Домашний кетчуп

Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 21:37 + в цитатник

Цитата сообщения Amenika

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как и многие хозяйки в последнее время я все чаще интересуюсь вопросом здорового питания. Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего кетчупа. Уверена, любители оценят достаточно высоко;) Процесс приготовления конечно достаточно трудоемкий, но это того стоит...

Для приготовления вам понадобиться:
На 2,5 кг. помидор: 250 гр. яблок, 250 гр. лука, 150 гр. сахара, 2 ст.л. соли, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. черного перца, 4 гвоздики (на любителя), уксус по вкусу.

Приготовление:
Нарезаем дольками помидоры, яблоки и лук.

1.

Теперь пропускаем все ингредиенты через мясорубку.

3.

Тщательно перемешиваем, ставим на средний огонь и увариваем в течении 2 часов.

7.

После уваривания, даем кетчупу немного остыть. Теперь начинается самая трудоемкая работа. Необходимо получившуюся смесь перетереть через сито, что бы получился кетчуп нужной консистенции. В сито насыпаем уваренные томаты, перетираем, снизу собираем кетчуп, отходы выбрасываем.

9.

Теперь ставим снова на умеренный огонь и увариваем еще 1 час. Добавляем специи ( 150 гр. сахара, 2 ст.л. соли, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. черного перца, 4 гвоздики (на любителя), уксус по вкусу). Варим еще 15 — 20 минут и полученный кетчуп можно закатывать.

10.

Ну вот и все! Приятного аппетита!

Рубрики:

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/Кетчупы, соусы

Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3913953/post187173523/">Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ РєРµС‚С‡СѓРї</a><br/>

РљР°Рє Рё РјРЅРѕРіРёРµ С…РѕР·СЏР№РєРё РІ РїРѕСЃР»РµРґРЅРµРµ РІСЂРµРјСЏ СЏ РІСЃРµ С‡Р°С‰Рµ РёРЅС‚РµСЂРµСЃСѓСЋСЃСЊ РІРѕРїСЂРѕСЃРѕРј Р·РґРѕСЂРѕРІРѕРіРѕ РїРёС‚Р°РЅРёСЏ. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІР°С€РµРјСѓ РІРЅРёРјР°РЅРёСЋ СЂРµС†РµРїС‚ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РєРµС‚С‡СѓРїР°. РЈРІРµСЂРµРЅР°, Р»СЋР±РёС‚РµР»Рё РѕС†РµРЅСЏС‚ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РІС‹СЃРѕРєРѕ;) РџСЂРѕС†РµСЃСЃ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ С‚СЂСѓРґРѕРµРјРєРёР№, РЅРѕ СЌС‚Рѕ С‚РѕРіРѕ СЃС‚РѕРёС‚...

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РІР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЊСЃСЏ:
РќР° 2,5 РєРі. РїРѕРјРёРґРѕСЂ: 250 РіСЂ. СЏР±Р»РѕРє, 250 РіСЂ. Р»СѓРєР°, 150 РіСЂ. СЃР°С…Р°СЂР°, 2 СЃС‚.Р». СЃРѕР»Рё, 1/2 С‡.Р». РєРѕСЂРёС†С‹, 1 С‡.Р». С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°, 4 РіРІРѕР·РґРёРєРё (РЅР° Р»СЋР±РёС‚РµР»СЏ), СѓРєСЃСѓСЃ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
РќР°СЂРµР·Р°РµРј РґРѕР»СЊРєР°РјРё РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, СЏР±Р»РѕРєРё Рё Р»СѓРє.1. 2.

РўРµРїРµСЂСЊ РїСЂРѕРїСѓСЃРєР°РµРј РІСЃРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ С‡РµСЂРµР· РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ. 3. 4. 5... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3913953/post187173523/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

levlvv обратиться по имени Понедельник, 03 Октября 2011 г. 21:17 (ссылка)

Я уже сварила кетчуп по этому рецепту . Много . Если можно добавлю .Помидоры лучше очистить от шкурок .И молоть не на мясорубке ,проклянете все , а блендером .Получается , как магазинный ,только вкуснее .

Ответить С цитатой В цитатник