1
Хорошо промываем грибы, нарезаем их тонкими пластинками,складываем в сотейник, добавив 1/3 масла, соль, перец и 2 ст.л. воды. Закрываем сотейник крышкой, и тушим грибы на слабом огне 10-15 минут.
|
![img_classphoto](http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0002/2854/22854-thumb3.jpg?1293283528) |
2
Очищенную и выпотрошенную рыбу натираем снаружи и внутри солью.
|
![img_classphoto](http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0002/2855/22855-thumb3.jpg?1293283528) |
3
Масло растираем с сырыми желтками,молотыми сухарями,
|
![img_classphoto](http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0002/2856/22856-thumb3.jpg?1293283528) |
4
и белками, взбитыми в пену.
|
![img_classphoto](http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0002/2857/22857-thumb3.jpg?1293283528) |
5
добавляем грибы и перемешиваем, солим и перчим.
|
![img_classphoto](http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0002/2858/22858-thumb3.jpg?1293283528) |
6
Поперек рыбы делаем надрезы. Заполняем готовым фаршем брюшко рыбы, выкладываем на противень, поливаем растопленным маслом и запекаем в духовке при 170 гр. 25 минут.
|
![img_classphoto](http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0002/2859/22859-thumb3.jpg?1293283528) |
7
Достаем рыбу из духовки и посыпаем тертым сыром, отправляем в духовку еще на 20 минут.
|
![img_classphoto](http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0002/2860/22860-thumb3.jpg?1293283528) |
8
В итоге получаем изумительный вкус рыбы и начинки!
|
![img_classphoto](http://www.edimdoma.ru/data/recipe_steps/0002/2861/22861-thumb3.jpg?1293283528) |