ПОСТНОЕ ТЕСТО НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ

Воскресенье, 24 Марта 2024 г. 12:52 + в цитатник

Тесто на минеральной воде получается мягким, воздушным и нежным. В нем нет лишних ингредиентов, при этом использовать его можно для любых целей. Например, можно просто испечь лепешки и использовать вместо традиционного хлеба, а можно приготовить из него чебуреки или пирожки.

Начинка может быть любой, какая вам больше нравится: натертый сыр с зеленью и чесноком, мясной фарш, жареные с луком грибы, тушеная морковь со специями, тыква и пр.

Ингредиенты:

- неполный стакан газированной воды или 150 мл

- примерно 250 гр просеянной пшеничной муки

- 1 ст.л. растительного масла (масло можно взять любое, помните, от этого может зависеть вкус теста)

- по 1/2 - 1 ч.л. соли и сахара.

В миске смешайте воду с маслом, добавьте к ним соль и сахар, перемешайте, после чего всыпьте муку и замесите тесто.

Тесто не должно быть слишком крутым, по консистенции должно напоминать густую сметану. Замесите и дайте ему отдохнуть примерно 30 минут.

Разделите тесто на части. Рабочую поверхность припылите мукой, раскатайте тесто, выложите начинку (при желании) и жарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

https://www.1000ecofarms.com/ru/magazine/id1943-20...stnoe-testo-na-mineralnoy-vode