ОТЛУЧЕНЦЫ: СМОЛЕНСКОЕ МЕДОВО-ЯГОДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Понедельник, 10 Июня 2024 г. 12:45 + в цитатник

РУССКАЯ КУХНЯ.

Для такого печенья очень важна низкая температура в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г пшеничных или ржаных сухарей

60 г пшеничной муки + еще немного для раскатывания

230 г фундука или лесных орехов

150 г меда

70 г сушеной малины

50–70 г тыквенных семечек

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1. Блендером измельчите малину и орехи в порошок. Сухари измельчите или истолките в мелкую крошку. Смешайте подготовленные ингредиенты с мукой.

Шаг 2. Растопите мед. Добавьте подготовленную сухую смесь и семечки, перемешайте до однородности и немного проварите до загустения. Снимите с огня и немного остудите.

Шаг 3. Вымешайте тесто, сформируйте в шар. На столе, подпыленном мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 5–7 мм. Круглыми формочками диаметром 7–8 см вырежьте печенье.

Шаг 4. Переложите печенье на большую доску, застеленную бумагой для выпечки, и поставьте в холодильник на 1 ч. Подсушите в разогретой до 90 °С духовке, примерно 20–30 мин.

Полностью остудите и подавайте.

Приятного аппетита!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

https://obrazovannayasova2.ru/otluchentsy-smolenskoe-medovo-yagodnoe-pechene/