ГРЕНКИ С ЛИСИЧКАМИ И СЫРОМ

Понедельник, 11 Декабря 2023 г. 12:40 + в цитатник

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ.

Гренки с лисичками и сыром - это закуска, которая готовится легко и быстро.

Для приготовления таких гренок потребуется несколько минут и пара простых действий: нарезать лисички, приправить их зеленью и обжарить на оливковом масле, сделать гренки и запечь сыр на гриле. Выходят отличные горячие закуски, которые съедаются руками, без использования каких-либо столовых приборов, гренки с лисичками и сыром можно подавать в качестве аперитива или в качестве а-ля фуршет.

Ингредиенты

Хлеб - 8 кусочков

Петрушка - 1 пучок

Чеснок - 1 зубчик

Оливковое масло - 3 столовые ложки

Соль - по вкусу

Лисички - 150 гр.

Тёртый сыр - 8 столовых ложек

Чёрный перец - по вкусу

Процесс приготовления:

Чтобы приготовить гренки с лисичками и сыром, промойте грибы под холодной проточной водой и просушите их чистым куском ткани. Или же, если они не очень грязные, оботрите их мягкой влажной тряпочкой. Крупные грибы порежьте на кусочки поменьше.

Налейте на сковороду оливковое масло и добавьте хорошо раздавленный чеснок, слегка поджарьте ~1 минуту и положите лисички, ~5 минут жарьте их на несильном огне. Добавьте тонко нарезанную петрушку, пожарьте всё вместе ещё 1 минуту, посолите и поперчите. Натрите на тёрке сыр, отрежьте 8 кусочков батона толщиной ~2-3 см.

Разложите ломтики хлеба на бумаге для выпекания, включите гриль и отправьте хлеб в духовку на 1 минуту, пока он не поджарится. Теперь посыпьте каждый ломтик тёртым сыром и запекайте ещё 1 минуту. На каждый кусок запечённого хлеба положите 1 столовую ложку лисичек и можете подавать закуску к столу.

http://italia-ru.com/ricette/grenki-lisichkami-syr...rli-e-groviera-poshagovyi-foto