ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ С ВИНОМ

Четверг, 16 Июня 2016 г. 03:16 + в цитатник

Интересное решение для того чтобы попробовать! Варенье лучше разлить в необычные красивые баночки и украсить. Такой десерт можно преподнести в виде небольшого подарка и порадовать близких своей изобретательностью и оригинальностью.

Если вы не собираетесь долго сохранять варенье, а сразу же приступите к его употреблению, тогда не торопитесь удалять специи.

kirschkonfituere-mit-rotwein (640x427, 428Kb)

Ингредиенты

850 г вишен без костей

150 мл красного сухого вина

500 г сахара (2:01)

1 палочка корицы

3-4 соцветий гвоздики

1/2 стручка ванили или 1 пакетик ванильного сахара

1 звездочка аниса

Сок 1 лимона или около 1 чайной ложки лимонной кислоты

Инструкции

1. В глубокой посуде подготовленные вишни залить красным вином. При помощи ручного блендера сделать пюре. В пюре добавить сахар и специи, всё перемешать и поставить посуду на огонь.

2. Массу довести до кипения и при постоянном помешивании варить около 3 минут. Добавить при желании выжатый сок 1 лимона или 1 чайную ложку лимонной кислоты и варить ещё 3 минуты.

3. Удалить специи и распределить варенье по пастеризованным банкам, плотно закупорить крышками и перевернуть банки на 5-10 минут. Затем банки вернуть в исходное положение и дать варенью полностью охладиться.