ЛАЗАНЬЯ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Среда, 28 Августа 2024 г. 14:35 + в цитатник

Очень сытная, питательная и неимоверно вкусная. Станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

10 листов лазаньи

300 г ветчины

250 г полутвердого сыра

3 ст.л. оливкового масла

3 помидора

400 г консервированных резаных томатов

1 луковица

4 зубчика чеснока

30 г зелени

Соль, перец, базилик, орегано - по вкусу

Ингредиенты для соуса бешамель:

1 л молока

50 г сливочного масла

3 ст.л. муки

Соль, перец, мускатный орех

КБЖУ на 100г : 120 / 5 / 4 / 14

Инструкция:

Очистите лук и нарежьте мелко.

Раздавите каждую дольку чеснока, затем измельчите как можно мельче.

Нарежьте ветчину длинной тонкой соломкой.

Натрите сыр на крупной тёрке.

Вымойте свежие помидоры и аккуратно нарежьте острым ножом на тонкие кольца, чтобы из них не вытекла серединка.

Разогрейте в сковороде оливковое масло, положите лук, чеснок и обжарьте на среднем огне в течение 6 – 8 минут до прозрачности.

Добавьте в сковороду консервированные резаные томаты и измельченную зелень. Посолите, поперчите, перемешайте и тушите на маленьком огне 8 – 10 минут.

Растопите в глубокой кастрюле на небольшом огне сливочное масло и прогрейте его 1 – 2 минуты, чтобы из него испарилась лишняя влага.

Добавьте в кипящее масло муку и слегка поджарьте её в течение 2 – 3 минут, постоянно перемешивайте венчиком.

Влейте в кастрюлю тонкой струйкой молоко при постоянном и энергичном перемешивании венчиком.

Доведите на среднем огне соус бешамель до кипения, добавьте соль, молотый перец и щепотку мускатного ореха.

Убавьте огонь так, чтобы соус едва кипел, и готовьте около 10 минут при частом помешивании до загустения.

Налейте на дно квадратной или прямоугольной формы для запекания немного соуса бешамель и выложите листы лазаньи в один слой.

Положите на листы лазаньи половину томатного соуса, затем половину ветчины и равномерно распределите её по лазанье.

Посыпьте тертым сыром (примерно 1/3 от общего количества).

Залейте начинку соусом бешамель и выложите ещё один слой листов лазаньи.

Повторите ещё один раз все слои лазаньи в той же последовательности.

Положите сверху третий слой листов и залейте его остатками соуса бешамель.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Поставьте в духовку и выпекайте 25 минут.

Достаньте лазанью с ветчиной из духовки и выложите на нее сверху колечки свежих помидоров.

Посыпьте помидоры остатками тертого сыра.

Поставьте лазанью в духовку еще на 10 минут.

Дайте готовой лазанье постоять 10 – 15 минут в духовке, чтобы она немного загустела.

Приятного аппетита!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

https://sgastronomy.ru/recipes/lazanja-s-vetchinoj-i-syrom/

Рубрики:

АППЕТИТНО-ЛАЗАНЬЯ
АППЕТИТНО-ВКУСНО СТРОЙНЕЕМ

Процитировано 6 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ЛАЗАНЬЯ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ