Суббота, 19 Августа 2023 г. 03:11
+ в цитатник
![Hero-Lambs-Brains-1-800x445 (700x280, 57Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/159/967/159967842_HeroLambsBrains1800x445.jpg)
Время приготовления: 40 мин + замачивание
700 г говяжьих мозгов
2 ч. л. соли
3 лавровых листа
4 горошины чёрного перца
2 ст. л. уксуса 9 %
3 ст. л. пшеничной муки
3 ст. л. растительного масла
листья салата и дольки лимона для подачи
• Замочить мозги в воде на 2 часа, воду периодически менять.
• В кастрюле вскипятить воду с солью и специями. В кипящую воду осторожно влить уксус. Мозги положить в воду, отваривать в течение 20–25 минут. Затем извлечь и слегка остудить, снять плёнку.
• Нарезать мозги ломтиками толщиной 1,5 см. Хорошо обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на растительном масле.
• Выложить на блюдо, дополнить листьями салата и дольками лимона, подавать к столу.
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/124/77/124077845_2a.png)
Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-