бисквит:
яйца 4 шт
сахар 120 г
ваниль 1 ч.л
мука 165 г
разрыхлитель 1 ч.л
сливочное масло 60 г
ваниль 1 ч.л
шпинат (лучше свежий, но можно и замороженный) 80 г
молоко 40 г
мусс:
сметана 375 г
сливки 33 % 190 г
сахарная пудра 110 г
желатин 13 г
вода 80 г
* у меня остался лишний, поэтому я немного пересчитала
Ингредиентов хватит на украшение 12 капкейков
яблочное пюре 200 г
молоко 50 г
сахар 90 г +-
яйцо 1 шт
кукурузный крахмал 30 г
сливочное масло 100 г (для стабильного крема 250 г)
ваниль/корица по желанию
"СНЕЖНАЯ ВИШНЯ"🌸 НЕЖНЫЙ ТОРТ с ТВОРОЖНЫМ МУССОМ🌸Шикарный декор торта
Ингредиенты на торт 18 см
Яйца 5 шт
Сахар 140 г
Творог (от 5% и выше) 120 г
Молоко 150 г
Сливочное масло 60 г
Мука 170 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Творожный мусс:
Желатин 8 г(220 bl)
Вода 50 г (в желатин)
Творог(3-5%) 350 г
Сахарная пудра 70 г
Сливки 33% 100 г (в творог)
Сливки 33% 200 г(для взбивания)
Вишневая прослойка(в видео я использовала не все вишневое пюре, поэтому для Вас пересчитала):
Вишня 100 г
Сахар 50 г
Желатин 5 г (220bl)
Вода 30 г
Для выравнивания:
Творожный сыр 400 г
Сливки 33% 150 г
Сахарная пудра 60 г (по вкусу)
Белки 2 шт ( крупные) 75 г
Сахар 100 г
Сливочное масло 225 г