Строительство мангала нужно начинать с фундамента. Для фундамента лучше всего использовать цементно-песчаную смесь с гравием и бутовым камнем. Нижняя часть мангала называется дровник. Кирпичи укладываются на цементный раствор. Для того чтобы дровник получился вместительным, нужно выложить 4-5 рядов и закрыть либо металлическим уголком, либо бетонной плитой.

Затем на глиняно-песчаный раствор кладется центральная часть мангала - топливник. Оптимальная высота топливника - 70 сантиметров или 10-12 рядов кирпича. Следите за тем, чтобы вертикальные ряды кладки не были сквозными. В противном случае в этом месте появятся трещины. Сверху топливник нужно перекрыть уголком или железобетонной балкой. Это делается для того, чтобы не лопнула кладка. Поверх перемычки выложите еще один ряд кирпичей.

Дымосборник формируется просто - нужно положить три кирпича по длине задней стенки и по одному на боковых. Таким образом сделайте еще шесть рядов. Закрепите переднюю стенку любой бетонной пластиной. Высота дымохода должна быть не менее полутора метров. Защитите дымоход от непогоды небольшим металлическим козырьком.