Вчера утром проснулась с мыслью, что нужно приготовить что-то новенькое. И приготовила сладкие кабачковые оладьи.

Многие привыкли к оладьям из кабачков как к гарниру или закуске: пряным, соленым, приправленным чесноком. Я же решила наоборот сделать из этого распространенного овоща десерт.

Новое блюдо получилось сладкое и нежное с легкой цитрусовой ноткой.

Ингредиенты:

1. Кабачок молоденький небольшой 1 шт. – около 350 грамм
2. Соль щепотка
3. Сахар 2 ст.л. или по вкусу
4. Яйцо 1 шт.
5. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
6. Цедра 1 лимона
7. Мука ½ стакана
8. Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на мелкой терке.
2. Из кабачка отжать руками весь сок.
3. С лимона острым ножом снять тонкую кожицу и порезать ее как можно мельче.
4. К кабачку добавить соль, сахар, измельченную лимонную цедру, яйцо и все тщательно перемешать.
5. Муку соединить с разрыхлителем и высыпать в тесто, перемешать.
6. На раскаленную сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывать тесто и жарить оладьи с двух сторон до готовности.
7.  
8.  
9. http://zefira.net/sladkie-kabachkovye-oladi/#more-4522