САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ "НАСЛАЖДЕНИЕ"

Вторник, 28 Февраля 2017 г. 13:06 + в цитатник

Этот вкусный, сытный и полезный салат – полноценное блюдо. Идеально подойдет и для ужина!

image (4) (685x369, 104Kb)

Ингредиенты:

Филе куриное - 400 г

Капуста пекинская - 200 г (можно заменить)

Помидоры - 4 шт

Яйца - 2 шт

Огурец - 1 шт

Перец сладкий - 2 шт

Йогурт натуральный - 200 г

Масло оливковое - 2 ст. л

Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г). Слегка отбить молоточком. Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть. Пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец нарезать соломкой.

Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу. Куриное филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам. Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец. Полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу.

Сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!