КАРТОФДЖЫН: ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ
|
|
Вторник, 20 Августа 2024 г. 10:06
+ в цитатник
Это чудесный союз мягкого, воздушного и тонкого теста и большого количества сочной и ароматной начинки. Сыр придаёт картофелю непередаваемый аромат. Пюре получается насыщенным, сочным, а сами пироги — вкусными и сытными.
Ингредиенты:
550 г пшеничной муки
500 г творога
400 мл молока
200 г адыгейского сыра
6 картофелин
50 мл растительного масла
50 г сахара
30 г сухих дрожжей
Сливочного масла - по вкусу
Укроп - по вкусу
1 ч.л. соли
Инструкция:
1. Подогрейте молоко и полностью растворите в нём дрожжи, сахар и соль. Добавьте просеянную муку.
2. Замесите тесто и оставьте в тёплом месте минимум на 1,5 часа.
3. Разогрейте духовку до 220 градусов.
4. Отварите картофель.
5. Разомните картофель и добавьте к нему творог. И перемешайте.
6. Измельчите в блендере сыр до состояния крема.
7. Добавьте к нему картофель с творогом, укроп. Посолите по вкусу. Перемешайте всё вместе.
8. Разделите тесто на несколько частей. Раскатайте каждую в блин. В центр положите начинку.
9. Возьмите блин из теста за края и соберите его в мешочек. Хорошо залепите края и снова придайте тесту форму блина.
10. Сделайте в центре небольшое отверстие, чтобы выходил пар.
11. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 25 минут.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
