Оригинальный рецепт соуса Буффало придаст вашим блюдам новый, необычный вкус. Особенно актуальным окажется соус для мясных блюд.

Ингредиенты:

• 440 г приготовленного нута;
• ½ ч. л. молотого тмина;
• ½ ч. л. паприки;
• ¼ ч. л. соли;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. подсолнечного масла (можно использовать кунжутное или конопляное масло);
• 1 ст. л. любого острого соуса;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• ½ стакана жареного острого красного перца, измельченного;
• 2 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты, кроме масла при помощи комбайна или блендера до однородной массы. Во время смешивания аккуратно добавьте масло и перемешайте до получения гладкой массы.
2. Добавьте соль, лимонный сок или острый соус по вкусу. Перед подачей можно посыпать соус кайенским перцем для дополнительной остроты.