Ингредиенты

10 шт. баклажанов;

10 шт. помидоров;

10 шт. сладкого перца;

10 шт. лука;

300 гр. подсолнечного масла;

100 гр. сахара;

50 гр уксуса;

соль по вкусу.

 

Способ приготовления:

овощи вымыть, с помиды очистить от кожицы. все овощи нарезать достаточно крупными кусками, поместить в посуду для приготовления консервации, тудаже отправить остальные ингредиенты. после закипания сделать маленький огонь и варить до готовности баклажан (они должны быть мягкими и сберечь форму). обязательно помешивать что бы не подгорели. не выключая огонь готовый салат разложить по банкам и закатать.   myata

---

http://smak.ua/ru/blog/user-508656/recept-806836/asorti.html