КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН

Четверг, 26 Мая 2016 г. 03:38 + в цитатник

8224160848_e45e16a7d1_z (640x458, 165Kb)

Необходимые ингредиенты на 3-4 порции:

500 гр. картофеля,
120 мл сливок с жирностью 30-35%,
100 гр тертого сыра пармезан,
5-10 гр. сливочного масла,
соль.

Для подачи: веточка розмарина.

Процесс приготовления:

Картофель вымыть, очистить и нарезать на тонкие кружочки (1-2 мм толщиной).
Противень или форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить кружочки, чтобы они шли немного внахлест. На фотографии ниже у меня выложен последний слой из картофеля.
После каждого слоя посолить, полить сливками и посыпать пармезаном.
Верхний слой из картофеля также слегка посолить, полить сливками и присыпать пармезаном.
Разогреть духовку до 160-170 градусов. Запекать гратен в течение 1 часа 20 минут. Если верхний слой сильно подрумянится, но само блюдо еще не будет готово, накройте его сверху фольгой.
Подавайте гратен горячим, украсив веточкой розмарина.