Калорийность морепродуктов зависит от сорта и метода обработки.

Калорийность рыбы по содержанию жира

• нежирные сорта — 70 — 100 Ккал
• умеренно-жирные сорта — 90 — 150 Ккал
• жирные сорта — 140 — 250 Ккал

Калорийность по способу приготовления

• в масле — 150 — 320 Ккал
• в томатном соусе — 80 — 160 Ккал
• в рассоле — 200 — 300 Ккал
• на гриле — 100 — 150 Ккал
• на пару — 100 — 220 Ккал
• жареная — 250 — 350 Ккал
• копченая — 100 — 250 Ккал
• соленая — 100 — 250 Ккал
• вяленая — 100 — 150 Ккал

Для удобства, в таблице указана оценка полезности морепродуктов. Чем выше этот коэффициент, чем полезнее продукт для организма.

Пищевая ценность рыбы и морепродуктов (на 100 грамм)