Прекрасным лакомство - банановое печенье без сахара. Такой десерт относится не только к вкусному, но и здоровому питанию.
Печенье получается в меру сладким за счет природных сахаров, содержащихся в банане. Поэтому сахар в нем и не требуется. Мы рассмотрим базовый рецепт приготовления лакомства. При желании его можно дополнить другими компонентами. Так в состав можно включить измельченные орехи или семена, сухофрукты, кунжут или мак. В общем, вариантов много!
Ингредиенты:
Бананы – 2 шт.;
Овсяная мука – 180 г;
Пшеничная мука – 130 г;
Куриное яйцо – 1 шт.;
Сливочное масло – 60 г;
Ванильный экстракт – 20 мл.
Способ приготовления:
Просеиваем оба вида муки в глубокую чашку. Так мы насытим ее кислородом и исключим попадание в тесто крупных частиц;
К муке добавляем размягченное сливочное масло. Компоненты перетираем до однородности;
В другой тарелке венчиком смешиваем куриное яйцо с ванильным экстрактом. Важно, чтобы масса была однородной;
Банан очищаем, нарезаем на небольшие кусочки, а затем измельчаем блендером до состояния пюре;
Смешиваем яйцо с банановым пюре, а затем и с мучной массой;
Готовое тесто сворачиваем в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час;
Готовое тесто раскатываем тонким пластом. С помощью форм или обычного ножа делаем заготовки, которые выкладываем на пергаментную бумагу;
Если хочется, чтобы на печенье появилась глянцевая корочка, то его следует смазать взбитым яйцом;
Отправляем наш десерт в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут;
Готовое лакомство выкладываем на тарелку, даем ему полностью остыть, а затем подаем к столу вместе с любимым напитком!
