Эта необычная пицца с красной рыбой выполнена в скандинавском стиле. Слегка хрустящая корочка, лакомые кусочки любимой рыбки (лосося, семги), лимонный сок и свежая зелень со сливочным сыром превращаю обычные продукты в роскошное кушанье.
Тесто для пиццы вы можете сделать дома самостоятельно или купить готовую основу для пиццы в любой супермаркете.
Как вариант, в эту пиццу также можно добавить картофельное пюре. Для этого сварите пару клубней картофеля, разомните со сливочным маслом до состояния пюре и выложите картофельный слой на тесто с майонезом, под слой рыбы с сыром. Вы получите полноценное горячее блюдо на кусочке теста.
Ингредиенты
100 грамм сливочного сыра
2 веточки зеленого лука
2 веточки свежего укропа
соль и молотый перец по вкусу
2 пластика свежего лосося или семги, филе или стейки
1/2лимон, сок
100 грамм тертого сыра моцарелла
2 столовые ложки майонеза
1 основа для пиццы
Как приготовить пиццу с красной рыбой:
Основу для пиццы заранее положить на кухонный стол, она должна быть комнатной температуры.
Раскатать или растянуть руками тесто до размеров формы для выпечки пиццы. Сбрызнуть антипригарным спреем форму и перенести на нее тестовую основу, разровнять и сформировать слегка утолщенный край.
Разогреть духовку до 180 градусов С.
Начинка для пиццы: Удалить рыбьи косточки и кожу, нарезать на небольшие кусочки. Сливочный сыр натереть на терке или мелко нарезать. В средней миске перемешать рыбу и тертый сливочный сыр.
Нанести слой майонеза на тесто и разложить рыбную начинку; посолить, поперчить; сбрызнуть соком лимона. Пиццу посыпать тертым сыром моцарелла.
Выпекать пиццу с рыбой в разогретой духовке в течение 18-20 минут или до зарумянивания. Готовую пиццу украсить зеленью и подать к столу.
Наслаждайтесь!
