ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С МОРКОВЬЮ И ЧЕСНОКОМ

Среда, 17 Августа 2022 г. 03:23 + в цитатник

051 (500x352, 331Kb)

Ингредиенты на 6 порций

Помидоры зеленые — 500 г

Лук репчатый — 2 головки

Зелень сельдерея и петрушки — по 3 веточки

Морковь — 3 штуки

Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Чеснок — 4 зубчика

Соль, перец красный молотый

Способ приготовления

Лук мело нарезать, обжарить на масле до прозрачности в кастрюле с толстым дном.

Помидоры промыть, разрезать каждый пополам, затем половинки нарезать ломтиками.

Морковь промыть, очистить, нарезать ломтиками и добавить к луку вместе с подготовленными помидорами.

Овощи тушить 20–30 минут на слабом огне. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень, толченый чеснок, посолить, поперчить и тушить еще 2–3 минуты. Снять овощи с огня, охладить.

Подавать холодными как закуску.