Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 01 Марта 2023 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Больше никогда не покупаю майонез: готовлю своими руками без яиц на молоке за 1 минуту, а хранится месяц!

4121583_Screen_Shot_020222_at_09_57_PM (700x402, 351Kb)

От магазинного не отличить ни по вкусу, ни по внешнему виду. Ну очень вкусный майонез, а главное дёшево выходит: 30 рублей за 300 грамм натурального, домашнего майонеза. В магазине за такую цену уже не купить, а если и будет, то с сомнительным составом. Согласны со мной?! А ещё такой майонез получается у всех.

✅ Как и обещала, делюсь с Вами рецептом приготовления майонеза без яиц и долгого хранения. Просто приготовьте и попробуйте. Многие не верят, что такой майонез может быть вкусным, но это до первой пробы!

далее

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 26 Февраля 2023 г. 04:30 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус Болоньезе. Готовим, замораживаем и храним.

Слова автора:
"Одна моя знакомая работает в итальянском ресторане. Однажды она призналась, что посетителям ресторана почти никогда не подают свежие, только что приготовленные соусы. Например, соус Болоньезе готовится раз в неделю в двух пятилитровых кастрюлях, а потом порционно замораживается. Если поступает заказ от клиента на блюдо с этим соусом, то его достают из морозильника, и, пока варится паста, размораживают и подают под видом свежего. Утверждала, что еще ни один человек не смог понять, что он ест замороженный полуфабрикат. Никто не жаловался, только хвалили. Вот я и подумала: а почему бы и мне не взять на вооружение этот принцип? Если такое практикуется в хорошем итальянском ресторане, то тем более это позволительно для меня.

Читать далее...

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 18 Февраля 2023 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус из винограда к мясу на зиму

На новогодние праздники часто запекают мясо. К таким блюдам уместно подавать соус из винограда. Сварите его осенью и закатайте. К зиме он настоится и станет еще вкуснее! Рекомендую использовать для этого небольшие баночки или бутылки.
recept-54014-1240x827 (700x466, 71Kb)

Ингредиенты
Виноград – 2 кг
Яблочный уксус – 150 мл
Имбирь – 0,5 ч.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Сахар (без горки) – 1 ст.л.
Соль (без горки) – 1 ст.л.
Вода – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
Виноград снимите с кистей и тщательно промойте.

Залейте ягоды водой и прокипятите 5 минут.

Откиньте на дуршлаг, остудите и протрите через сито.

Полученную массу смешайте с водой, сахаром, солью и специями. Проварите 30 минут на слабом огне, часто помешивая.

Добавьте уксус, перемешайте и сразу разлейте в подготовленную тару. Плотно закройте крышками и спустя сутки уберите на хранение в темное прохладное место.

dstg1wk44pjacmvyh1z5 (530x530, 21Kb)

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 16 Февраля 2023 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Nina62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус из киви

РєРё1 (700x525, 400Kb)

Соус – это простор для фантазии повара. Миксуя различные ингредиенты, мы можем получить изысканный необыкновенный соус, который великолепно впишется в меню. Поэтому, дабы разнообразить свой рацион и наслаждаться вкусными блюдами, давайте уделим особое внимание соусам.

Предлагаю приготовить замечательный соус из киви. Он непременно придется по душе всем вашим близким. Добавляя этот соус в мясные блюда или макароны, вы прочувствуете необыкновенный вкус и желание вкушать его вновь и вновь.

Читать далее...

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 06 Декабря 2022 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Ч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний Майонез. Майонез на желтках и Майонез на молоке.

Домашний Майонез. Майонез на желтках и Майонез на молоке.

Майонез на желтках

и Майонез на молоке.

С Натальей Бородиной
Предлагаю приготовить два вида майонеза. Майонез на желтках и Майонез на молоке. Оба майонеза очень вкусные с хорошей консистенцией. Но у майонеза на желтках чуть более насыщенный вкус, чем на молоке. На молоке майонез, тоже очень вкусный, но более лёгкий. Выбирайте на свой вкус!
Приятного аппетита!

Читать далее
(138) Домашний Майонез. Майонез на желтках и Майонез на молоке. - YouTube

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Ноября 2022 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения lyubava63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус из укропа

Соус из простого укропа и готовится быстро. Вкус у него яркий, с освежающей кислинкой. Консистенция густая, можно и на хлеб намазать. Тоже очень вкусно.

Соус хорош как добавка к овощным и мясным блюдам, как заправка к супам и салатам. Очень вкусно также с запеченной рыбкой.

Источник

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 21 Ноября 2022 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Koblenz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Готовим вкусные соусы

Готовим вкусные соусы

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 24 Октября 2022 г. 06:28 + в цитатник
Это цитата сообщения raduzka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЧЕСНОКА И ЯБЛОКА

Этот соус просто потрясающий! Очень вкусный!!! Вкус немного островатый, свежий, не резкий, структура нежная. А еще он безумно ароматный!!!! А какой у него потрясающий изумрудный цвет!!!! Прелесть!!! Такой соус очень хорош с мясом и рыбкой))) А еще отлично сочетается с овощными оладьями и другими блюдами!!!

Этот соус можно не только подавать к разным блюдам, но и запекать под ним рыбу, мясо и птицу. В общем угощайтесь!!!

Ингредиенты:
100 гр. яблока (половина крупного)
50-70 гр. листьев петрушки
2 ст.л. растительного масла
1/2-1/3 ч.л. соли
3-4 небольших зубчика чеснока
2 ст.л. воды
Яблоко нужно взять твердое, сочное и кислое или кисло-сладкое. Если использовать сладкое яблоко, то в соус стоит добавить сок лимона.
Яблоко очистить от кожицы, вырезать серединку и порезать его на куски. Чеснок очистить. В блендер положить кусочки яблока и чеснок. Влить растительное масло и воду. Всыпать соль. Взбить до получения однородного пюре. Добавить в блендер петрушку и еще раз все взбить. Если масса не будет взбиваться, добавить еще немного воды.
Все!!! Соус готов!!!
Выход: 150~170 мл.
Приятного вам))))

Источник

Серия сообщений "- соусы":
Часть 1 - Домашняя приправа на все случаи жизни
Часть 2 - Классическая французская заправка
...
Часть 24 - СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Часть 25 - ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЧЕСНОКА И ЯБЛОКА
Часть 26 - СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЧЕСНОКА И ЯБЛОКА
Часть 27 - ТОП - 7 низкокалорийных соусов на основе йогурта, которые можно приготовить за 5 минут!
Часть 28 - Соус для салатов на кефире - достойная замена майонеза
...
Часть 37 - Соус из петрушки, чеснока и яблока
Часть 38 - СЕЛЁДКА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Часть 39 - 5 соусов на скорую руку для спагетти, которые сделают блюдо ярче

Серия сообщений "- аджика, приправы, специи, лечо":
Часть 1 - Необычный рецепт АДЖИКИ...из кабачков!
Часть 2 - Аджика из красного перца
...
Часть 19 - СОУС ТАРТАР. БЫСТРО, ПРОСТО, ВКУСНО
Часть 20 - ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЧЕСНОКА И ЯБЛОКА
Часть 21 - СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЧЕСНОКА И ЯБЛОКА
Часть 22 - При каких заболеваниях поможет кардамон (элеттариум)?
Часть 23 - Кетчуп "Пальчики оближешь"
...
Часть 32 - 12 рецептов яркой икры из свёклы, в том числе на зиму
Часть 33 - Вот что будет, если зажечь дома лавровый лист
Часть 34 - Очень вкусная закуска к шашлыку! Весь секрет в маринаде.

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 07 Октября 2022 г. 08:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Guten_appetit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горчично-медовый соус с чесноком

Читать далее...

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 06 Октября 2022 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Оня-45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус яблочный - заправка для салатов

Рецепт: Соус яблочный к салатам и закускам

Хочу предложить Вашему вниманию свой любимый домашний соус из яблок. Попробовав его, Вы навсегда забудете про майонез и будете готовить салаты только с этим соусом. На Новогодний стол он будет особенно актуален. Готовится быстро, без яиц, постный.

далее

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 05 Октября 2022 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голландский соус

Голландский соус

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Яичные желтки — 3 шт.

Соль — 0,25 ч. л. или по вкусу

Черный перец — 1 щепотка

Лимонный сок — 1 ст. л. или по вкусу

Сливочное масло — 125 г

Приготовление:

С помощью блендера смешайте яичные желтки, соль, перец и лимонный сок.

Разогрейте сливочное масло в микроволновой печи до полного растапливания

(можно растопить сливочное масло в маленькой кастрюле, пока оно не начнет

пениться). Включите блендер на высокую скорость в течение 3–5 секунд.

Во время работы блендера аккуратно влейте растопленное сливочное

масло тонкой струей. Соус начнет густеть. Готово.

Приятного аппетита!

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 05 Октября 2022 г. 05:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классический соус к рыбе

kakoj-sous-podhodit-k-rybe-2 (700x434, 17Kb)

Классический белый соус хорошо сочетается со всеми видами рыбных блюд.

1 желток куриного яйца;
60 гр сливочного масла;
40 гр муки;
0,5 литра рыбного бульона;
соль, молотый черный перец, лимонный сок по вкусу.

Возьмите половину подготовленного сливочного масла и растопите его на сковороде с высокими бортами. Добавьте муку и обжаривайте в течение нескольких минут, следя за тем, чтобы она не изменила цвет. Снимите сковороду с плиты и слегка остудите.Постепенно добавляйте холодный рыбный бульон в масляно-мучную смесь, вливая его тонкой струйкой, постоянно помешивая. Важно убедиться в отсутствии комочков. Если они все же образовались, процедите соус через сито.
Взбейте сырой яичный желток, добавьте в соус, посолите и приправьте по вкусу перцем. Хорошо размешайте смесь, чтобы она стала однородной.Нагрейте посуду с соусом на огне, не доводя до кипения, иначе желток свернется. Снимите сковороду с плиты. Добавьте оставшееся сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растаяло.Приправьте соус лимонным соком по вкусу. Добавляйте сок небольшими порциями, чтобы не переборщить с кислотой. Подавайте с вареной или жареной рыбой.

https://sousok.info/

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 04 Октября 2022 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Коваль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!
Как вы уже поняли – приготовление соусов это творчество!

BFlash

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 04 Октября 2022 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковая подлива для котлет

u-709cf7d5b414b0be867d9a42d08c2ce9 (600x450, 214Kb)

Замечательная луковая подливка подходит не только к котлетам, а и к пасте, и к мясу, и к рыбе. Нежнейшая подлива будет съедена дочиста! Для луковой подливы можно взять и репчатый, и белый лук, и лук-шалот. Красный лук тоже подойдёт, но с ним подлива будет тёмной. Решать вам, в любом случае

Лук репчатый - 300 г
Масло сливочное - 50 г
Сметана - 100 г
Мука - 1 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Соль, перец - по вкусу

На сковороде растопим сливочное масло и выложим мелко нарезанный лук.Пассеруем лук до прозрачности - 7-10 минут, помешивая. Старайтесь не допустить зажаривания лука, это может придать горечь подливе.Добавим 1 ст.л. муки, перемешаем.
Поперчим, посолим, добавим паприку и мускатный орех. Ещё раз хорошо перемешаем.Добавим примерно стакан воды.Доведём подливку до кипения, постоянно помешивая.Добавим сметану.Продолжим готовить, помешивая, 1-2 минуты.

Подайте вкусную луковую подливу к котлетам - может быть, и гарнир не понадобится! А как вкусно с хлебушком!

https://www.iamcook.ru/

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 04 Октября 2022 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУС KFC ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ

sous-kfc_1531934035_1_max (640x382, 62Kb)

Научись готовить оригинальный соус к блюдам из курицы! Многим знаком нежный вкус соуса, с которым подают фастфуд в kfc. Так как секреты приготовления стрипсов и других куриных вкусняшек уже открыты, нужно научится готовить к ним соус. А это вполне реально и абсолютно не сложно. Бульонные кубики можно взять на свое усмотрение, подойдет говяжий и куриный вкус.

Сливочное масло 120 гр
Шалфей сухой 50 гр
Лук-шалот 80 гр
Чеснок 10 гр
Бульонный кубик 10 гр
Вода 600 мл
Мука 70 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Воду наливаем в кастрюлю, отправляем на огонь. Доводим до кипения.В кипящей воде растворяем кубики бульона.Лук-шаллот очищаем, нарезаем кубиками. Чеснок очищаем, нарезаем пластинками.На небольшом количестве сливочного масла (берем две-три столовые ложки) обжариваем лук и чеснок, сюда же добавляем сушенный шалфей.Жарим до мягкости лука, около 3 минут. Солим и перчим по вкусу.Затем добавляем оставшуюся часть масла, даем ему расплавится.Сюда же добавляем предварительно просеянную муку, перемешиваем до однородности.В однородную сливочно-мучную массу наливаем растворенные в воде бульонные кубики. Взбиваем венчиком до однородности.Готовим соус на среднем огне в течение примерно 5 минут до загустения. При этом непрерывно помешиваем, чтобы он не пригорел.Готовый соус взбиваем с помощью погружного блендера, чтобы измельчить лук и чеснок. Если в соусе все же будут присутствовать комочки, их следует удалить. Для этого можно процедить массу сквозь сито.

Подаем соус на стол с байтсами, стрипсами и другими блюдами из курицы, которые так полюбились всем в kfc.

https://1000.menu/

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 29 Сентября 2022 г. 05:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Nataly2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливовый соус

Продолжаю пока сезонную кулинарию)). Поэтому сегодня рецепт дня - сливовый соус! Попалось мне несколько разных соусов из слив, но как-то всё не то. Этот рецепт из советского и постсоветского прошлого, которому я доверяю.

4954089_IMGP3006 (700x541, 308Kb)

Рецепт

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 26 Сентября 2022 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт Соуса для салата Цезарь.

Этот пикантный соус можно использовать и для других салатов за место майонеза.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 20 Сентября 2022 г. 04:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Оня-45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4 РЕЦЕПТА Домашнего МАЙОНЕЗА.На любой вкус и бюджет.

далее

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 19 Сентября 2022 г. 03:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Оня-45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный соус за 10 минут

Ингредиенты:

- острый перец - 400 гр

- болгарский перец - 3 шт среднего размера (350-400 гр)

- чеснок - 70 гр

- соль - 2 ч.л

- молотый кориандр - 1 ч.л

- уксус 70 % - 1 ч.л

- растительное масло - 120 мл

Выход: 850 мл Приятного аппетита! ☀

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 19 Сентября 2022 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Оня-45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кляр универсальный

Всегда искала рецепт кляра, такой чтобы был с хрустящей корочкой, чтобы овощи или рыбка были глубоко внутри, а воздушный кляр толстым слоем сверху... но мне никак не удавалось такой отыскать. И вот однажды, в кулинарную программу по итальянскому ТВ, которую я часто смотрю, пригласили известного повара, который и приготовил этот самый кляр. И рецепт оказался до не приличия простым. Кляр универсальный, т. к., как и сказал повар, подходит для овощей, фруктов, рыбы и мяса. Также овощи и фрукты в таком кляре разнообразят меню во время поста, а маленькие кусочки рыбы, мяса или кольца кальмаров - будут интересной закуской на вашем столе.

далее

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 19 Сентября 2022 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Оня-45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучший рецепт соуса для бургеров

Именно под таким "скромным" названием мне достался этот рецепт и менять его я не стала. Соус этот действительно вкусный и к тому же подходит не только к бургерам. Он прекрасно сочетается запеченным картофелем или картофелем фри, в него можно макать ломтики свежих овощей, смазать им тортилью или сэндвич.

далее

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 19 Сентября 2022 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Оня-45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Томатный соус с солёными огурцами

Интересный соус с остринкой. Отлично подойдёт к мясу и птице, рису и картофелю. Да и просто лавашик обмакнуть тоже вкусно. Угощайтесь!

далее

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 17 Сентября 2022 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус "Терияки": легко приготовить самим!

Ингредиенты: Читать далее

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 16 Сентября 2022 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Китайский соус из огурцов

Описание: Этот соус настолько популярен у нас в Приморье, что его даже готовят и продают в кулинарных отделах супермаркетов Читать далее

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 16 Марта 2022 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочная горчица - вкусная и необычная

Горчицу подают к различным блюдам, но ее "ядреность" не многим нравится. Хотя можно приготовить сладкую и сохраняющую все качества настоящей горчицы. Она применяется также, как обычная. Превосходно сочетается с мясом, птицей, овощами и придает неповторимый вкус любому блюду. Приготовьте и попробуйте сами. Эта вкусная приправа вам понравится.

Читать далее...

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Марта 2022 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем-мед или взбитый мед

Нежный, воздушный крем со вкусом и ароматом мёда, но совсем не похожий на него по своей структуре. Он великолепен на вкус, и на вид. Такой взбитый мёд потрясающе подходит для блинов и оладий!!! Мой рецепт - это такой "хоум-стайл" взбитого мёда.

1908580_98536-710x550x (700x542, 346Kb)

Крем-мед (или взбитый мед) был придуман в Канаде в 1928 году. Технология его изготовления довольно трудоемкая - для этого нужно смешать закристаллизованный и жидкий мёд. А затем при определенном температурном режиме в течение 10 суток по 2 часа в день вымешивать мёд весёлкой. После таких процедур мёд приобретает совершенно иное состояние - он становится кремообразным, меняет цвет с янтарного на кремовый и становится более нежным. Сейчас на медовых ярмарках у нас он стал появляться, да и некоторые производители изготавливают его промышленным способом. После такого взбивания он не садится, не расслаивается и сохраняет свою кремовую структуру, не меняя своих полезных свойств. Я не имею возможности 10 дней без отрыву стоять и мешать мёд. Поэтому я, узнав про этот мёд, кинулась во всемирную сеть в поисках рецепта приготовления крем-меда в домашних условиях. Нашла, приготовила - и получила потрясающий продукт!

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 19 Февраля 2022 г. 07:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Koblenz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАПРАВКА ВИНЕГРЕТНАЯ

Новый вкус винегрета наверняка придется по душе и тебе, и твоей семье! Всегда заправляю винегрет таким соусом - получается очень вкусно! Попробуйте и вы. Количество ингредиентов можно увеличить в зависимости от объема приготовленного салата

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 05 Февраля 2022 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Рюмкина_Юнга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

220. Кунжутный соус для мяса/грибов

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Давненько мы не показывали сверхбыстрых и необычных рецептов приготовления курицы (или мяса, или грибов). У необычности есть один побочный эффект - для её достижения чаще всего нужно использовать непривычный продукт :) Нет, есть, конечно, суперкулинары, которые из одних и тех же привычных продуктов всё время творят что-то новое и необычное - но это высший пилотаж. А мы тут с вами не про высокую, а про вполне повседневную кулинарию, поэтому для необычности я часто предлагаю пробовать что-то новое. Сегодня это урбеч. К тому же я убеждена, что всевозможные урбечи - это то, что должно основательно войти в наш обиход и всегда быть на каждой кухне, как уксус, горчица, кетчуп и т.д. Так что с удовольствием представляю вам сегодня очень вкусный экспресс-соус на основе сливок и кунжутной пасты :)

Готовится за 20 минут, получается 4 порции.

Читать далее...

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 15 Января 2022 г. 03:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Lida_shaliminova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус для шашлыка

(300x150, 12Kb)

Шашлык редко обходится без соусов. Обычно это магазинные кетчуп, ткемали и другие. Однако, соусы не только можно, но и нужно готовить самостоятельно.

Вот один из таких рецептов, пользующихся популярностью. Способ приготовления очень прост. Вы когда-нибудь ели помидоры с сыром и чесноком? Это когда помидоры нарезаются кольцами и украшаются смешанными тёртым сыром, давленным чесноком и майонезом. Наверняка пробовали. Тогда не составит труда воспроизвести сырный соус.
Читать далее...

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 15 Января 2022 г. 03:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Lida_shaliminova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус Болоньезе

Видео рецепт приготовления итальянского, ароматного, мясного соуса болоньезе.
Отличный рецепт!
Смотрим!

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 10 Января 2022 г. 05:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простые и полезные шпаргалочки

Простые и полезные шпаргалочки

Читать далее...

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 05 Января 2022 г. 10:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Nina62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРОПНЫЙ СОУС. Супер-добавка для многих блюд!

hxFbfJLIRi4 (604x462, 194Kb)

Зелень для любого блюда - своеобразная изюминка, а укроп - ароматный, свежий, вкусный! Предлагаем вам приготовить укропный соус, который можно оставить на зиму и пользоваться свежайшей зеленью даже в холода и морозы.
Читать далее...

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 05 Января 2022 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения бабочка_на_ладони [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯТНО - ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС "ХАЙДАРИ".

Гуляя по просторам интернета прочла замечательный рецепт турецкой кухни, соус "хайдари". Готовится быстро, а вкус великолепный!

Читать далее...

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 02 Января 2022 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пять вкусных соусов из замороженных огурцов

Читать далее...

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 28 Декабря 2021 г. 01:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Ч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Базиликовая соль! Супер приправа!

Базиликовая соль! Супер приправа!

Базиликовая соль

Волшебная Кулинария
Базиликовая соль - это очень красивая, полезная и ароматная приправа к салатам, овощам. Самый удачный способ заготовить базилик на зиму. Просто, красиво и вкусно! Гималайская розовая соль и базилик это вообще очень полезно!

Ингредиенты:
соль 1 стакан ( у меня розовая гималайская, но можно использовать любую)
базилик 4 веточки ( нужно заранее немного посушить- положить на бумагу и оставить на 2 суток)
чеснок 3 зубчика
Блендер или кофемолка ( я использую кофемолку)
Готовим соль с базиликом! НЕРЕАЛЬНО вкусная! Базиликовая соль! Супер приправа! Просто, быстро - YouTube

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 28 Декабря 2021 г. 04:10 + в цитатник
Это цитата сообщения mari_tais [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салатные заправки - Вкусно, полезно, быстро

10 салатных заправок, которые готовятся за минуту

Несмотря на то что майонез имеет французские корни, сами авторы этого холодного соуса не заправляют им все подряд, как это очень любят делать у нас. Так, для салатов у них есть специальная винегретная, она же французская заправка, которая готовится на основе уксуса, растительного масла и горчицы.

К ним по вкусу можно добавить дополнительные ингредиенты, подстроив соус под конкретное блюдо. Время занимает только подготовка самих ингредиентов, да и то, если это какой-то замысловатый соус. В классическом исполнении такую заправку можно приготовить за одну минуту, просто добавив и смешав в блендере или кухонном комбайне все необходимые ингредиенты.

— Цитрусовая заправка —

Читать далее...

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 28 Декабря 2021 г. 04:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скоро праздники! САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ - более 30 рецептов!

Салатные заправки

Читать далее...

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 07 Декабря 2021 г. 07:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка чеснока в банках. Без варки и Стерилизации

ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА

Такая чесночная паста – просто находка! Готовится буквально за 5 минут (без варки и стерилизации)! Чесночная паста – это очень вкусная закуска, которую можно добавлять в борщ, использовать как соус и заправку салатов и даже как намазку для бутербродов. А ещё, чеснок - это настоящий кладезь витаминов и прекрасное средство от сезонной простуды.

Ингредиенты :
1 кг - очищенного чеснока
4 ч.л. - -крупной каменной соли (не йодированной!)
120 мл - растительного масла (у меня оливковое)
4 ст.л. - -яблочного уксуса 6% или 3 ст.л. лимонного сока

Выход: 4 баночки по 250 мл + ещё немного
Читать рецепт полностью...

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 30 Ноября 2021 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус Бешамель (Пошаговый Рецепт) Bechamel Sauce, Step by Step Recipe, English Subtitles

Соус Бешамель (Пошаговый Рецепт) Bechamel Sauce, Step by Step Recipe, English Subtitles

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Повариха рассказала, как приготовить вкусную и густую подливу для котлет за 5 минут!

Помните, в столовых всегда котлеты, тефтели, голубцы и другие блюда подавали с подливой. Так было и в саду, и в школе, и пионерском лагере и во всех остальных заведениях общепита. И вот одна из маминых подруг, которая в те времена работала в столовой детского сада поделилась рецептом этой подливы.

Как же я была удивлена что готовить ее всего пять минут.

далее

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 21 Ноября 2021 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения тюльпанюшечка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовим бесподобно вкусный и пикантный соус! Вы забудете про кетчуп к мясу и майонез.

Сливы 2 кг.
Вода 1 стакан
Кинза свежая 200 гр
Мята свежая 200 гр.
Чеснок 4-5 зуб.
Перец чили молотый 0,5 - 1 ч.л.
Соль 1 ст.л.
Сахар 2 ст.л.

Рубрики:

соусы заправки

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 10 Ноября 2021 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Koblenz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные заготовки и приправы из чеснока

Простой чеснок далеко не прост — он и лекарь, и вкуснейшее дополнение ко многим блюдам из мяса, рыбы и овощей, вкус которых был бы далек от совершенства без такого пикантного компонента. Чеснок маринуют и квасят, сушат и замораживают; а еще из чеснока готовят соусы, приправы, желе и даже варенья. О том, как приготовить столь необычные лакомства, которые внесут разнообразие в меню и позволят насладится невероятно изысканным вкусом, сейчас и пойдет речь.

304 Простой чеснок далеко не прост — он и лекарь, и вкуснейшее дополнение ко многим блюдам