Без заголовка |
Страны юго-восточной Азии подарили миру бесчисленное множество блюд из риса. Из этой крупы готовят запеканки или гарниры: мясные, рыбные, вегетарианские и даже сладкие. Однако сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить африканский рис с курицей на сковороде по рецепту небезызвестного Джейми Оливера.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
РЕЦЕПТОВ ИЗ КАБАЧКОВ |
Наконец- то начался сезон кабачков. Дамы и господа, представляем вашему вниманию 7 изумительных рецептов.
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ ХАНУМ. |
Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой
|
ШТРУДЛИ С КАРТОФЕЛЕМ И МЯСОМ - АХ, КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО! |
Желаете порадовать близких или удивить гостей вкусным и сытным блюдом? Предлагаю испробовать штрудли...Удобное блюдо 3-в-1. Мясо, картошка и рулетики из пышного теста. Выглядит красиво и на праздничном столе, но по набору продуктов подойдёт и для будней. Если у вас остался кусочек пельменного теста, то штрудли можно сделать из него.
|
Рецепт такой гречки покорил весь мир! |
Вкуснотища необыкновенная.
Ингредиенты :
Гречневая крупа - 150 гр .
Фарш мясной - 250-300 гр .
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика .
Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
Масло растительное - 2-3 ст.л.
|
Котлетки под шубкой. Просто и безумно вкусно! |
|
Казачья кухня |
Рассольник по-кубански
Почки и сердце отварить по отдельности и нарезать ломтиками. Лук нарезать соломкой и обжарить с томатом. Огурцы ломтиками припустить. Предварительно замоченную фасоль отварить в бульоне до полуготовности. Добавить картофель кубиками и довести до кипения. Положить лук, огурцы, через 10 мин - почки, сердце, соль и перец. Заправить растёртым с чесноком шпигом и зеленью.
600 г говяжьих почек, 500 г говяжьего сердца, 2 луковицы, 100 г маргарина, 2 ст.л.томата, 4 солёных огурца, 30 г фасоли, 6 картофелин, 5 зубчиков чеснока, 100 г шпига, 3 л бульона, зелень петрушки, перец, соль.
Пришло это блюдо к нам из старины, называлось оно калья, и готовили его с икрой, курицей, мясом. Огуречный рассол применяли как основу уже с XV века. Однако количество рассола, его концентрация, соотношение с остальной жидкостью, а также сочетание с другими основными продуктами (рыбой, мясом, овощами, крупами) были различными, поэтому образовались различные блюда: кальи, солянки и, наконец, рассольники, под которыми стали понимать умеренно кисловато-солоноватые супы на огуречной основе — вегетарианские или чаще с субпродуктами. Кальями стали называть только рыбные слабокислые супы, а в солянки выделились более кислые и более концентрированные супы.Существует, конечно, классический рецепт рассольника, но есть ещё местечковые рецепты. И все они имеют свои особенности. В кубанском вместо риса или перловки добавляют фасоль. И, конечно же, заправка из сала и чеснока. Ибо если на столе казака не было сала, про такого говорили «цэ бидный». И хочу вам напомнить рецепты рассольника, которые мы уже готовили. Рассольник с солёными груздями, Почти классический, С почками и перловкой.
Битки по-казацки
Мясо мелко порубить, добавить яйцо, булку, пассерованный лук, перец, соль. Сформовать шарики, посыпать мукой и обжарить на масле. Печёный лук натереть на тёрке, добавить масло, помидоры и потушить. Протереть через сито и залить битки.
1 кг говядины, 1 яйцо, 1 булка, 1 луковица, 1 ст.л.масла, 2 луковицы, 1 ст.л.масла, 6 помидоров, перец, мука, соль.
Всегда на столе у казака стояли мясные блюда. Пробуем биточки в очень вкусном помидорном соусе. Сито можно проигнорить и воспользоваться блендером.
Рулетики со сладкой начинкой
Мак залить горячей водой, довести до кипения и оставить в тёплом месте до полного охлаждения. Откинуть на сито, обсушить и растереть. Картофель отварить, охладить, очистить и протереть. Добавить соль, муку и замесить тесто. Сформовать небольшие шарики, раскатать лепёшки и обжарить без масла по 3 мин с каждой стороны. Сразу пропитать со всех сторон маслом, смазать повидлом, посыпать маком и свернуть рулетиками. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
100 г мака, 100 г картофеля, 400 г муки, 100 г топлёного масла, 100 г сливового повидла, 50 г сахарной пудры, соль.
Особенно этот рецепт заинтересует тех, у кого нет духовки, а приготовить выпечку к чаю очень хочется. Вкусные сладкие рулетики с повидлом и маком. Тесто замешивается на воде. Горячими обильно пропитываем маслом, смазываем и сворачиваем.
Ещё рецепты казачьей кухни смотреть на сайте Вкуснятина Мира.
|
Фриттата по-испански |
Ингредиенты:
Картофель — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Болгарский перец красный — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Ветчина — 100 г
Сыр — 30 г
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле.
2. Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 мин.
3. Картофель отварить, почистить и нарезать кубиками.
4. Ветчину нарезать кубиками.
5. К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить.
6. Взбить яйца, добавить к ним ветчину.
7. В форму для запекания выложить овощи.
8. Влить яичную смесь на овощи. Запекать в разогретой до 180–200 градусов духовке 10–13 мин. Посыпать сыром.
|
Котлетки под шубкой. Просто и безумно вкусно! |
|
Не макароны, а галушки "нокедли". |
Вот вкуснятина! Пробовали домашние галушки собственного производства? Вот познакомьтесь с этим рецептом приготовления галушек /нокедлей/ - Вам обязательно понравится, разве что кому нет времени на готовку, скажут процесс длинный. Нет он не длинный, Вы начните и сами увидите, как всё готовится быстро и просто.
|
Двулепные вареники |
Танцы от плиты и до компа !!!
Да ты ведьма!!! (с) Вскричал я, увидев полные корзины с ягодами (Лесков).
Яш лежебока, фугу умею на мотыля по телеку ловить. А ягоды вживую …. это не для меня. Приготовить из собранных, пожалуйста, я всегда готова, как юный пионэрка – пионэр !!
|
Картофель фри в духовке - видео |
Одно из самых популярных блюд любого фастфуда – можно готовить и дома. Получается менее калорийно, но, все же, не так полезно, как овощной салат!
Картофель фри в духовке <br>
|
ПЕЛЬМЕНИ "БУКЕТ ЦВЕТОВ". |
|
Суши из мяса |
Если ты не представляешь своей жизни без мяса, этот рецепт заставит тебя ликовать. Суши с мясом — то, чего тебе не хватало! Бекон, говяжий фарш и твердый сыр — три продукта, которые очень гармонично сочетаются. Этот парень придумал, как сделать суши-барбекю, используя эти ингредиенты. Получается красиво, очень необычно и вкусно настолько, что остановиться есть это — невозможно. Посмотри процесс приготовления мясных суши в этом видео. Под заводную музыку на твоих глазах свершится настоящее кулинарное чудо!
|
Пролетарская закуска по-барски |
Цитата из «Собачьего сердца» М. Булгакова : «— Э... м-м... доктор Борменталь, умоляю вас: мгновенно эту штучку...Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик.
— Плохо? Вы ответьте, уважаемый доктор.— Это бесподобно, — искренно ответил тяпнутый.— Еще бы... Заметьте, Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики.
Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это — первая. Когда-то их великолепно приготовляли в “Славянском базаре”.»
Речь идет об одной из популярных в те времена московской горячей закуске под водку, простой и дешевой, с изысканной вкусовой гаммой – поджаренный отварной мозг (подсоленный и хорошо перченный) подавался на ржаном хлебушке.
Приготовить такую закуску - не проблема, но блюдо с мозгами у меня дома не пойдет. А вот похожая закуска из молок карпа очень понравилась. Читать далее
|
Смаженина из капусты по-охотничьи |
Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками и черносливом. Читать далее
|
Как приготовить говядину с овощами по-китайски - Рецеп от Все буде добре - Выпуск 43 - 12.09.2012 |
Как приготовить говядину с овощами по-китайски - Рецеп от Все буде добре - Выпуск 43 - 12.09.2012
Блюда популярной нынче китайской кухни могут способствовать похудению. Эктор Хименес-Браво научит нас необычному рецепту, соединив говядину с овощами. Это блюдо стоит того, чтобы попробывать!
Серия сообщений "Кухня. Готовим с Эктором Хименесом Браво":Эксперт рубрики «Кухня» Всемирно известный шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства, основатель компании Bravo Restaurant Group. Эктор Хименес Браво – обладатель множества кулинарных наград, в 2011 году получил звание World Master Chef от общества «World Master Сhef», Лондон; действительный член всемирного сообщества кулинаров Chaîne des Rôtisseurs, существующего с 1248 года, в которое входят лучшие шеф-повара мира. Является членом жюри популярного украинского кулинарного шоу «МастерШеф», а также судьей семейного кулинарного шоу «Кулінарна династія»Часть 1 - Как приготовить салат из тунца - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 46 - 18.09.2012
Часть 2 - Как приготовить рыбный салат - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 48 - 20.09.2012
...
Часть 8 - Как приготовить говядину по-бургундски - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 40 - 06.09.2012
Часть 9 - Как приготовить крем-суп из имбиря и моркови - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 43 - 12.09.2012
Часть 10 - Как приготовить говядину с овощами по-китайски - Рецеп от Все буде добре - Выпуск 43 - 12.09.2012
Часть 11 - Как приготовить овсянку - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 44 - 13.09.2012
Часть 12 - Как приготовить десерт из дыни - Все буде добре - Выпуск 38 - 04.09.2012
...
Часть 46 - Стейк - Все буде смачно
Часть 47 - Итальянский рецепт «Сабайон» от Эктора - Все буде добре - Выпуск 528
Часть 48 - Супы от Эктора Хименес-Браво - Лучшие советы «Все буде добре»
|
НУДЛИ ПО УКРАИНСКИ |
Какая же это вкуснятина!
Никогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда!
Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант...
|
Принципы приготовления лобио |
|
Чашушули |
|
ВИДЕОРЕЦЕПТЫ ОТ ЕЛЕНЫ РЯБУХА |
|
Серия сообщений "КУЛИНАРНАЯ БРОДИЛКА":
Часть 1 - Кулинарные рецепты от Милы
Часть 2 - БРОДИЛКА КЛУБА "Вкусняшка".
...
Часть 5 - РЕЦЕПТЫ
Часть 6 - Кулинарный сайт с фото
Часть 7 - ВИДЕОРЕЦЕПТЫ ОТ ЕЛЕНЫ РЯБУХА
Часть 8 - "Рецепты для мультиварки и не только"...
Часть 9 - Кастрюльки.ру
...
Часть 38 - Рецепты оригинальных блюд в картинках.
Часть 39 - Национальный ресурс_от кулинарии до медицины и религии
Часть 40 - Кулинарные рецепты от хрумки
|
Принципы приготовления пельменей |
|
