ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

Вторник, 24 Октября 2023 г. 02:49 + в цитатник

2021-04-24-hlebosolnye-vyhodnye_2 (700x322, 95Kb)

Капуста цветная - 500 г

Лук репчатый - 150 г (1 шт.)

Зелень свежая (укроп и петрушка) - 25 г

Крупа манная - 60 г

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)

Мука (для панировки) - 50 г

Масло растительное (для жарки) - 30 г (2 ст. ложки)

КБЖУ на 100 г : 66 / 2,4 / 0,21 / 14,17

В кастрюле вскипятите 1 л воды, добавьте пару щепоток соли. Соцветия капусты отправьте в кипящую воду, на большом огне доведите до повторного кипения. Варите на умеренном огне 7-8 минут. Маленькие соцветия приготовятся быстрее, чем крупные. Проколите капусту вилкой, если легко прокалывается, можно выключать огонь. Если используете замороженную капусту, опустите её в кипящую воду, не размораживая, варите 5-7 минут с момента закипания. Капуста должна оставаться плотной и не разваливаться. Откиньте соцветия цветной капусты на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Обсушите соцветия бумажным полотенцем от лишней влаги. Лук очистите, нарежьте средними кубиками.

В чаше блендера соедините лук и капусту. Измельчите капусту и лук погружным блендером. Можно прокрутить через мясорубку с мелкой решёткой. Капустно-луковая масса получается довольно плотной и хорошо держит форму. К овощной массе всыпьте манную крупу. Перемешайте. Зелень петрушки и укропа промойте и обсушите салфеткой. Удалите стебли. Листочки нарежьте мелко и добавьте к остальным ингредиентам. Приправьте солью и молотым перцем, хорошо перемешайте. Попробуйте, при необходимости добавьте соль и перец. Можно добавить дополнительные пряности, ориентируясь на свой вкус. В отдельную глубокую миску всыпьте муку. Ложкой возьмите порцию капустной массы и сформируйте шарик. Запанируйте в муке и слегка приплюсните шарик руками, придавая ему форму котлеты. Аналогичным способом сформируйте котлеты из оставшейся капустной массы. В сковороде на умеренном огне разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду капустные заготовки, обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. В чистую сковороду выложите все обжаренные котлеты. Влейте 3-4 ст. ложки воды. Накройте сковороду крышкой и готовьте котлеты на маленьком огне 4-5 минут.

https://komi-nao.ru/stati/375/49151-hlebosolnye-vyhodnye

Рубрики:

АППЕТИТНО-БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
АППЕТИТНО-ВКУСНО СТРОЙНЕЕМ

Процитировано 17 раз
Понравилось: 9 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post501678509/">РџРћРЎРўРќР«Р• РљРћРўР›Р•РўР« РР— Р¦Р’Р•РўРќРћР™ РљРђРџРЈРЎРўР« РЎ Р—Р•Р›Р•РќР¬Р®</a><br/>

РљР°РїСѓСЃС‚Р° С†РІРµС‚РЅР°СЏ - 500 Рі

Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 150 Рі (1 С€С‚.)

Р—РµР»РµРЅСЊ СЃРІРµР¶Р°СЏ (СѓРєСЂРѕРї Рё РїРµС‚СЂСѓС€РєР°) - 25 Рі

РљСЂСѓРїР° РјР°РЅРЅР°СЏ - 60 Рі

РЎРѕР»СЊ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РџРµСЂРµС† С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ - С‰РµРїРѕС‚РєР° (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)

РњСѓРєР° (РґР»СЏ РїР°РЅРёСЂРѕРІРєРё) - 50 Рі

РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ (РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё) - 30 Рі (2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё)

&nbsp;

РљР‘Р–РЈ РЅР° 100 Рі : 66 / 2,4 / 0,21 / 14,17

&nbsp;

Р’ РєР°СЃС‚СЂСЋР»Рµ РІСЃРєРёРїСЏС‚РёС‚Рµ 1 Р» РІРѕРґС‹, РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РїР°СЂСѓ С‰РµРїРѕС‚РѕРє СЃРѕР»Рё. РЎРѕС†РІРµС‚РёСЏ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ РѕС‚РїСЂР°РІСЊС‚Рµ РІ РєРёРїСЏС‰СѓСЋ РІРѕРґСѓ, РЅР° Р±РѕР»СЊС€РѕРј РѕРіРЅРµ РґРѕРІРµРґРёС‚Рµ РґРѕ РїРѕРІС‚РѕСЂРЅРѕРіРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ. Р’Р°СЂРёС‚Рµ РЅР° СѓРјРµСЂРµРЅРЅРѕРј РѕРіРЅРµ 7-8 РјРёРЅСѓС‚. РњР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ СЃРѕС†РІРµС‚РёСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ, С‡РµРј РєСЂСѓРїРЅС‹... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3903672/post501678509/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ