Этот
наполеон готовлю на каждое торжество, так сказать семейный торт))) Никогда не
подводил и всегда все остаются в восторге!

Главное его преимущество, что я могу запросто обойтись без духовки!

Состав продуктов, практически такой же как для других «Наполеонов», но этот
по моему вкуснее многих….

Но лучше попробуйте сами, и вы поймете о чем я говорю!

Торт во рту тает и со стола сметают его в считанные минуты!

Ингредиенты:

Для теста:

1,5 ст. молока
200 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
сода 0,5 ч.л. погасить в уксусе
щепотка соли
мука (у меня уходит около 2 кг)

Для крема:
2 ст. молока
4 яйца
1,5 ст. сахара
600 гр. сливочного масла
1 б. сгущенки
пакетик ванилина

Приготовление:
Тесто: Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части, но у меня
меньше 30 никогда не получается! Зависит от диаметра сковороды! Раскатывать
тонко коржы и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой. У меня так — я кладу
пышку, накрываю крышкой и раскатываю вторую, пока раскатала уже можно
переворачивать. Пока печется вторая сторона, я предидущую пышку обрезаю (по
крышке), чтоб края были ровные. И так как конвейер, рука набивается и получается
быстро. Готовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что
они тоненькие.



Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока
яйца свернуться. Затем эту массу охладить (обычно я готовлю эту массу, а потом
занимаюсь тестом, пока я испеку коржи эта масса уже холодная), добавить масло,
хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин.


Смазываем коржи кремом. Из «обрезок» от коржей я делаю крошку для посыпки боков.
Верх просто всегда мажу кремом и всё.

Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.

Приятного аппетита!

Автор
katush

Popularity: 25%

похожие статьи

• Торт без духовки
• Супер торт «Шоколадная манна»
• Торт Тирамису
• Украшения для тортов Мастер Класс
• Торт Варствовец, не простой торт
• Свадебный Бисквитный торт с вишнями
• Торт Еxpressio. Внеземное наслаждение!
• Торт творожный, Праздничный
• Торт Нежное облако
• Торт Моцарт

Ингредиенты:

Яйцо – 1 шт.
Творог – 200 г
Сахар -1 стакан
Ванилин
Мука – 250-300 г
Гашен. сода – 1 ч. л.
Крем:
Молоко – 500 мл
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 стакан
Мука – 3 ст. л.
Ванилин
Сливочное масло – 150-200г
Орехи

Для начала яйцо растирается с сахаром. В массу постепенно добавляется мука. Для вкуса можно добавить немного ванильного сахара. В полученную смесь добавляется подогретое молоко. Все ингредиенты следует все время хорошо перемешивать. Затем масса ставится на небольшой огонь. Варить необходимо до тех пор, пока масса не начнет потихоньку становиться густой. При этом ее следует все время перемешивать, потому что она легко может подгореть. После приготовления смесь следует хорошо остудить. Сливочное масло хорошо взбивается с помощью миксера. Затем его необходимо постепенно добавлять в уже полученную холодную массу.
Яйцо смешивается с сахаром. В него добавляют творог, ванильный сахар и сода. После перемешивания добавляется и мука. Полученное тесто должно быть не очень густым, но в тоже время и не редким.
Тесто делится на шесть или больше частей. После его раскатывают. Необходимо сделать пару проколов вилкой для того, чтобы тесто не начало подниматься. Выпекать коржи следует на сковородке. После остужения коржи смазываются кремом. Сверху торт можно украсить кремом и шоколадом.