцы, морковку.
Маринад на 1 л воды. Кипятить, добавить 2ст. л. соли, 100 г. подсолнечного масла (нерафинированного) 200 гр сахара, 100 гр уксуса. Залить банки с овощами маринадом и сложить в большую каструлю с водой, положив на дно полотенце или какую-то тканюшку (как сказала мама, чтобы не пригорало.) и стерилизовать 5 минут. А потом закручивать.
Серия сообщений "Соленья: ЦВЕТНАЯ КАПУСТА":
Часть 1 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА (МНОГО РЕЦЕПТОВ)
Часть 2 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА "МАМУЛИНА"
Часть 3 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ОСТРОМ МАРИНАДЕ
Часть 4 - САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
...
Часть 7 - Подборка 10 вкусных рецептов консерваций
Часть 8 - Закуска из цветной капусты на зиму - в домашнем томате
Часть 9 - Что делать с мелкими свеклой и морковью?
|
ВИНО НАТУРАЛЬНОЕ ДОМАШНЕЕ |
|
ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ |
Серия сообщений "Соленья: ЧЕСНОК, РЕДИС":
Часть 1 - ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ
Часть 2 - Чесночные стрелки
Часть 3 - Просто солёный чеснок
...
Часть 13 - ЧЕСНОК, МАРИНОВАННЫЙ В САХАРЕ-ХРАНИТСЯ ДО 15 ЛЕТ!
Часть 14 - Чесночные стрелки на зиму «Закусочные»
Часть 15 - ЛЕЧО ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК.
|
ИЗ МОРКОВИ (СУПЕР!) |
Серия сообщений "Овощная икра":
Часть 1 - ИЗ МОРКОВИ (СУПЕР!)
Часть 2 - АЙ-ВАР
Часть 3 - БАКЛАЖАННАЯ ИКРА С ЯБЛОКАМИ
...
Часть 42 - САЛАТ - ИКРА ИЗ МОРКОВИ И ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ | ОРАНЖЕВОЕ ЧУДО
Часть 43 - == Икра «Краснодарская» ==
Часть 44 - Грибная икра с морковью и луком на зиму.
|
ХРЕНОВУХА С МЁДОМ |
|
НАЛИВКА ИЗ РЯБИНЫ |
Наливка из рябины
|
РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ, БОРЩ, ФАСОЛЬ ДЛЯ БОРЩА |
|