Цитата сообщения Dushka_li
Баклажаны, запеченные с языком! Нежнейшее блюдо!
Нежное и ароматное летнее блюдо. Очень хорошо идет в том числе и как горячая закуска.
Ингредиенты:
1 небольшой отварной язык (или ½ крупного)
1 крупный баклажан
50 г сыра
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны или майонеза
50 г грецких орехов
Соль, специи, чеснок по вкусу
Баклажаны нарезать кружками средней толщины и положить в соленую воду на 30 минут. Затем обжарить на небольшом количестве масла и выложить на бумажные салфетки:
Яйцо взбить со сметаной (майонезом), чесноком, специями, солью:
Язык нарезать ломтиками. В форму для запекания выложить внахлест, чередуя, кружки баклажана и языка. Подсолить:
Полить сметанно-яичной смесью:
Посыпать рублеными грецкими орехами:
И сыром:
Поместить в духовку при 180 градусах:
Вынуть через 15 минут, посыпать зеленью и подать.
Приятного аппетита!
Источник
