НЕЖНЫЕ КУСОЧКИ СВИНИНЫ В ГРИБНОМ СОУСЕ

Пятница, 26 Января 2024 г. 16:08 + в цитатник

Этот замечательный рецепт блюда прекрасно подойдет для обеда или ужина. Вкусно, легко и быстро. Свинина со сливочно-грибным соусом и беконом. Все готовится на одной сковороде.

svinina-v-gribnom-souse-2-1024x683 (580x250, 143Kb)

Ингредиенты:

800 гр свиная вырезка

150 гр бекон

200-300 гр грибы (лесные, шампиньоны)

2 зубчика чеснока

1 шт лук репчатый

150 мл сливки 15-20%

100 мл вода

0.5 ст л пшеничная мука

1 веточка тимьяна

Свежемолотый перец

Соль

Рецепт свинины в грибном соусе:

Разогреваем сковороду, добавляем в нее нарезанный бекон и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне.

Убираем бекон из сковороды, выкладываем вместо него нарезанную на кусочки свинину толщиной 1.5-2 см (можно и больше), приправленные солью и перцем, обжариваем по 2 минуты с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Когда мясо будет готово, убираем его из сковороды.

Теперь в эту же сковороду добавляем мелко нарезанный лук, раздавленный широким лезвием ножа чеснок, обжариваем 3-4 минуты и добавляем мелко нарезанные грибы (при необходимости добавляем немного масла) солим, перчим. Обжариваем все еще буквально 5-6 минут.

Добавляем муку, перемешиваем. Далее добавляем воду, все тщательно перемешиваем и вливаем сливки. Перемешиваем и обратно возвращаем наши обжаренные кусочки мяса. Добавляем веточку тимьяна.

Закрываем крышкой и доводим до готовности на небольшом огне.

Помните, что время приготовления зависит от толщины мяса.

Готово!

https://sdelaemvkusno.ru/osnovnye-bluda/svinina-v-gribnom-souse/